測試廣告1    那個時候，山里人製作橡子粉絲的流程非常複雜。一窩蟻  www.yiwoyi.com

    媽媽、老舅、大成子三人一天多的時間，撿回一大堆的橡果。

    過了星期天，老舅衛華回學校了。

    媽媽像在青石板上洗衣服那樣，掄著寬大的棒槌，坐在地上一通捶打之後，橡果身上的刺殼外衣就全給剝了下來。

    然後又換了口石槽，進行輪番舂搗，褪去橡果身上的第二層硬殼。

    最裡面的果核部分，碾磨成粉後，便是製作粉絲的原料了。

    姥爺拿來一把大竹篩子，與媽媽合力篩選，去殼後的橡子果泥，漏滿了半口水缸。

    去河邊淘洗果泥，過濾掉飄拂的碎殼，進入製作粉絲的第四步，泡料的環節。

    媽媽給水缸加滿泉水，搗爛的橡子果泥在裡邊浸泡一夜，第二天就可以上磨取粉了。

    姥爺銜著旱菸袋，雙手搭在磨架上，如老牛推磨一樣來迴繞著圈兒。

    媽媽坐在磨台上，拿著一個葫蘆水瓢，不時往磨盤中間的進料口，添加著和水的果泥。

    大別山裡的泉水鹼性大，當地人稱為「剮水」。

    用泉水浸泡橡子果泥，不僅起到軟化的作用，還能除去橡子果肉中苦澀的味道，這可能就是一種化學上的中和反應吧。

    在沒有添加劑的年代裡，成子姥爺他們那代粉絲匠人，用的都是這樣的古法。

    一袋煙的功夫，奶黃色的漿液從石磨的四周嘩啦啦的淋了下來，在周邊的石槽縫裡匯聚成流，最後如母牛下奶一般，淌入了下邊承接的大木桶里。

    大成子與鄰居家的妞妞小花，還有她的哥哥虎子，專心致志的看著石磨下奶，恨不能湊上前舔上一口。

    這種明知味道苦澀還想嘗試一把的心態，也許是兒童的好奇心在作怪吧。

    一個上午，這樣的粉漿涓涓不息，盛滿了姥姥家所有的木桶。

    接下來又如磨豆腐那般，一遍遍的過濾、沉澱、暴曬，提取其中的澱粉。

    兩三天後，橡果澱粉、明礬、適量的泉水混合打成糊狀，就進入到最複雜的漏粉環節。

    姥爺手持水舀狀的竹編漏網，姥姥燒火，媽媽不停的向漏網中續著粉團。

    粉線便如北方的壓面一樣，呼呼啦啦的淋入了下面沸騰的開水鍋里。

    等沸水中的粉線成型，像煮熟的麵條浮出水面，就可以出鍋了。

    媽媽放下麵團，麻利的舀起燙好的粉絲，倒進了冷水缸中，然後又拿起缸里的木棍不停的攪動起來。

    「媽！我也要攪！」

    大成子和幾個娃娃正在一邊看的出神，見媽媽遊戲一般上下攪動著木棍，也想上前嘗試一把。

    貪玩的操皮還不知道，這一步也是粉絲製作很關鍵的一環。

    不把冷卻中的粉線分開，就會變成一團面坨坨，前面所有的勞作都前功盡棄了。

    「滾一邊去！小死孩子！面坨掉了捶死你！」

    媽媽衛蘭已經累得大汗淋漓了，關鍵時刻成子又不合事宜的湊了進來，打亂了原來的節奏。

    虎媽毫不留情的給了大成子一腳，把他踹到了姥姥身邊。

    「死丫頭！我成子哪裡惹你啦？你這麼踢他！」

    姥姥心疼自己的外甥，從火塘邊站了起來，罵了句自己的女兒。

    有了姥姥護短，原本不疼的大成子盡然嚎啕了起來。

    堂姐毛丫罵他是好哭孩，真是沒有冤枉他。

    「面要坨啦！」媽媽衛蘭不耐煩的大聲吼著。

    可能是一次出鍋太多的緣故，冷水缸里的水已溫湯了起來。

    或者是有一段時間沒做粉絲，媽媽的手藝已經生疏了。

    但見她風風火火的取來半桶涼水倒進缸里，再用盡洪荒之力攪和了一番，才把這場危機應付了過去。

    整整一天下來，姥姥家的場院裡，已經擺滿了晾曬粉絲的木架。

    粉絲的顏色也由最初的半透明狀，變成了淡淡的金色。

    山裡的晚風徐來，滿場院都是果粉的香味。

    這段日子，圍繞著粉絲製作的全過