放怪物一條生路不行嗎 184 口水直流
更新:04-21 12:04 作者:七七家d貓貓 分類:玄幻小說
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;;;;「我剛才挑選了一支體型中等的豪比帕斯,去毛放血之後,用滾水快速燙過,確保那些粗毛和細毛都能夠清理乾淨,然後去除內臟備用。伏魔府 m.fumofu.com」
;;;「將頭部拿掉之後,單獨完成剝皮工作,因為豪比帕斯的皮脂非常厚,無論是燒烤還是烘乾都能夠充分利用這些皮下脂肪,但是今天的烹飪手法卻不需要它們,如果留下來的話,反而可能會過度油膩。所以,我們單獨來處理這些表皮。」
;;;「先準備一個深油鍋,開始熱油。」
;;;「同時,用楚麻和田芙塗抹這些表皮,起味去腥,等待油鍋熱起來之後,用快速浸入快速撈起的方式反覆炸酥表皮,這樣能夠確保表皮帶來一種酥脆而彈牙的口感,最重要的是,避免油脂影響食用口感。」
;;;咕嘟。
;;;雷彼得斯不由再次吞咽了一口唾沫,他的注意力根本就不在霍登身上,因為他對那些烹飪手法沒有任何興趣,視線順著霍登的解釋落在了那金黃色的羽毛碎片上,根本無法想像這些都是炸酥的表皮——
;;;那些濕噠噠、黏糊糊、軟趴趴的表皮,怎麼可能會演變成為這些色澤鮮亮的羽毛碎片呢?
;;;那麼,口感又到底如何?進入嘴巴到底是什麼味道呢?
;;;至少從香氣來看,應該酥脆爽口,但具體味道卻無法想像。
;;;「剛才率先取出來的內臟,花費一個小時煮出濃湯——其實,按照正常程序,最好翻滾煮三到四個小時,這樣才能確保內臟完全煮爛,味道全部滲透到湯汁里,但我們現在沒有那麼多時間,我用靈能稍稍加速了一下進程。」
;;;「我必須強調,這會影響口感味道,但我們今天首次做嘗試,將就將就好了。」
;;;「煮爛之後,利用靈能完成降溫冷凍的效果,讓其成為果凍凝膠,備用。」
;;;那居然是內臟湯做成的果凍凝膠?
;;;帕格斯也不由伸長了脖子,細細打量著那一碗果凍凝膠,呈現出灰白色膠狀的物體讓人異常好奇。
;;;「最後是豪比帕斯的主體,將各種新鮮蔬菜填充進腹腔之中,慢慢烘烤一個小時到兩個小時,等待蔬菜的清甜與爽口滲透到肉質之中,確保豪比帕斯粗糙的肉質能夠充分吸收那些汁液,慢慢軟化下來,卻又依舊保證肉質具有嚼勁的口感。」
;;;「很好,現在就是最後一步了,將果凍凝膠倒在炸脆的表皮之上……」
;;;伴隨著解說的話語,霍登就端起果凍凝膠,切碎、灑落,冷凍的凝膠與滾燙的酥皮接觸,一點一點融化開來,同時還有滋啦滋啦的聲響,刺激著耳膜,然後唾沫就源源不斷地分泌出來,香氣逼人。
;;;「現在就可以食用了。」霍登端起了那道酥皮,環視一周,「誰想要嘗嘗?」
;;;刷刷刷!
;;;每個人都迫不及待地舉起手臂,然後霍登就用湯勺開始分發起來——岩淵還是延續著分食制的傳統,將酥皮分發到每個人面前的餐盤之中,大家才迫不及待地開始食用起來。
;;;霍登最後也分發到了自己的餐盤裡,用叉子刺起一塊酥皮,還沒有來得及放進嘴巴里,酥皮就直接碎成了無數片,這讓霍登也有些狼狽,他不得不改用湯勺舀起了那些碎片,一股腦地全部放進嘴巴里。
;;;「咔沙咔沙」。
;;;酥脆的口感帶著一點點嚼勁,濃郁的湯汁香氣在唇齒之間瀰漫,第一口都還沒有來得及吞咽下去,就已經開始舀起第二口了。
;;;心滿意足。
;;;霍登閉上眼睛細細品嘗著,儘管內臟濃湯還是略顯粗糙,急火的乾燥能夠品嘗出來,湯汁也還是不夠濃郁,但考慮到這是第一次嘗試,他已經很滿意了。
;;;緊接著,霍登再次站起來,「考克斯,你先開始切割分發主要料理……」就是那隻豪比帕斯,「我來介紹第二道料理。」
;;;「這道料理叫做薩爾薩爾,是一道海鮮。我知道岩淵暫時沒有很好的去腥方法,所以海鮮很少入菜。但我今天挑選了這種叫做魯卡法的海魚,卻稍稍有些特別。」
;;;「因為這種魚肉的肉質鬆軟且存在諸多氣泡空隙,所以,去鱗放血之後,用陳年的高度酒精醃漬祛除腥味