王的遊戲之主神系統 013 林零擅長的料理(中)
「總帥,您要收徒的話我們十傑並不反對,但是起碼也要讓我們十傑認可吧?不然在學園內突然出現了總帥之徒,學校最年輕的老師這樣的人物,我想學員們也會鬧出一些事情吧?只要他得到了我們的認可,那麼我們就可以頒發正式的教師聘請任命書,到時候他就是正式的學院教師了,這樣一來豈不是能夠兩全其美?」
「也好!唔,那麼你就做一份15人(十傑10人,總帥,堂島銀,新戶緋沙子,幸平創真已及林零自己,一共十五人。)的餐點吧!」
林零聽到總帥的安排,點了點頭:「創真,來幫忙!」
對林零和創真來講,十五個人的飯真不是什麼大問題,要知道他們從小到大可是一直混跡在廚房間的男人,區區十五人的飯只能算是小菜一碟。
「好!」
創真再次解開手上的那條白布:「需要我做什麼?」
「幫我處理一下食材吧!」
「好!」
「額,你們在哪吃飯?」
十五個人肯定不是在這個小地方用餐了,那麼他做好的菜一定要搬上桌,這就需要一個更加合適的就餐環境了,故而林零才有此一問
「在考核大廳的後面有一個餐廳,我們就在那裡就餐吧!堂島,你去安排下座位的事情吧!」
「哈,有我們在,堂島總長,您就歇歇吧,我們去安排桌椅的事情。」一色慧立刻跳了出來。
「那也好!」
「行,你們安排好了,然後通知我,或者安排一個下人幫我將我們做好的飯菜端過去。」
一色慧看了一眼這個白髮的男子,很爽快地回答到:「可以!」
「既然是宴客,那麼就要遵守中餐禮儀,餐桌禮儀就交給你了,我上菜的順序也是這樣來的。」
「好,沒問題!」一色慧本來還想說一下的呢,沒想到自己多操心了,不過也對,一個擅長中餐的人怎麼可能不知道中餐禮儀。
倒是幸平創真,他還真不知道這些。只是有外人在這他不太好意思問,直到一色慧他們全部離開了廚房他才問出聲:「林零什麼是中餐禮儀啊?」
「就像你吃西餐一樣,吃中餐也有一定的要求的,同時在桌上的碗筷等物件的擺放也是有規矩的!這不能像以前在家裡(小餐館)那樣隨便。」
「啊?還有這麼些彎彎繞繞啊?」
林零一邊處理食材,一邊簡單地介紹到:「無論你去那個西餐廳你都要遵守吃西餐的規矩,為什麼吃中餐就不必講規矩了呢?另外,跟西餐一樣,中餐的上菜順序也是有特殊要求的。」
「西餐我知道,第一步上開胃小菜;第二步則是湯類;第三步就是主菜,第四步則是甜點,最後是飲料!」西餐的上菜順序以前幸平城一郎和他們說過一次。
「沒錯,中餐也和他們類似,中餐上菜的順序是:冷盤,熱菜,甜點和水果。另外,一般10人餐是6個冷盤,10個熱菜,但是今天顯然不行,所以我準備做8個冷盤,12個熱菜。」
「這樣啊,那我們是不是先做冷盤?」
「不是的,雖然我們先上冷盤,但是這並不意味著我會先做冷盤,要知道,即便是一些冷盤他們所用到的東西也是需要經過蒸,煮,炸,炒等一系列操作的,並不是像刺身那樣簡單的。你看著就知道了!」
「冷盤一般都是對半分的,比如今天,我要做8個冷盤,那麼應該是4葷4素!
我們先做4葷,因為葷菜需要用到上述的那些操作,相對用時長一點,在做葷菜的過程中還可以做素菜冷盤,這樣能夠節約大量的時間。」
「啊?還有時間的要求啊?」
「這是當然,你總不能讓客人吃一個宴會餐從中午一直吃到午夜12點吧?時間掌控對任何一名廚師來講也是非常必要的,這不僅僅是吃中餐用的到。」
在大廳內的十幾個傢伙們收拾好餐桌之後,無聊地等待著林零他們上菜,可能因為總帥也在的關係,他們之間幾乎沒有什麼討論。
「喂,剛才你嘗了那個人的惠靈頓牛排,感覺怎麼樣啊?」久我照紀急不可耐地想要知道結果,誰知小林龍膽根本不搭理他。
「哈哈,矮子你被人無視了吧?」紀之國寧寧推了推自己的眼鏡,大聲諷刺到,其他人都見怪不怪了,他