無限大抽取 第一百四十章 異香【求訂閱】_頁2
一道菜,燉煮是相當重要的一步,它需要花上數個小時來,慢慢的把羊肉燉煮透,煮爛,一點點地把羊肉的鮮味熬煮出來的同時,又將魚的鮮味滲透進自己本身。
所謂羊鮮魚鮮,其實也是羊膻魚腥,只有將大膻大腥兩種極端的味道融合在一起,碰撞蛻變出來的那種極致的鮮味,才能稱得上是天下第一鮮。
&你說我們這道菜,下午能不能奪得名次啊?」
小妍站在一旁看著路青燒火,忽然問道。
&然可以!」路青信心滿滿的回答。
&這麼有信心,這道魚羊鮮真的有那麼好吃嘛?」
小妍還是有些不大信,不說村里其他人,單單老媽那手藝,她就覺得他們這個小組是不可能比得過的。
&呵,再過幾個小時你就知道了。」
路青也沒有辯解,只是他心裡暗道,我用「靈水」燉煮出來的湯,要是連個名次都拿不到,那還得了!
沒錯,路青之所以信心這麼足,原因就在於,剛才他倒進去鍋里的那桶水,非同尋常。
那桶水是他早就事先備好的,用水靈珠足足淨化了快半個小時的高品質「靈水」。
這桶「靈水」,才是路青參加這次比賽的真正底氣所。
誠然,論起廚藝來,他的確比不過村裡面的大家,但是沒關係,技術比不上別人,可是他有外掛啊。
要知道對於湯水一類的菜餚,想要做得好吃,除了食材本身的新鮮之外,用來燉湯的水,其實也是相當重要的。
比如路青就曾聽說過,有一些對燉湯很拿手的百年老店,在燉湯的時候,對水的重視,甚至比食材本身還要嚴格,為了做出一道好湯,寧願花費大量的人工,從數百公里外的深山裡,直接運送乾淨無污染的山泉水回來燉湯。
不過那些老店所用的水,再好也不過是山泉水而已,哪有我這「靈水」好,用「靈水」來燉湯,我就不信它不好喝!路青暗自想道。
魚羊鮮本身就是一道以鮮美著稱的菜餚,現在再加上「靈水」進去一同熬煮,說實話,就連路青,都相當期待,最後它的味道到底會達到什麼程度。
熬湯的過程其實挺無聊的,要不斷地看著火,好在有小妍和小貝殼這兩隻丫頭陪著,三人說說笑笑的,倒也不覺得悶,反而其樂融融。
很快,一個多小時就過去了,小貝殼家的這個大鍋的鍋蓋是木的,頗為沉重,密封性也頗好,氣味不易散發出來,用來熬煮東西是個好選擇。
但經過這麼長時間的熬煮,不知不覺的,鍋里的魚羊肉早已熟透,兩者的味道也開始逐漸地融合起來,蛻變出一種極致的鮮香,再加上「靈水「的催化下,使得這股鮮香又產生了一種奇特的變化,演變成一種異香。
然後,這股異香透過鍋蓋的細小縫隙,開始絲絲縷縷地向外飄散出去。
&路青鼻子抽動一下,忽然往鍋看去。