背景色:字體:

特兵將魂 第165章 十三菜四湯

更新:06-25 17:49 作者:夏目友不仁 分類:都市小說

    筆神閣 www.bishen8.cc最快更新特兵將魂最新章節

    趙塵大快朵頤地吃著面前廚師剛上的十三菜四湯

    傑森在一旁並沒有拿餐具只是一直在和趙塵聊著家常雖然趙塵只負責聽

    而金髮美女霍斯則是在一直給趙塵夾菜

    對於趙塵來說不管是什麼菜先吃一圈再說

    不得不說這個餐廳雖然是法蘭西餐廳但是這些法蘭西菜趙塵吃的一點都不澀口

    和大夏餐飲文化不同地是法蘭西菜系一般常用的烤鐵扒蒸等做法

    表面上看是比大夏做菜多了幾個不常用的燴鐵扒

    但是實際上歸本溯源是差不多的畢竟在吃這方面大夏人是西方這邊的祖宗

    無非就是西方人喜歡吃一些奇怪的食材比如蝸牛牛蛙等大夏人自古都不吃的玩意

    餐桌上著名的法式煎鵝肝白汁燴小牛肉法式干煎塌目魚聖雅克扇貝鴨胸肉烤卡芒貝爾奶酪牡蠣杯焗蝸牛馬令古雞麥西尼雞沙朗牛排馬賽魚羹黑松露

    外加四個看著很精緻地湯酥皮洋蔥湯奶油菜花湯普羅旺斯番茄濃湯俄式羅宋湯

    十七道菜是一起上的

    其實按照正常地餐廳流程是不應該把菜一口氣上完的按照法蘭西人浪漫且自帶儀式感的的天分他們一般是嚴格遵守精緻的上菜順序

    首先是頭盤

    法蘭西餐的第一道菜是頭盤也稱為開胃品

    開胃品的內容一般有冷頭盤和熱頭盤之分常見的品種有魚子醬鵝肝醬熏鮭魚雞尾杯奶油雞酥盒焗蝸牛等

    因為是要開胃所以開胃菜一般都有特色風味味道以咸和酸為主而且數量少質量較高

    焗蝸牛是開胃品中的佼佼者


    法式焗蝸牛絕對是去到法蘭西國必吃一道美食在一個碩大的蝸牛肉上撒上蔥蒜以及其他調味料然後再塞進蝸牛殼中進行烹飪最後加上一層奶油味道超級的鮮美吃完之後還可以搭配麵包粘上蝸牛的醬料

