洪大守正在稀里嘩啦的吃麵條，不是小麥麵粉的，是蕎麥麵粉的。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說

    說來也很無奈，即使到了十七世紀，李朝的小麥種植也不怎麼成功。隔壁日（屏蔽）本的小麥推廣種植也很艱辛，平安時代，甚至有農民把麥苗割了做馬草。

    理由居然是馬上要到種水稻的日子了，想了想還是種水稻安心。

    不過像鐵山這個地方，小麥沒有，倒是蕎麥種的不少，據說李朝末期的高宗大王平時緩解苦悶的食物就是蕎麥冷麵。

    當然，這大春天的，就四月了（農曆四月，實際上馬上公曆五月。）要，可還是不到吃冷麵的季節。

    洪大守吃的是紅豆面【注1】，就是紅豆大火煮四個小時，煮的豆子都化了，然後用這個豆沙湯做底。蕎麥磨粉揉面，和隔壁一樣不是抻出來的麵條，而是擀一張大麵皮，疊起來切吧切吧，做的切面。

    放到豆沙湯里煮一滾，撈出來又熱又燙的吃。甜的麵條，大家可以想像一下，反正洪大守餓了，不會挑食。

    「夠了嗎？還有面，再下一碗罷？」洪氏站在廊下，兩隻手揣在圍裙里，就站在那裡看著。

    不是洪大守不孝順，不讓洪氏坐下來一起吃。而是由於如今殘酷的男尊女卑封建體統，女性不許上桌，不許在男性前面先吃。【注2】

    即使洪氏是洪大守的母親也一樣，洪大守是一家之主，她在吃飯的時候，只能站在旁邊，或者離開去別屋，那到可以坐下來了。

    誰叫這世道上上下下都尊崇朱子學，前有閔廷爀考問洪大守。一切皆以《四書章句集注》為準。後有洪氏，雖為人母，卻侍奉兒子吃飯。

    在家從父，出嫁從夫，夫死從子。

    所謂三從是也，李朝這狗屁玩意兒，好東西沒學過去，黨爭學了個一流。這種婦女不上桌的陋習又學了個像模像樣，你叫人怎麼說呢？

    「再來一碗罷。」洪大守剛剛還耍了一遍花樣棍法，又走了半天路，確實很餓。

    麵條雖然管飽，但這個紅豆湯意外的沒有太膩的滋味。一點兒糖也沒加，入口到真的沒有那種膩人的甜，吃著還成。

    現揉的面，怎麼說呢，可能是心理因素，也可能是別的什麼。吃起來的感覺，確實是不同。

    當然最大的可能是所謂的「媽媽的味道」，這個東西是有什麼科學說法的。涉及到什麼感官、神經、心理之類的東西。

    大概的意思就是同樣的食物，哪怕是米其林三星大廚做的，在不提前透露的情況下，幾乎百分之百的人會選擇自己母親做的，會認為自己母親做的東西最好吃。

    洪大守雖然是穿越的，但這個身體明顯還是保持著以前的感官與部分習慣。

    很快洪氏又端了一碗紅豆面過來，很是慈愛的看著洪大守吃麵。

    「娘，你先去下面吧，等我吃完，你也能吃了。」洪大守看洪氏還站著，有點不好意思。

    「也好。」洪氏打量了幾眼洪大守，揣著手又進了廚房。

    洪大守把麵湯喝完，回憶了起來。這個家裡除了洪母以外，沒有別的女性了。家裡也沒有什麼奴婢之類的，說是兩班，也就比普通良民稍微寬裕一些。

    家裡只有幾個佃戶輪流過來干一點粗重的活，比如洪大守剛回家那會兒，那個上山砍了柴，又把柴送到洪大守的男人。那個人就屬於洪家的長工之一，所以很自然的會叫洪大守「老爺」。

    家裡的情況就普普通通，這兩年年景不好，地里收的那點米也就夠交稅，剩不了多少。還好洪大守雖然名義上要保有一匹乘馬，但已經幾十年沒有徵調他們這種軍吏了，所以養馬的開銷一直沒有。

    至於長槍、腰刀、弓箭、盔甲這些，洪大守家裡都有一套。尤其是那套甲，是不知道哪個舊社會傳下來的鱗甲，按官冊上來說叫豆錫鱗甲。反正幾十年沒穿過了，只會每年拿出來曬曬太陽，稍微保養一下。

    如果洪大守不念書，那么小康之家就完全沒問題。可洪家總歸想著能走科舉，考上了就能夠在兩班內部的鄙視鏈內上升一級。

    如果當個官，不管大小，那就有機會取在任官員家的女兒，那身份又能往上竄一竄。

    這時候要能生個女兒，送進宮裡，有幸被選上。那洪家這個買來的兩班，