最強炊事兵 第526章野炊(下)
更新:09-10 22:52 作者:菠菜麵筋 分類:其他小說
架柴,燒火,所有隊員都忙了起來,這個羊肉是重頭戲,自然占得分量重,三五個隊員一塊動手,先剝皮洗淨,掏空內臟,然後架在火堆上。
現在隊員身上唯一有的調味料,只有鹽巴,雖然說鹽巴是百味之王,真正廚藝高超的人,用鹽巴就可以烹飪出絕好的飯菜,但是如果能多一些調味料的話,那絕對可以做到錦上添花。
孟川問了一下,「同志們,你們見到這個島上有香料麼?這個羊肉,咱們可以烤著吃,就撒一點鹽巴,但是這些羊心,羊肺,羊肚子什麼的,如果只放鹽的話,做不出來太好的味道。」
說道香料,有個隊員從口袋裡掏出一把顆粒狀的植物,「小孟專家,你看這是香料麼?剛才我們抓羊的時候,聞著這個挺好聞的,就順手抓了幾把。」
孟川接過來,一看,大喜,「這是肉蔻啊,做羊肉非常好的香料,等會大家可以喝到美味的羊雜湯了。」
說到湯,高隊長連忙說道:「小孟專家,你這還有個蛇肉蘑菇湯要做呢,用不用放上一些這個肉蔻啊。」
孟川擺了擺手,「這個蛇肉蘑菇湯裡面會放燈芯草的,而且咱們喝這個蛇肉蘑菇湯,只要就圖一個鮮味,所以沒必要在放這些香料了。」
高隊長點了點頭,「哦,原來是這樣。」
孟川看著時間也不早了,大家都還沒吃飯,也就不囉嗦了,「同志們,你們去找一塊平點的石板,等會咱們可以在石板上烤肉,烤魚蝦,對了,你們的軍鍬也可以用上,鳥蛋沒辦法在石板上煎,咱們的軍鍬煎鳥蛋不粘,用軍鍬最合適。」
隊員聽到孟川的話,紛紛把軍鍬取下來,洗乾淨後,放在火上烤著。
至於海帶就和折耳根一塊先煮開,然後涼拌。
很快隊員們就搬來一大塊薄石板,洗乾淨後,架起來,下面生上火。
一切準備就緒,隊員們立刻就圍坐在一起烤肉。
孟川作為食品專家,自然義不容辭的當上了這裡的主廚,羊肉的話,無非就是烤,烤全羊是非常壯觀的,但是孟川沒有這麼做,原因很簡單,因為烤全羊浪費的時間實在太多了,一隻烤全羊,想完完整整的烤好,沒兩個小時根本不行,除非用囊坑烤,熱氣跑不出去,那樣熟的才快,要是只架在火堆上烤,時間真的太久了。
隊員們本來就餓的不行,就指著烤羊肉這個硬菜填飽肚子呢,要是在讓隊員餓兩個小時,那就太不人道了。
高隊長聽到孟川這個建議,也連忙贊同,羊肉不管怎麼烤,最後還是要吃進肚子的,而且這裡都是特戰隊員,都不怎麼講面子的,不是一定非要整隻烤全羊來撐場面。
羊肉切成塊烤,不僅烤的快,而且還烤的香,隊員們也能早點吃上,所以也都不反對。
不過就算是羊肉串,隊員們也都切的非常大,每塊肉差不多有桌球那麼大,一根樹枝上插了十來個,比起西域的紅柳烤肉都壯觀。
一隻羊,隊員們全用上,也就串了三五十串,然後插在地上,圍著火堆,烤的滋滋冒油。
因為是豎著插的,所以孟川建議大家在穿這個羊肉串的時候,最上面最好放兩塊肥肉,這樣烤的話,最上面的兩塊肥肉,烤出的油可以順著浸下去,不僅看上去好看,吃起來還不澀,非常香。
至於魚肉,孟川的建議是一半在放火旁烤,一半放在石板上,切成魚片,來煎,一魚兩吃,那吃的才爽。
隊員們聽到孟川的安排,立刻忙活起來,掌管石板的戰士,見到石板熱了,就想把魚肉放上去煎。
孟川見到後,立刻制止,並遞過去了一塊羊油,「同志哥,先別急著煎,你先用羊油在石板上擦幾遍,這樣可以避免食材粘上去,而且有了羊油的加入,不僅是烤蝦,烤田螺,還是烤魚片,味道都會很好一些。」
隊員聽到孟川的話,立刻接過羊油,在青石板上擦了起來,油預熱後,冒起了青煙,隊員笑道:「我看這熱量,炒菜都夠了。」
孟川笑了笑,「這石板太厚了,炒菜的話,估計要炒囔了才能炒熟,你還是專心的烤肉吧。」
孟川看了看烤魚,烤羊肉串,還有煎田螺,煎青蝦,主菜差不多就這麼多了,剩下就是湯類和涼菜,孟川把隊員的飯盒都收集起來,用來煮湯,湯有兩樣