火影之大美食家 第六百八十三章 不當醫生當屠夫
無條件脫離小店?
這麼好?
一時間,迪達拉和阿飛都有點動心!
他們兩人加入的時間還短,對於楊明小店的歸屬感不怎麼強,有這麼好的一個機會,當然想要爭取一下!
特別是阿飛,他以前做慣了幕後黑手,習慣了操控他人的命運,哪裡願意甘居人下?
頓時間,他們兩人心中燃燒起希望的火焰!
經過下午的這段打鬧之後,除了迪達拉有點不高興以外,其他員工都過足了眼癮,仿佛看了一場精彩的電影般,整個人頓時又有了幹活的勁。
迪達拉當然很不爽,口中低聲呢喃抱怨了下,便轉身走人,沒有留下來和其他員工溝通的意思。
時間距離小店晚上營業時間很近,眾多員工紛紛回到自己的崗位上,準備迎來工作。
阿飛回到廚房中沒多久,正好閒著無聊,便左右看看。
隨後,阿飛目光一凝,視線投注在羅的身上。
阿飛可沒有忘記,當初就是羅,用他鬼神莫測的一刀,將他從近乎完美無敵的神威中,硬生生地切割分離了他的腦袋和身子。
在加入楊明小店之後,阿飛從其他小店員工那裡打聽到,羅擁有一種很神秘的能力,能夠像做手術那樣,分離目標身上的部位,同時還能保存著目標的生命。
這真是讓阿飛大開眼界!
此時,阿飛看到,羅正站在一整頭豬面前。
此時此刻,羅正要剝離這頭豬裡面的肋骨,給楊明老闆提供製作排骨的材料。
一般來說,只要我們提到排骨,指的都是豬排骨,即指豬剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,可以食用。
豬排骨味道鮮美,也不會太過油膩,是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。
不過,卻不能小看這個排骨,裡面有著大學問。
排骨分為幾種。
小排:指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上邊是肋排和子排,小排的肉層比較厚,並帶有白色軟骨。
小排適合蒸、炸、烤,但是要剁小塊。
子排:指腹腔連接背脊的部位,它的下方是五花肉,片下的排骨呈三角形斜切片狀。
子排的肉層很厚,隔著一層薄油還連了一塊五花肉,油脂豐厚,肉質是所有排骨中最嫩的,適用於多種烹調方法和口味,只是口感略顯油膩。
子排適合炸、烤、紅燒,適宜切成小段。
大排:是裡脊肉和背脊肉連接的部位,又稱為肉排,多用於油炸,以肉片為主,但是帶著排骨,除了增加分量讓肉片面積顯得更大外,油炸的時候也會增加大骨特有的香氣,這也是炸肉排的特色。
除了油炸,也可以鹵大排,但是鹵之前要經過煎或快速油炸的程序,作用是封住大骨的血水,免得烹調過程流出,影響肉片和湯汗的色澤。
大排適合炸、鹵,如果炸要切薄一點,如果鹵要厚一點。
肋排:是胸腔的片狀排骨,肉層比較薄,肉質比較瘦,口感比較嫩,但是因為有一側連接背脊,所以骨頭會比較粗。
由於肋排比較大,可以把它分割成腔骨、子排等,例如片狀的烤肋排,就是選用中段的肋排。
肋排剁小塊後,挑出肉層較厚的部分可以用來蒸、炸、紅燒,大片的適合烤。
如果是楊明親自來弄的話,就要消耗很多時間。
但在羅這位新進屠夫手中,這卻完全不是事!
「room!屠宰場!」
在阿飛緊緊關注的目光中,羅的手中出現一道光圈,並以極快的速度飛射而出,隨後在半空中擴大開來,化作一道光幕,將羅自己和身前整頭豬籠罩起來。
「這就是羅的能力嗎?真是神奇啊!」
見狀,阿飛心中一陣感慨,更加不敢大意,屏住了呼吸,想要看看細節。
羅一手搭在整頭豬上面,眼中閃過一絲精光。
「出來吧!子排!」
當羅的話音落下,阿飛頓時睜大眼睛,倒吸了一口涼氣!
只見,羅根本不費吹飛之力,只是將手輕輕往外一拉,這頭豬腹腔連接背脊的部位,頓時被羅拉了出來!
在海賊王世界,羅去當醫生真是選錯了職業!