近年來五香茶葉蛋在市面上，可以算是大為流行，郊遊旅行，帶幾枚茶葉蛋，既耐飢又解餓，家裡煮點茶葉蛋放著，大人小孩下班放學回家，如果飯菜沒燒好，拿兩枚出來剝開就吃，而且冷熱均宜。如您已閱讀到此章節，請移步到 :中文.閱讀最新章節

    記得幾年前有寶島的新聞節目上說大陸人吃不起茶葉蛋，高西還頗覺得有趣，這什麼時候茶葉蛋居然也成為了奢侈品了？

    他聽老同學呂乘風說，茶葉蛋這玩意兒，在南方其實比北方更加盛行。尤其是火車之上，中國的那火車線路簡直是四通八達，可是你到每一條火車線路上，幾乎都能嗅到茶葉蛋的香味。

    尤其是以前坐那種綠皮火車的時候，因為車速比較慢，而且幾乎每個站口都要停一下。高西那個時候就有發現，許多地方都有賣五香茶葉蛋的小販。

    他同學呂乘風是南方人，最愛吃的就是五香茶葉蛋，甚至因此被被取了個名字叫「茶蛋俠」。

    在學校的時候，每天的早點，呂乘風絕對少不了要吃茶葉蛋的，他跟學校賣茶葉蛋的小販那關係叫一個熟啊，每一次跟著他一起去吃的話，那絕對能省不少錢。

    高西也算是愛吃茶葉蛋的人，但是茶葉蛋吃兩三個也就不錯了，覺得味道香美，但是也不能多吃。可呂乘風就厲害了，這廝茶蛋俠的稱號可不是白來的，他一口氣能連吃十七枚五香茶葉蛋。

    十七個啊，這究竟是什麼概念，所以那個時候高西還納悶呢，這小子這麼能吃，怎麼就是看不到身上長肉呢，該不會吃的東西都長了心眼了吧，所以才會那麼聰明。

    所謂久病成良醫。

    同樣的道理，呂乘風茶葉蛋吃多了，對於品質優劣，滋味濃淡。就有了深入三昧的品評。據呂乘風所說，賣五香茶葉蛋的雖然磕頭碰腦到處都有，可是您要想吃色香味俱全的茶葉蛋，百不一遇。還不是隨時可以吃得到呢。

    其實雖然高西媽會煮茶葉蛋，但事實上陝州那邊並不流行這樣的吃法，這個吃法還是老爸帶回來的，老爸高承德當過兵，跟戰友學了茶葉蛋的做法。回來就教會了高西媽，所以他們那整個村子，也就只有高西家裡總是飄著茶葉蛋的香氣。

    事實上吃茶葉蛋以蘇浙皖三省跟贛鄂地區最為流行，到了年終歲暮以及戲歲發春，茶葉蛋就變成元寶啦，浙人吃茶葉蛋叫捧元寶，上浦有些行業中極為流行。

    聽在上浦工作的弟弟說，他剛到上浦工作那會兒，一過臘月二十三祭灶，您若是到澡堂子洗澡。他們對於熟主顧必定伺候格外周到，結果送上一份元寶茶來，所謂元寶茶，就是福橘一個，青果「鮮橄欖」兩枚。

    高西的弟弟有到外面澡堂子洗澡的習慣，以前在陝州老家的時候，因為農村人不太可能在自己家裡洗的，都是去外面洗澡。

    他經常是在卡德路卡德地洗澡，所以到了年尾，要祛除一身的污垢。高西的弟弟經常會叫上幾個朋友去卡德池洗澡，夥計們看顧客上門，自然奉上元賣茶，每去必叫附近有一家小吃店的茶葉蛋、芝麻糊、雞批當下午茶。尤其時常叫茶葉蛋來吃，夥計們知道高西的弟弟，不吃福橘，所以元寶茶改為茶葉蛋附帶兩枚鮮橄欖，因為江浙一般人家，新春到府拜年待客的元寶茶。就是茶葉蛋。

    所以對於這茶葉蛋，高西多少還是有些了解的，吃過，也聽人講過，雖然算不上行家，可好歹也不是外行。

    不過真要煮茶葉蛋，那還是只有高西媽親自動手。

    高西在清洗雞蛋的時候，高西媽就開始交代了：「這個煮茶葉蛋雖然算不上什麼了不起的事情，可是掌握了有些竅門的話，煮出來的茶葉蛋自然味道更好，否則的話便無法入味，就不好吃了，你自己以前也試過吧，那個味道就不夠地道。」

    「那今天我來煮，您幫忙給盯著怎麼樣，這茶葉蛋怕是我這一輩子都戒不掉了，萬一媽你回老家去省親，我一個人吃不上茶葉蛋那還不想死啊？」高西一邊努力地清洗茶葉蛋，一邊說道。

    「你想學好啊，那就別犯牛脾氣，也別問太多的為什麼，反正道理我是講不來的，你只要跟著我說的去做就行了，這樣行吧？」高西媽想了想道。

    很多人自己做事兒做的很好，但是你讓他去把這個事情的方法講清楚，他卻未必講得清楚。