特兵將魂 第165章 十三菜四湯
更新:06-25 17:49 作者:夏目友不仁 分類:都市小說
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趙塵大快朵頤地吃著面前廚師剛上的十三菜四湯
傑森在一旁並沒有拿餐具
而金髮美女霍斯則是在一直給趙塵夾菜
對於趙塵來說
不得不說
和大夏餐飲文化不同地是
表面上看是比大夏做菜多了幾個不常用的燴
但是實際上歸本溯源是差不多的
無非就是西方人喜歡吃一些奇怪的食材
餐桌上著名的法式煎鵝肝
外加四個看著很精緻地湯
十七道菜是一起上的
其實按照正常地餐廳流程是不應該把菜一口氣上完的
首先是頭盤
法蘭西餐的第一道菜是頭盤
開胃品的內容一般有冷頭盤和熱頭盤之分
因為是要開胃
焗蝸牛是開胃品中的佼佼者
法式焗蝸牛絕對是去到法蘭西國必吃一道美食
雖然趙塵覺得吃蝸牛屬實是有點奇怪
至於魚子醬趙塵覺得雖然也很經典
雖然真的是吃著沒啥味
再然後就是湯
法蘭西餐的湯大致可分為清湯
品種有牛尾清湯
其中又屬法式焗蔥頭湯最為出名
酥皮洋蔥湯在國內的西餐中也不是很常見
法式焗蔥頭湯在法蘭西國有著
這道美食剛出爐的時候表層像是布丁一樣的褐色焦糖外殼
趙塵淺嘗了一口
冷湯的品種較少
一般大夏人吃不慣冷湯
再然後是副菜
魚類菜餚一般作為西餐的第三道菜
品種包括各種淡
通常水產類菜餚與蛋類
因為魚類等菜餚的肉質鮮嫩
法蘭西餐吃魚菜餚講究使用專用的調味汁
趙塵是很不喜歡吃飯時候加上奇奇怪怪的汁水