好勝心好強，稍微麻煩了點，看來我也要全力以赴了。感受到愛麗絲眼中的戰意的鄭雙龍，心中也騰起了一團火焰。

    說愛麗絲、繪里奈好勝心強，實際上，鄭雙龍也不會比她們差多少。

    一臉微笑的應付完了愛麗絲，鄭雙龍開始認真的進行準備工作。

    今天鄭雙龍要做的菜品是燒麥，而燒麥所需要的準備工作，比包子要多的多，再加上份量相當的大，因此，需要準備的工作就更為繁雜了。

    在這一個多小時的時間內，準備好這些前置工作，沒有足夠的技術是不行的。

    只見鄭雙龍深吸一口氣，瞳孔渙散，精神集中。手上的動作飛快。

    剁肉餡，切蝦仁、斬蔬菜，打雞蛋……十數道步驟，行雲流水，計算縝密，沒有事物，也沒有多餘的動作，好似機器人一般，精準的執行著任務。

    每一個步驟都很標準，很完美，最終做出來的菜品，絕對是一道珍品。這道燒麥，絕對是值得今天的客人最超值的菜品之一。

    一個多小時，肉餡、蝦仁、蔬菜、雞蛋全部準備完畢之後，鄭雙龍看了看時間，還有半個多小時就到審查的時候了。

    於是，鄭雙龍加快了手上的動作。

    餡料ok，剩下的就是燒麥皮了，而燒麥皮，也是燒麥味道是否可口的關鍵。不能太薄，也不能太厚，需要恰到好處的韌性。

    準備一個鐵盆，一個木碗，鄭雙龍再次開始敲雞蛋了，這次敲雞蛋，是為了用來和面。

    之間鄭雙龍握著雞蛋往鐵盆上輕輕一敲一按。將蛋清與蛋黃分離，如此重複操作，直到大半個木碗都被蛋黃堆滿。

    鄭雙龍開始攪拌快速攪拌起來，隨著鄭雙龍的攪拌，蛋黃快速的變得粘稠起來，成為了金黃色的蛋液。攪合成一團，不分彼此。

    完成了打蛋工作，鄭雙龍快速的洗手擦乾，將事先準備好的麵粉倒入盆中，準備開始和面。

    和面的手法，將決定麵皮的關鍵，而麵皮的好壞，將決定燒麥的口感。

    因此，和面才是能夠真正體現一位麵點師的技術是否紮實的關鍵。甚至。在以麵食為主的中國北方，一位婦女和面的技術能夠確定她時候是一位合格的家庭主婦。由此可見，和面的重要性。

    鄭雙龍不是一位麵點師，更不是一位來自中國北方的家庭主婦，不過，幸好的是，鄭雙龍在和面這方面，還是有著獨特的手法。能夠和出相當棒的麵團的手法。

    畢竟，鄭雙龍的力量、速度、與感知都超乎常人太多。力量足夠才能夠和出細膩的麵團，速度足夠才能夠讓麵團內部快速加熱發酵，感知超凡才能夠明白什麼時候的麵團是最佳的麵團，因此，在這些力量的加持下，鄭雙龍能夠製作出超棒的麵團。自然可以理解的。

    天賦，這就是天賦。常人所沒有的天賦。

    倒入半杯溫水，用筷子開始輕輕的攪拌，然後拿大湯勺舀一勺金黃蛋液倒入，借著攪拌。如此反覆，一直到混合物變成淡黃色之後，倒入更多的麵粉，開始揉面。

    力度，手法，技巧，這是和面的關鍵，而恰好廚藝跨入超凡之境的鄭雙龍對和面有著屬於自己的理解，能夠和出相當棒的麵團。一推一收，將力與美展現無遺。

    看著鄭雙龍那如同藝術一般的和面手法，同樣在快速的進行著準備工作的繪里奈也不免分神看的入迷。

    雖然心中不太服氣，但是看著鄭雙龍這種揉面技巧，薙切繪里奈很明白，在面點的基礎上，自己是不如鄭雙龍的。

    &金麵皮，哼，只是把極點融入麵皮中而已，這我也可以做得到，唔，算了，還是忙自己的吧。」說著，繪里奈微微搖頭，不再關注，畢竟，時間已經不多了，繪里奈的準備工作也還沒有完成呢。

    時間流逝，在還剩十五分鐘就開始審查的時候，鄭雙龍完成了準備工作，一大團細膩柔軟，彈性十足的麵團揉制完成。

    完成了準備工作，鄭雙龍用一塊溫熱的毛巾蓋住麵團，讓他在慢慢的發酵一會。

    趁著這難得的休息時間，鄭雙龍看了看周圍，a會場內已經基本滿員，所有的學生都在拼命的製作早點，忙的是不可開交。

    目光一轉，鄭雙龍看了看身邊的薙切繪里奈，她似乎已經完成了所有的工作，正在洗手，看著那些食材與配料，似乎是準備