過濾過的豆漿，全都裝進了陶缸里，陶缸下面，火焰在不住的燃燒。筆硯閣 www.biyange。com 更多好看小說

    隨著時間的流逝，陶缸裡面的豆漿開始受熱，並逐漸沸騰起來。

    韓成目光緊緊盯著陶缸，心裡有些忐忑，生怕陶缸裡面沸騰的豆漿，會在剛開始沸騰的時候，就往大缸外面冒。

    發生這樣的情況，就說明這次用的水並不適合做豆腐。

    一旦是這樣，那接下來不論點豆腐點的有多成功，想到做出好豆腐來，也都不可能了。

    好在韓成擔心的事情並沒有發生，缸裡面的豆漿滾了好一會兒，才開始有往缸外面冒的趨勢。

    韓成一邊用一個不算太大的陶盆揚湯止沸，一邊讓人將缸下面的火都給退出來，火炭都不要留下。

    如果做的豆腐足夠多的話，可以將缸裡面的這些煮熟的豆漿舀到別的容器里，接著煮生豆漿。

    現在部落里豆子不多，所有的豆漿一次性的就給煮了，因此上韓成也就沒有往其餘容器裡面舀。

    煮熟的豆漿，與生豆漿相比，味道截然不同。

    那種令人不太舒服的味道全都消失了，轉化成了一種特有的香味。

    韓成舀起一點湊到嘴邊嘗嘗，熟悉的味道充滿整個口腔。

    如果這時候在來上兩根油條加上一個茶雞蛋，韓成一定會幸福的靈魂起飛。

    韓成陶醉過後，看看邊上儘是咽口水的人，不由的抽抽鼻子，然後從裡面舀出兩大碗出來，讓眾人品嘗。

    沒有辦法，豆子太少，豆漿也太少，只能寒酸點了。

    不然這麼多的人，一人來上一小碗，今天這豆腐也就不用做了。

    巫接過燙燙的豆漿，吹吹熱氣，小心的吸溜了一口，一股香香的味道便在口中蔓延開來。

    不如鹿奶濃郁，但卻有一種奇異的魅力，讓人在喝了第一口之後，就忍不住的喝上第二口。

    在石頭眼巴巴的等待里，巫連著吸溜了三口之後，方才有些不舍的將碗遞給已經有些等不及的石頭手裡。

    咂咂嘴，覺得神子說的一點都沒有錯，這豆子確確實實是一種好東西。

    這還不是豆腐，就有這樣的滋味，那東西滋味只怕會更好。

    在眾人端著碗輪流品嘗豆漿的時候，韓成從存放鹽滷的罐子裡，弄了一些鹽滷出來，放在一個大碗裡用水融化了。

    然後將之倒進長柄的大湯勺里。

    因為韓成弄的鹽滷並不太乾淨的緣故，用水化開之後，碗底會有一些東西沉澱，這些東西韓成沒有往大湯勺里倒，不然到時間會影響口感。

    這樣等了一陣，讓豆漿稍微涼了一會兒，韓成就將湯勺裡面裝著的滷水灑進裝熱豆漿的缸里。

    灑了大概一半，剩下的則順著勺子一起進入了大缸的底部。

    然後做豆腐的關鍵時刻點豆腐就來了。

    韓成將深入缸底部的湯勺往上一拉，缸裡面的豆漿就跟著攪動起來。

    快速的連著拉了三次之後，停下來看看，缸裡面的豆漿就已經出現了許多的小米粒一般大小的顆粒。

    看清楚情況之後，韓成又攪動了兩勺子，仔細看看，見裡面的豆腐粒已經差不多有玉米粒大小了，立刻就停了手，一下都不敢再多攪。

    點豆腐，是整個製作豆腐過程中最為重要的時刻。

    成與不成，全都在這攪動的幾下上面。

    如果攪的不充分，豆漿與滷水之間發生的反應就不強烈，壓豆腐的時候，許多的豆漿都會白白的流淌掉，同樣的多的豆子，少做一半的豆腐出來很常見。

    攪動的多了，豆腐就會變老，不論是口感和味道，都會差上許多。

    隨著他停手之後，缸里的豆腐粒慢慢匯集起來，變成很大的塊。

    提著心的韓成露出笑容來，這次自己點的豆腐還不錯，壓出味道不錯的豆腐，已經是預料之中的事情了。

    不過在壓制豆腐之前，還有一種美味可以品嘗。

    他找來幾個乾淨的碗，從用勺子小心的從缸裡面舀豆腐腦。

    豆腐腦白白嫩嫩的，盛進碗裡，就算是不吃，看著也讓人心動。

    特別是韓成一個碗裡面放入一勺子蜂蜜之後，這豆腐腦就變得更加誘