「就怕到時候明德回來了也要來你這兒啊」

    ;;;雲歸心裡一凜，意識到何海洋已經切入正題了。

    ;;;表面上說的是怕萬浩為自己做了嫁衣裳，實際上在問雲歸：

    ;;;你的第一選擇不是我，如果以後那個所謂的第一選擇回來了的話，你會不會卸磨殺驢？

    ;;;平心而論，雲歸當然是希望如果有機會的話把何海洋換掉換成明德的，但既然現在要選何海洋，那就只能用到底。

    ;;;比起兩人在廚藝的把握上那一點點細微的差距來說，一家成熟的連鎖餐飲中途換帥導致菜品風格大變才是致命的損失。

    ;;;他必須把這一點跟何海洋說明白，讓對方知道自己是懂行的。

    ;;;雲歸招呼何海洋坐下，先是給他倒上早就泡好的茶，然後才說道：

    ;;;「來，何廚，嘗嘗這茶，龍井，我喝著還行。」

    ;;;「明廚這個人吧，我跟他還是挺對脾氣的，但是好東西我不能一個人獨占，還是讓他去萬浩那邊好了。」

    ;;;雲歸的這句話只表達了一個意思：

    ;;;明德是好東西，何海洋也是好東西，兩者只有先後之分，沒有高下之分。

    ;;;果然，聽完雲歸的話之後，何海洋滿意的點了點頭。

    ;;;如果對面這個年輕人連自己這點潛台詞都整不明白，或者整明白了還要貪多去爭取明德的話，那他之前在手機上聊的那些條件就全部作廢，自己寧願不伺候了。

    ;;;「不錯不錯，現在你這麼沉得住氣的年輕人是不多了。來，喝口茶，咱們直奔主題？」

    ;;;何海洋雖然偶爾會打啞謎，但總體上來說他是一個直來直去的人，既然雲歸的性格他已經大致掌握了，那也就沒有必要繞彎子，直接技術對技術地聊，看看雲歸對餐廳的未來規劃是怎麼樣的。

    ;;;雲歸知道自己已經過去了第一關，於是也不再收斂，開口說道：

    ;;;「何廚，我的想法是這樣的，我不打算走奢侈中餐的路線，也不打算做低端連鎖，我要做的，是下沉市場。」

    ;;;「我的目標客戶不是那些已經富過了三代的老貴族，他們的口味太刁，格調太高，我伺候不過來。」

    ;;;「另外，我也不做那些沒什麼錢的小老百姓的生意，這一塊競爭太激烈了，我不想去打價格戰服務戰。」

    ;;;「我要做的是新貴族的生意，說白了，我要做暴發戶、土老闆、金領、網際網路富一代的生意。」

    ;;;何海洋的眼睛一亮，這樣清晰的目標客戶定位他是第一次聽說。

    ;;;「詳細說來聽聽？」

    ;;;雲歸喝了一口茶水，繼續說道：

    ;;;「咱們先分析下這些人的特質是什麼，老貴族和平民百姓就不說了，就說這些所謂的新貴族。」

    ;;;「他們是久貧乍富，迫切地需要追求高端奢侈的享受，同時鑑賞能力又停留在一個相對初級的水平。」

    ;;;「比如就拿買衣服這件事情來說，新貴族最喜歡的衣服品牌是什麼？香奈兒。為什麼？因為香奈兒的價格高，設計相對簡約。一句話，不容易出錯。」

    ;;;「回到餐飲來說，新貴族是很難吃明白傳統的奢侈中餐的，他們沒有那麼多時間去學習中餐中的那些深厚的文化底蘊，貿然踏入那個領域的話，容易露怯。」

    ;;;「他們需要的是什麼？他們需要的是一個像香奈兒那樣的品牌，貴，而且簡單。」

    ;;;「我要做的就是這個方向，就跟勞斯萊斯炒飯一樣，貴，一目了然地能看出來貴在哪裡，同時，還好吃。」

    ;;;「以後我們的百味，所有菜品的設計都必須要圍繞這一個原則去設計，甚至我都打算我們餐廳的slogan就用這個：奢侈，但簡單。」

    ;;;何海洋聽完雲歸的介紹，猛地一擊掌，感嘆道：

    ;;;「年輕人，不容小覷，後生可畏。」

    ;;;「你的思路非常清晰，而且是直直地切入到餐飲這個行業的痛點了。實際上這個趨勢早就已經出現了，也有人在嘗試去走這條路，只是他們沒走通，你知道為什麼