    雖然趙塵覺得吃蝸牛屬實是有點奇怪但是大夏有句話來都來了那就嘗嘗唄

    至於魚子醬趙塵覺得雖然也很經典但是不喜歡吃但是不上的話隔壁老外還以為我們吃不起呢

    雖然真的是吃著沒啥味索性吃了一口就棄至一邊

    再然後就是湯和中餐最後才上湯不同的是法蘭西餐的第二道菜就是湯

    法蘭西餐的湯大致可分為清湯奶油湯蔬菜湯和冷湯等4因為口味不同東西方人對湯的口感各有意見

    品種有牛尾清湯各式奶油湯海鮮湯美式蛤蜊湯意式蔬菜湯俄式羅宋湯法式焗蔥頭湯

    其中又屬法式焗蔥頭湯最為出名

    酥皮洋蔥湯在國內的西餐中也不是很常見但是在法蘭西餐中這可是不可缺少的

    法式焗蔥頭湯在法蘭西國有著湯中的王后的稱號被美食家稱憑藉為最神奇最美味的湯

    這道美食剛出爐的時候表層像是布丁一樣的褐色焦糖外殼但其實裡面湯的口感是非常醇香可口的

    趙塵淺嘗了一口和大夏的西紅柿雞蛋湯有的一拼

    冷湯的品種較少有德式冷湯俄式冷湯等

    一般大夏人吃不慣冷湯所以傑森索性沒有讓廚師上冷湯

    再然後是副菜

    魚類菜餚一般作為西餐的第三道菜也稱為副菜

    品種包括各種淡海水魚類貝類及軟體動物類

    通常水產類菜餚與蛋類麵包類酥盒菜餚品都稱為副菜

    因為魚類等菜餚的肉質鮮嫩比較容易消化所以放在肉類菜餚的前面叫法上也和肉類菜餚主菜有區別

    法蘭西餐吃魚菜餚講究使用專用的調味汁品種有韃靼汁荷蘭汁酒店汁白奶油汁大主教汁美國汁和水手魚汁等

    趙塵是很不喜歡吃飯時候加上奇奇怪怪的汁水所以在上菜的時候就把大多數這些菜省去了



  
相關:    雷武  神話版三國  校花的貼身高手  百鍊飛升錄  
下面更火
  • 都市極品醫神葉辰夏若雪
    簡介: 五年前,葉家被滅,廢物葉辰神秘失蹤。五年後,那個葉家廢物回來了! 帶着一身通天地泣鬼神的修為回來了!這一次,葉辰要讓蒼天敬畏!要讓大地顫抖! 要執掌一切,登臨蒼穹
  • 鼙鼓揭天破宋來
    簡介: 活一活百姓,罵名我來擔。已經決定要做一回水太涼的張巡,倒也不太在乎自己會遺臭萬年,只是頭頂着張巡的大名,卻來到了南宋·咸淳八年。 聽說伯顏下江南不殺百姓,這一郡的父老鄉
  • 替嫁多年後
    簡介: 江婉柔頂替嫡姐嫁給不良於行的國公府大爺陸奉,因嫁得不甚光彩,終日小心謹慎。上侍長輩,下掌中饋,把公府打理地井井有條。連那陰晴不定的夫君,也看在孩子的份上,給了她應有的體面。
  • 我不是戲神
    簡介: 赤色流星划過天際後,人類文明陷入停滯。從那天起,人們再也無法製造一枚火箭,一顆核彈,一架飛機,一台汽車……近代科學堆砌而成的文明金字塔轟然坍塌,而災難,遠不止此。 灰色
  • 一人之下:我開啟了神話紀元
    簡介: 【一人同人】穿越一人之下,夏燁覺醒了先天異能。解析萬物,提取精華,研製奇藥,生死人而肉白骨,褪舊軀而生仙羽。 從一間隱秘的異人醫館開始,世間多了位包治百病的神醫……與夜
  • 全球覺醒:開局加入聊天群
    簡介: 靈氣復甦,全球覺醒無數人因為靈氣的滋養而覺醒了異能。有趣的是多數人都以為自己才是唯一覺醒了異能的人。 而在此情景下,覺醒了異能之後的白玄卻突然發現自己加入了連接諸天萬界
  • 大荒鎮魔使
    本以為即將平庸一生,卻意外發現,我能撿修為。本以為即將入贅郡主為婿,但轉眼間,郡主成了女帝,我成了女帝的男人。本以為可以愉快的當個軟飯帝君,但我卻又莫名其妙的成了人族鎮魔使,此後餘生百無禁忌,
  • 剛準備高考,離婚逆襲系統來了
    簡介: 蟹妖,人在高三,離婚逆襲系統早到二十年。【三十八歲,你婚姻失敗,站在而立/不惑之年的十字路口,想起了少年時的青梅。 結婚後,你們斷絕了來往,再無她的消息。與徐淺淺重新建
  • 詭秘:幸運兒
    簡介: 壞消息是死了。好消息是穿越了。壞消息是穿的詭秘。好消息是沒看過書。 壞消息是……你剛剛誤吞的,好像是一份幸運兒的非凡特性。-------- 「作家需要講究邏輯,但
  • 中醫:一句玩的花,白絲校花直接社死!
    簡介: 參加了一檔《職業挑戰》的直播節目。還成為了中醫傳承者。從沒學過醫的方寒表示壓力山大。> 好在系統激活,只要選擇便能獲得獎勵。醫神切脈法!回魂針!懸絲診脈……甚至還
TG: @feiwugong
搜"特兵將魂"
360搜"特兵將魂"
語言選擇