田園小酒師 第十九章:抻面
刁氏不想再多出一文錢,這擺攤肯定要花不少本錢,置辦傢伙什,買面啥的樣樣都要銀子。賺錢了還好,要是賠本了,那就是雪上加霜了。就讓竇三郎去叫梁氏來跟她說龍鬚麵的事,「要是真做得出來,做的好,就先做出來試試!」
「我還下地呢!你們說吧!」竇三郎想到氣陰著小臉的妹妹,他也強硬了一回,不去拉著娘去給他們低頭,背著竹筐,拿著鐮刀就出門割草去了。
刁氏臉色沉了沉,找竇小郎,他早跑的沒影兒了,看了看竇清幽。
竇清幽眼神也沒有給她一個,洗漱完,到廚屋裡給梁氏幫忙燒火。
玉米面窩窩已經蒸上了,摘了一筐子的菠菜,淘洗乾淨。
早飯擺到桌上的時候,又是一盆子的炒菠菜,竇占奎看了看,抿著嘴沒有挑剔。
飯桌上,刁氏一直看竇三郎,讓他起話頭。
竇三郎看竇清幽和竇小郎都低著頭吃自己飯,梁氏也完全沒有吭聲的意思,也低著頭吃飯,裝作沒看到。
吃完了飯,梁氏把碗一推,看了眼竇二娘,「刷鍋!」
竇二娘立馬咬住嘴唇,面色委屈起來。
梁氏其他話一句不多說,起來拿了衣裳端著盆就出去到溪邊洗衣裳。竇二娘不願意干,自會有刁氏那老不死的幫她干!
之前刁氏寵著捧著竇二娘,家務基本不粘手,僅限於會做,只嘴上說的漂亮。可欠了那麼多銀子,這禍是竇二娘闖的,再說因為竇四娘怨竇四娘,也都是她乾的。刁氏心裡也是氣恨的,「去把鍋刷了吧!我餵豬!」
竇二娘低了低頭,「對不起,姥姥!都怨我,才讓家裡欠那麼多銀子,才讓……娘她對姥姥……」
刁氏吸了兩次氣,「我想起這個巨債,就心口疼!」
竇二娘趕緊扶她坐下,「姥姥坐下歇著吧,我去刷鍋餵豬!」
現在她也不敢再像之前,一點活兒不沾手了。
竇清幽就領著竇小郎在附近山上到處逛游,見著了野山菌和山野菜就采了,到飯點回家,吃了飯再接著出來逛游。
見梁氏竇清幽都不再提擺麵攤的事,刁氏趕第二天吃早飯,叫梁氏,「那個啥龍鬚麵的,先做出來試試吧!」
「啥都沒有,我再巧婦也做不出來!」梁氏說完,又去忙自己的。
既然已經決定要試試,刁氏自然放開白面的權限,「就先做出來試試吧!」
梁氏也不知道具體咋做的,她沒上過手,還得讓閨女來。
竇清幽一步一個指令,指使著她篩過面,又和了面,「打成條,這樣拽著拉伸,拉到最細。」
「會斷的吧?」梁氏現在自己上了手,還是有點不太相信,像她說的那樣使勁兒拽成細線,真的能行。這畢竟是面。
「能行。」竇清幽肯定的點頭,她讓和面加的水,是她提前備下來的水。
梁氏拽了下試試,有些高興,又有些稀罕道,「真的沒斷!」
竇清幽忍不住朝屋頂看了眼,洗了手也上來,抓著面劑子,伸手就拽開,拉細,兩頭併到一塊,撐著再次摔著拽開。
「斷了……斷了……」梁氏在旁邊看的擔心又心顫。
竇三郎和竇小郎都在一旁盯著看,大氣不敢出。
竇清幽讓梁氏幫她拽著,她直接拽著另一頭拉到出屋門口。數十道拉抻好的細面轉瞬間,變得更細更長。
「哎…哎…。」梁氏嚇的伸著手,就怕麵條斷了。
「不會斷!」竇清幽再次保證。抻好的線面先盤起來,放在撒了麵粉的筐子裡,再拿另外的抻。
梁氏稀罕的摸了摸細如龍鬚的線面,「我來抻!我來抻!」
連竇三郎和竇小郎都看的躍躍欲試。
外面沒讓進屋的刁氏和竇二娘,竇占奎幾個都等的不耐煩了。
竇二娘遠遠看著,實在不相信麵條一扯就斷,竟然能扯那麼長那麼細,竟然沒有斷!?
竇清幽幫著梁氏把剩下的面全部拉成細絲。
竇三郎也燒起火。
「先煎蛋,再炒野山菌丁,加辣椒和花椒,菠菜葉最後下。」竇清幽在旁邊安排下來。
梁氏興奮的煎蛋,炒菜,等著水燒開,下麵條。
熱騰騰的酸辣山菌煎蛋龍鬚麵就出鍋了。