少生優生這話在人類身上，唐海覺得是不成立的，也就資源分配多一點，但最終成就，環境影響、個人自制力影響更大。

    然而在種植界，在能高產的情況下想辦法控制低產，就很容易讓產品品質上升，這是絕對的！

    蘿絲農場的赤霞珠產量低得令人髮指，另外225噸最後出酒率只有70%左右，也就是155噸左右……

    去年比爾和唐海申請了一筆新橡木桶的錢和人工費，機器在酒莊裡就有。

    買的是國際通用的225升裝橡木桶！

    橡木桶是國際單位。

    1橡木桶=225l=50加侖=6瓶750毫升一小箱的紅酒總計50箱（大箱一般是12瓶裝）。

    最後蘿絲酒莊出產了700桶紅酒！

    也就是最終21萬瓶的產量！

    比爾和唐海支出了30萬美金買橡木桶和更換設備，最後全年裝瓶、運輸、宣傳、人工、請釀酒師、酒莊養護、買別人的混釀葡萄種，一共可能要花100萬一年。

    按平均一瓶7美金的價格賣掉的話，理論角度是可以賺40萬美金。

    如果比爾是個合格的經理人，一年成本可能就可以下降到80萬，唐海和比爾如果會宣傳，再加上酒的質量有保證，甚至可能會提升到15美金的出產價，那總銷售就能過300萬，純利就能過200萬，這就猛大了，外帶酒渣還可以賣飼料廠賺點蚊子肉……

    和拉菲古堡這些名酒是沒法比。但只要不碰到大雨水天氣，或者天氣大熱年代。在這裡做紅酒是一定會賺的，就是賺多少不好說。

    每個月蘿絲農場的酒都有裝瓶外售的服務。這些現在都是比爾負責，外賣大多數是賣給這片地區的總經理人。

    因為去年展銷會葡萄酒神突然來到，讓蘿絲牌葡萄酒小火了一把，去年整體淨收入過了60萬。

    這錢很少，但對蘿絲來說是非常多的，唐海忽然發覺自己從沒有來看過，有些過意不去，甚至因為寒冷地帶的赤霞珠拿來釀酒，要釀好幾年才能出售。現在賣的都是很久以前的……

    所以唐海甚至沒有派自己的寶貝們過來便便淨化水質源頭！

    年末看到一筆60萬進項，唐海忽然察覺自己太忽視蘿絲，就過來看看，也把小動物帶來了，這段時間每天也要抽空來餵……

    這酒莊有一個大酒窖，比一般的小區車庫都要大，估摸著停三百部小轎車問題不大，裡邊有不少備用酒桶、器械，但更大的地方是用來……

    就是入口看著有點滲人。和墳墓似的。

    到入口處唐海和比爾讓蘿絲、比爾太太在門口看著，看守酒窖的雇員小弟領著兩人進去……

    地窖有別於地上倉庫的地方，就是泥土的熱惰性。

    冷天在上層空間，沒保暖設備。過不久東西就全冷了，但地窖卻可以通過深度控制來製造一個保溫空間，有些地方地熱現象比較嚴重。往下挖一段距離就非常暖和，比如蘿絲酒莊這裡……

    赤霞珠之類的葡萄需要在比較寒冷的年份才出精品。但在發酵過程中又需要超過30攝氏度的平均熱量……

    地窖就是最好的發酵地方！

    地窖下有許多支撐柱子，建造得就和車庫似的。橡木酒桶也不是單層放置，而是通過機器放雙層，不是直接疊加，而是有鋼筋架子！

    不知道別人的酒窖是怎麼樣的，唐海覺得蘿絲酒莊的是真心吊，光是這地下建築估計就值50萬美金，還有不少酒留著給自己，那老夫婦雖然一畝地5500美金轉讓，但實際上扣除各種建築設施和酒，最多也就是算4000美金，非常便宜……

    地窖里是缺氧的，就算有通風換氣設施，那也不能保證絕對安全，所以不管哪個國家，正確的地窖使用方式都是一個人進去，另一個人在外邊看著。

    每年到處都能聽到地窖使用不規範缺氧死在裡邊的，唐海和比爾兩人之前不讓女人下來就是因為這個。

    摸著一個個圓滾滾的橡木桶，唐海能感覺到裡邊正在發生微妙的變化，今年也是個好的葡萄酒年份……

    到出了外邊，唐海問比爾：「大麗菊都是過雙份年的，一個是世界年，一個是中國年，你說到過中國年發禮品