田園食香 第三百一十五章 商討
到了傍晚的時候,鋪子裡毫不意外的又忙碌了起來。
劉老漢吃得酒足飯飽,又稀罕了兩個重外孫,就讓劉釗趕車,爺倆要回五石村。
劉氏好說歹說,給劉老漢帶了一些臘肉,一個滷好的大豬頭,另外還裝了一些杜玉娘做的泡菜和八寶菜。
一開始劉老漢是說什麼不肯拿的,你讓他往閨女家送東西,他一百二十個捨得,但是你要讓拿閨女家的東西,他就萬般不樂意了。
杜家的日子還算好過,可是劉老漢就是覺得,自己還沒到讓閨女和女婿孝敬的年紀呢!
「爹,你把東西拿上,家裡那麼多人呢,一人嘗幾口就沒了!再說了,你老往我們這送菜,嫂子們要是有意見了可咋整!」
「胡說八道,哪個敢?」劉老漢吹鬍子瞪眼的,他這個大家長,在家裡還是有威信的,兒子們都不敢造反,更何況是兒媳婦!
「你能,知道你能!」劉氏不管不顧地把東西放到車上,「這是我們的一片心,要是別人來,我還不給呢!玉娘念著我娘呢,你可別辜負了她的一片心。」
劉老漢這才算同意了,心裡甜滋滋的,比抽了一袋子旱菸還美!
送走了劉老漢一家,劉氏便火急火燎的回屋幫忙去了。
這會兒天氣還很熱,即便到了傍晚,仍然能夠感受到絲絲的暑氣,所以來吃飯的食客,大多都點了涼拌麵,炸醬麵和撈麵來吃。也幸虧這宅子裡有口井,打井水投麵條也方便,要是沒有井,只怕存下的水都要用光了,再挑水都來不及。
等送走了最後一撥客人,杜家人個個飢腸轆轆。
晚上明明吃飯了,可是為啥還覺得這麼餓呢!
「這一晚上,大夥都沒閒著,忙活餓的唄!」杜安康道:「要不我去下點面吧!」
劉氏擺了擺手,「啥好東西也不能天天吃啊!」以前吧,細面得省著吃,一年到頭能吃四五回白面就不錯了,她偶爾也會想想,要是啥時候能天天吃白面,就好了!哪承想,日子好過了,天天吃白面了,她卻受不了了。
這人啊,就是賤啊!
杜玉娘就笑了笑,隨後突然有了主意。
「爹,娘,我看我姥爺拿來不少菜,要不咱們試試湯鍋?」
劉氏只道:「唉,這個主意不錯,咱們先嘗嘗味道咋樣。」
「這麼晚了,不麻煩嗎?」
杜玉娘說干就干,一邊挽袖子,一邊道:「麻煩啥呀,就像做燉菜一樣,沒有砂鍋,咱們就用自己家的鍋先做著。」
家裡人都同意了,也不著急休息了,都等著杜玉娘的湯鍋。
杜玉娘瞧了瞧家裡的菜,有新鮮的小白菜,有豬耳朵菜,有菠菜和黃瓜,還有長豆。
杜玉娘把小白菜拿了出來,又切了一些五花肉,幾片臘肉,泡了一些粉絲,小蘑菇。
熱鍋冷油,五花肉下去炒到變色,然後放蔥花,蒜片,再放一些五香粉炸鍋,將小白菜下鍋炒,等白菜葉微微發蔫的時候,再把切好的蘑菇丁下去炒,等香味飄出來的時候,添湯,放鹽。湯開了以後,杜玉娘又往裡面放了些粉絲,順便把臘肉扔了進去,改小火慢燉。
趁著這個工夫,她又蒸了一些米飯,拌了一個黃瓜菜。
不一會兒,香味兒就傳了出來。
杜家人有些迫不及待的想嘗這道湯鍋的味道了。
菜端上來的時候,杜玉娘特意強調了兩件事。
家裡沒有砂鍋,用砂鍋燉的話,味道會更好!
燉大白菜和燉小白菜味道不一樣,如果放點豆腐和蛤蜊的話,味道會更加鮮美。
劉氏給大家盛了飯,杜玉娘發了勺子。
杜安康喝了一口湯,眼睛忍不住亮了一下,劉氏和杜河清喝了湯後,也覺得湯的味道非常好。
「這湯裡頭大概是放了蘑菇的關係,所以喝起來會覺得很鮮。」杜安康道:「要是用砂鍋燉的話,味道怕是會更好。」
劉氏很贊同這話,她夾了一片五花肉,又夾了一兩塊白菜,才道:「白菜很嫩,沒有那種沒長成,水水的感覺。肉也很軟爛,小孩老人吃起來,應該也不費力!」
「加了臘肉,湯的味道會更香,白菜和粉絲也沾到了肉的香味,確實很好吃。」
杜安康十分嚮往地道:「小妹的手藝