田園牧場 第七三七章 釀葡萄酒
(感謝好友aaron121200、大寒尖的打賞鼓勵哇)
劉雲軒的神奇內力加上空間水的神奇效果,讓ray摸nd在很短的時間內眼睛就完全康復,而且經過檢查視力沒有受到任何的影響。£∝
這可是讓他的家庭醫生很是好奇,因為他還從來都沒有遇到過像ray摸nd恢復得這麼快的病人。
按照他以往的經驗,這種手術雖然不大,但因為所處的位置比較特殊,最少也得恢復一個月以上。而且想要完全無礙,也得需要三個月到半年的時間。
後來也是ray摸nd隱晦的說因為一些朋友的關係,用了針灸療法才會恢復的這麼快還希望醫生不要介意,才算是把這事兒圓過去。
因為無論是哪裡的醫生都不喜歡自己的病人有別人來插手,治好了還沒問題,要是出了毛病,將來的責任可是很大的。好在兩人以往的關係也不錯,最主要的是ray摸nd恢復的狀況很好。
ray摸nd恢復好了,這幾天的太陽也比較給力,葡萄園中的葡萄也該開始採摘釀造了。當然了,一直想著這件事情的芳芳大魔王也不能落下,也是早早的就跑到了這邊來。
「小芳芳啊,你確定要親自釀造葡萄酒?可是很辛苦呢,你得自己採摘葡萄,而且所有的工藝都得你自己來完成,只有後期調製的時候ray摸nd叔叔才會幫忙哦。」劉雲軒看向戴著小草帽、提著小提籃,一切準備就緒的芳芳說道。
「是呢,芳芳要自己弄,一定要釀出好喝的葡萄酒,對了大大,你幫我準備好小桶了麼?太大的話我也采不了那麼多葡萄啊。」芳芳皺著小眉頭說道。
別的都好弄。可是就這桶都太大了,都能裝下自己呢,這得采多少葡萄才能行啊。
「你就放心的采吧,有那種小桶裝的,大大也是用這種小桶的。」劉雲軒笑著說道。
這種225升的大橡木桶別說芳芳了,就是自己要多采幾桶都眼暈呢。這可不是將葡萄放里就成。喝得可是葡萄酒。
因為他們都是打算用舊世界的工藝釀造葡萄酒,所以一切只能手工來,雖然有葡萄收割機也是用不上。
而小阿福再次被劉雲軒掛到了胸前,蜜雪兒也跟著採摘葡萄呢。也是因為有了小阿福,劉雲軒采的就比較慢了,他得注意別被葡萄葉片給刮著。
說是讓小芳芳自己采,又哪能真的不管不顧。雖然是十升裝的小桶,這芳芳要送的人也挺多的。
辛勞了半天,劉雲軒看著前邊的一大堆兒和一小堆兒葡萄也是很有成就感的。
「老闆。光眼前這單一的赤霞珠葡萄可釀不出來,還需要這些梅洛和品麗珠葡萄。」ray摸nd帶著工人們抱著幾筐葡萄走過來說道。
「一會我們將這些葡萄全部摘下來,混合到一起然後榨汁發酵就可以了麼?」劉雲軒開口問道。
「當然不能這樣,美味的葡萄酒需要在發酵後根據它們的口感進行混合再次發酵,要不然舊世界釀造工藝的釀酒師也不會這麼少了。」ray摸nd笑著說道。
舊世界的工藝,釀造的過程主要靠的是人,也就是釀酒師對口感的把握。因為每個年份的葡萄品質都不一樣,所以當年所產葡萄汁發酵後的口感也是不一樣的。要是都按照固定比例混合的話,估計還不如當初這個葡萄園的酒好喝呢。
「好吧。都聽你的,給我們準備工具吧,我們開始摘葡萄。」劉雲軒聳了聳肩膀說道。
「好的,一會兒榨汁的時候我再過來,您可千萬別自己弄。」ray摸nd讓工人搬過來幾個大木盆後神秘的說道。
劉雲軒也沒管他,反正啥也不懂。聽著吩咐就是了。
現在他也算是知道為啥舊世界工藝釀造葡萄酒的酒廠少了,這工藝太費事了。采葡萄不能用機器,這將葡萄顆粒取下來也得用手取。因為ray摸nd說了,這葡萄梗要是混到裡邊,紅酒的味道就會怪怪的。
這還只是自己想著給親戚朋友啥的釀點兒完事呢。估計都得揪老半天。這邊的葡萄園區還不是很大,今天都額外的僱傭了好多的工人呢。人工多了,這成本也是直線兒的上升。
「雲軒,看來想喝到頂級的葡萄酒可真難啊。」蜜雪兒一邊揪著葡萄一邊感嘆的說道。