末世吃貨系統 032 秘制豬皮凍
鋒利的爪子還沒來得及跟廚房門來個親密接觸,孫堅卻仿佛聽見了門碎的聲音。王建住在這棟房子裡的時候,脾氣一上來就愛砸東西,光是廚房門就換了好幾次,孫堅對門碎的聲音異常熟悉。
然而,記憶中的聲音並沒有響起,哈士奇鋒利的爪尖距離門板還有1毫米的時候,忽然就僵立不動了。孫堅詫異地看了它一眼,接著就看見,這只在他面前脾氣異常大的變異哈士奇幼犬,就這麼乖乖地收回了爪子,抽風一般飛快地甩著尾巴,嘴裡還發出嫩嫩的「汪汪」聲,那狗腿的模樣,怎麼看怎麼透著股諂媚的味道。
孫堅正看得出神,卻見那隻變異哈士奇幼犬突然扭過頭,一雙藍汪汪的大眼睛惡狠狠地朝他瞪了過來!只是它眼神雖然兇狠,卻由於身子太小,顯得有些氣勢不足,甚至還有種強烈的反差萌。
孫堅默默低下頭,費了老大勁兒才忍住了沒笑出來,根本不敢再去看它,就怕一不小心就破了功,被這隻心眼兒還沒針尖大的小奶狗給記恨上。奶茶卻誤以為孫堅是怕了自己,得意地抬了抬下巴,又警告地瞪了他一眼後,就不再理會孫堅,收回目光死死瞪著緊閉的廚房門,不斷抽動鼻子,大口吸著廚房裡飄出來的誘人香味,恨不得破門而入。
唐依依在廚房裡,將煮好的豬皮撈出,刮掉上面殘餘的脂肪後,直接切成細條,再配上不同的材料,依次放入料理機打成汁。別看只用了一斤豬皮,處理過後的分量卻一點不少,將近有十斤重。唐依依做成了不同的口味,處理完後分別裝入儲存盒放入冰箱,設定好溫度急速冷卻。
一分鐘後再拿出來,儲存盒中原本滾燙的湯汁已經變成了皮凍。因為添加了不同的輔料,出來的皮凍顏色也各不相同,誘人的乳白、漂亮的紅棕、亮眼的橙黃,還有鮮嫩的草綠,所有的顏色都呈現出半透明的效果,乍一看有些像是涼粉。
唐依依各取了一些切成2厘米見方的小塊,在四個小碟子裡堆疊成金字塔的造型,又調了四種不同口味的料汁澆在上頭。晶瑩剔透的皮凍被料汁一澆,顫顫巍巍地晃了晃,整個『金字塔』瞬間鬆動,料汁見縫插針地從皮凍中間的縫隙滲進去,溫柔地包裹住皮凍,霎時間,兩種不同的味道纏~綿在一起,逐漸混合成一種更加豐富的味道。
如此,這四道秘制豬皮凍就算是做好了。
攪打過的湯汁凍過之後,香味就被鎖在了皮凍里,變得內斂,不如熬煮時那般張揚,反倒是後期調製的料汁香味更加分明些。只有湊近了細細一聞,才能分辨出獨屬於皮凍的誘人香味。
唐依依輕輕一嗅,確定香味和以前做的並無差別後,便拿起旁邊早就準備好的小叉子,依次品嘗起來。製作好的豬皮凍半透明,乍一看有些像是涼粉,但是入口之後,就會發現它比涼粉更加Q彈爽滑,口感豐富。而豬皮本身就富含膠原蛋白,有美容養顏的功效。只要去除腥味,適當調味,不僅不難吃,還相當美味。
秘制豬皮凍一直都是柳氏餐廳的招牌菜之一,而且每天都是限量銷售,想吃還得提前預定,價格貴得嚇人,卻偏有人就好這一口,每次去柳氏餐廳就為了點它。
按理說,這樣的招牌菜,柳朋義和劉珍蘭是不應該教給唐依依的。他們也的確沒教,反而一直防著唐依依。只可惜在柳家,一直都是柳舒雅唱白臉,柳朋義和劉珍蘭唱紅臉,所以二人雖然一直提防著唐依依,可在柳舒雅這個強烈的對比之下,唐依依愣是沒察覺出來。
她也是在偶然偷聽到遺囑的事情,又經歷了柳朋義和劉珍蘭的暗算,徹底看清楚二人醜陋的真面目後,才一點點回憶,從以前從不曾注意到的小細節中,發現了二人對她其實早有提防。
這秘制豬皮凍不是柳朋義和劉珍蘭教的,卻是她曾經在柳氏餐廳吃過之後,自己學會的。那時候她尚未成年,並不知道柳朋義和劉珍蘭的狼子野心,反倒因為二人的養育和表達出的『善意』,一直把他們當成恩人看待,總想著報答一二。
於是她在嘗試過幾次,終於琢磨出秘制豬皮凍的做法後,便歡喜地做了成品邀請柳朋義和劉珍蘭品嘗,甚至心裡還想著要是無法覺醒異能,就去柳氏餐廳幫忙。直到事後回想,她才發現那時候二人的臉色有過瞬間的扭曲,就連笑容都異常勉強,僵硬得不自然。然後她才意識到,那二人大概就是從那時候開始,就決定要她的命了。
唐依依細細嚼