之前烀羊頭、羊蹄、羊排、羊蠍子的湯，已熬成了奶白色。一筆閣 www.yibige.cc

    灶坑裡柴火冒著紅火，使得大鍋里的羊湯鼓著小泡。

    金小梅掀開鍋蓋，王美蘭親自端著盆上前，將盆里的拆骨肉撒入鍋中。

    趙玲雙手掐著一把柴火塞進灶坑，這把松木枝全都拇指粗細，遇火即燃噼啪作響。

    金小梅把鍋蓋蓋上，不到一分鐘再掀開時，大鍋里奶白色的湯已經滾開。

    沸水鼓泡，拆骨肉隨之浮起；沸水泡炸開，拆骨肉又沉下。

    王美蘭又端過裝羊雜的盆，將其倒入鍋中，將滾開的湯壓住。

    但很快湯又沸騰起來，此時只剩羊血沒下了，王美蘭往裡橫跨一步，看了眼屋裡牆上掛的大鐘，嘀咕道：「這咋還沒回來呢」

    金小梅知道王美蘭是等香菜呢，忙來一句：「快了，咱把湯撈盆里，他們也進屋了。」

    這時，徐春燕和楊玉鳳走到門口，徐春燕問王美蘭說：「二嬸兒，外頭是不是得起鍋了」

    「掐多少分鐘啊」王美蘭問了一嘴，楊玉鳳以反問的形式答道：「你不說讓掐二十分鐘嗎」

    「嗯，起吧！」王美蘭沖外一擺手，道：「咱那餡兒，肉擱（gao）的多，鍋里裝（huang）的還多，得二十分鐘！」

    「嫂子！」趙軍見楊玉鳳、徐春燕要出去，連忙道：「不用你倆抬帘子，我跟解臣去！」

    說到此處，趙軍還喊張援民道：「大哥，一會兒你給我們開門！」

    屋裡熬羊湯，屋外蒸燒麥。

    灶坑裡燒著火、大鍋里冒著氣，但等開鍋以後，若是一個個地把燒麥往盆里撿，不等撿完，估計也就涼了。

    所以，得抱著蓋簾往屋去。

    外頭的大鍋多大，鍋里的蓋簾差不多就得多大。

    這蓋簾是張援民用八號線圍的，雖說兩邊有拎的環，但那一大蓋簾有一人合抱，在上面擺滿燒麥，那也是挺沉的。

    所以，趙軍沒讓兩個嫂子抬。

    等幾個人從屋裡出來，楊玉鳳端著一盆涼水，徐春燕一步先到鍋前，快速將那圍鍋蓋四外圈的抹布扯下，並丟入水盆里。

    然後，徐春燕掀開鍋蓋的一瞬間，一團蒸汽驟然散開。

    此時張援民在不遠處打著手電，但蒸汽散開的一瞬間，趙軍等人也全都視線受阻，看不見鍋里有什麼了。

    徐春燕拿著鍋蓋左右一扇，蒸汽四下消散，只見那一個個開口燒麥坐在蓋簾上的苞米葉上。

    這苞米葉，是收苞米的時候，專門收集起來的。只要貼苞米棒子的那幾片嫩葉，曬乾了以後十張一沓、十沓一捆，留著蒸乾糧的時候當一次性的屜布用。

    「我來！」解臣帶上手套，拽著蓋簾兩端的環，雙臂發力將盛放著燒麥的蓋簾端起，轉身快步奔屋裡走去。

    當解臣到門口的時候，張援民拽開房門，讓解臣得以入內。

    下一鍋也這樣起，趙軍端著第二簾燒麥，也進了屋子。

    待將房門關上以後，張援民過去把灶坑裡的火壓滅，而楊玉鳳和徐春燕得把鍋里的水舀干。

    這樣，等大鍋里沒水後，能借著灶火的餘溫使鍋內殘餘水分蒸乾，以免大鐵鍋生鏽。

    就在三人忙活時，趙有財等一行四人回來了。

    今天趙有財都沒來得及稀罕狗，拎著飯盒進到屋裡，將其往王美蘭面前一遞，笑道：「你不要香菜麼給你拿回來了。」

    王美蘭瞥了趙有財一眼，家裡這麼多人，也沒辦法跟他計較。但當打開飯盒時，王美蘭卻是一愣。

    「呵呵。」趙有財笑著一指，道：「我讓他們直接給收拾出來，都洗完了，你直接剁就行。」

    「小梅呀！」王美蘭隨手把飯盒交給了金小梅，而她則拿著笊籬往出撈羊湯。

    笊籬探到鍋里，先撈乾的，一大勺落入盆中，有拆骨肉、有羊雜、有羊血。

    當乾貨撈得差不多了，王美蘭接過趙玲遞來的水舀子，使它去舀湯。

    此時奶白色的湯倒入盆中，落在那些羊貨上，只聽dua、dua聲響，羊肉獨有的香氣瀰漫在趙軍家各個角落裡。

    四大盆羊湯，兩盆向東屋，兩盆往西屋。楊玉鳳接過王美蘭手上的活，將屋裡大鍋刷了，又起鍋燒油，使青椒干炒了羊頭肉。

    羊頭肉膠質十足，當炒到收湯時，無需勾芡，湯汁就已粘稠。

    西屋裡，李寶玉、解臣各拿一個酒桶，給面前一個個酒杯里倒酒。

    趙軍則動手給大夥盛羊湯，他同樣是先盛乾的，看著那羊肉、羊雜、羊血裝了幾乎一碗，他心裡有一種說不出的滿足感。

    再一勺湯，緩緩倒入碗中，看著奶白色的湯充斥羊肉、羊雜、羊血的空隙並漸漸沒過。

    趙軍端起碗，將其送到趙有財面前，緊接著又給李大勇的碗裡盛。

    在盛羊湯之前，每個碗的碗底都放了蔥花，但香菜是後放，鹽面與辣椒也是個人按自己的口味來調。

    大蔥是自家種的，十月份拔下來，經過晾曬使蔥葉和外面一層皮發乾，但不影響裡面的蔥白和蔥心。

    如此再將蔥儲存起來，能吃到來年。

    這蔥花是由蔥白和蔥心切的，蔥白是白色的，蔥心則發黃白色，辛辣中帶著絲絲甜味，能夠中和一些羊的膻，如此使羊湯更加鮮香。

    滿桌人面前都擺了羊湯、酒杯，大夥傳遞著裝咸鹽面、辣椒碎、香菜段的碟子，還有裝醋的瓶子。

    趙軍使小勺了少許鹽和辣椒撒在羊湯里，又使筷子撥了一撮香菜段，使筷子翻動拌過，左手端碗送到嘴邊，右手拿筷子往嘴裡扒拉著乾貨。

    羊肉、羊雜、羊血幾乎塞滿了整張嘴，趙軍鼓著腮幫子一嚼，滿足感充斥著整顆心。

    羊雜分心、肝、腸、肚兒、肺，這幾樣加上羊肉、羊血，七種羊貨，每一種的口感都不同。當大口咀嚼的時

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