許成看著台上的4位選手。

    他覺得他這些年做過的最正確的事情，就是和韓貴山一起瞎摻和辦了這個比賽。

    他發現了5顆明珠，無比璀璨，無比耀眼，或許曾經被蒙塵，但終將光彩奪目，閃耀整個種花家廚藝界。

    台下，季雪依舊面無表情，聚精會神地看台上的選手比賽。

    「粵省譚家沒鬧出什麼事情吧？」許成問道。

    這件事情韓貴山也是關注過的：「譚大師的兒子是想鬧，但是孫老已經提前回粵省壓下了，一點風浪都沒驚起來。」

    「哦？看樣子聚寶樓又要多一位優秀的年輕廚師了。」許成笑道。

    「孫老被拒絕了。」裴盛華帶著看戲的笑，這件事情他也有所耳聞，短短几天就傳遍了廚師圈，「季雪那丫頭不知道被哪個慧眼識英的傢伙提前定了下來，那丫頭認死理，說她老闆已經給她預支了工資她就不能跳槽，孫老知道她缺錢，給她開了10萬的月薪她都不願意去聚寶樓。」

    「哦，孫老居然還被人截胡了？」許成來了興致，「這可真是難得，截胡的是何方神聖吶？」

    「不知道，你到時候看這丫頭去了哪家我就知道是被誰截胡了。」裴盛華道。

    那幾位評委話題嚴重跑偏兒的時候，章光航的桃花泛已經步入了關鍵時刻。

    加入糖醋醬汁炒勻，番茄丁炒軟，放入冬筍。

    加雞湯燒開，入青豆，鍋中的湯汁呈現出非常好看的番茄色。待青豆煮熟後，再加入蝦仁和肉片，滴少許蜂蜜調味，澆汁就算成了。

    足夠粘稠，不需要再勾芡。

    另一口鍋里，鍋巴也快水干成型了。

    這種把拌好的大米均勻貼在鍋底，噴少許水讓它慢慢蒸發燒成的鍋巴，只需待水干成型後，將燒至7成熱的熱油澆在鍋巴上，金黃香脆的鍋巴就會在熱油的「滋滋」聲中成型。

    章光航把澆汁盛出備用，快速把鍋刷乾淨，從他這熟練的刷鍋動作可以判斷，他在跟夏穆苪學廚的這些年沒少刷鍋。

    油燒至7成熱，舀起一勺澆在鍋巴上，鍋巴瞬間成型可以出鍋。等待片刻，等鍋巴稍涼後再用手把它掰成大小適中的塊，放入旁邊那口持續沸騰的熱油中快速復炸一下裝盤。

    蓄勢待發的工作人員小姐姐邁著優雅的小碎步走到章光航。

    章光航笑著沖她擺擺手道：「我來吧。」

    這道菜最關鍵的步驟是澆汁，必須由他親自來完成。

    左手鍋巴，右手澆汁，章光航邁著他的大長腿在全場單身或未單身，未婚或已婚的女性難以壓抑的驚呼聲中，走到了評委席前。

    所有人都盯著他手上的動作。

    「刷拉。」

    「碰。」

    番茄色的滾燙澆汁兒和鍋巴觸碰，如平地驚雷，最響的一聲之後一直在噼啪作響，這道菜原先的名字倒是比現在的名字更加貼切。

    桃花泛能體現出人面桃花相映紅的意境，和這道菜的顏色非常相符，也好聽，但平地一聲雷似乎更符合這道菜此時的狀態。

    「不錯，有幾分意思。」許成很滿意。

    紅色的蝦仁捲曲，青豆翠綠，鍋巴金黃，冬筍白嫩，青蔥點綴，再加上最後澆上的番茄色的澆汁，美的如一幅畫。

    去年今日此門中，人面桃花相映紅。

    人面不知何處去，桃花依舊笑春風。

    江楓都暫且放下了小羊蘇西的雕刻工作，盯著評委席上的噼啪作響的桃花泛。

    全場唯一沒有被章光航的這道菜吸引目光的，就只有專心製作金絲燒賣的古力了。

    端完菜，章光航就返回到了廚藝台後。

    工作人員小姐姐雖然沒有端到菜，但她得到了章光航的一個微笑和一句話，雖然只有三個字，足以讓她沉醉和其她上位失敗的工作人員小姐姐嫉妒。

    桃花泛是酸甜口的，食材豐富，鍋巴酥脆，韓貴山一塊接一塊根本停不下來，一邊吃還一邊不住的感嘆。

    「不錯呀，這道菜真的不錯呀，真的挺好吃的！」

    「是還可以，有點初心的味道。」許成贊同道。

    「吳丫頭跟他比還是差點火候。」裴盛