我在深圳的青蔥歲月 第1057章 巧奪天工 轉廠打樣再殺價
更新:10-11 13:37 作者:汴塘舞仕 分類:都市小說
我們一杯酒還沒有下肚,老戚的兩個朋友就到了,他們也是在附近的台商,一位是清溪一家電子廠的業務經理,另一位是樟木頭的一家五金廠的生產經理。他們幾個人有一個共同點,就是他們的籍貫都是蘇南。
落座之後,大家互相介紹了一下,雖然我是蘇北的,可是和他們幾個也算是如假包換的老鄉啊。再加上,我混跡於台灣人之間很久了,他們的那一套,我早就已經了熟於胸了,所以,溝通起來沒有任何的障礙,很是順暢。
人齊了,那就別客氣了,開始上菜吧。很快,這第一道開胃菜就上來,服務員報了名字-水墨江山。
一開始,我真的看不出來這是什麼菜啊可以吃嗎?怎麼吃啊?因為這個大盤子上竟然是一幅水墨山水畫,遠山,近水,漁船,漁翁盡收眼底,在盤子的邊緣還放著幾支毛筆,什麼情況啊?難道還要作畫嗎?
說實話,這些年下來,我也算是見了那麼一點點世面的,雖然沒有和什麼達官貴人接觸過,可也貨真價實地參加過不少的大場合啊,但今天這個東西,我還真的不知道要怎麼動手呢,這...這次可真的難住我了啊。不過,我的經驗的是,如果遇到什麼是自己不知道的,或者不懂的,那也很簡單,你就少說,少做,先看看人家唄。
只見老戚拿起面前的毛巾擦了擦手,然後伸手直接拿起了一支毛筆,用筆尖蘸了一下那盤子中間的畫,再然後,就直接塞進了嘴裡,開始「咯吱咯吱」吃了起來。
臥槽,原來是這樣啊,我也依葫蘆畫瓢,一嘗,哇,明白了,明白了,原來這是用藕,山藥等碾磨成面之後再用調料調好,蒸好,再擺盤的,從而和連接成一副精妙絕倫的江南山水畫的,這東西入口即化,清香留齒,妙啊,絕啊。
吃到了最後,我還發現老戚居然把毛筆也「咔哧咔哧」送進嘴裡給嚼了,呵呵呵,原來這個毛筆也是可以吃的啊,真是無與倫比,巧奪天工啊,佩服,佩服......
緊接著,又上了金牌醬椒臭頭魚—據說這道菜是在國內什麼大賽中得過大獎的,看著覆蓋著一層厚厚的辣椒,和湘菜中的剁椒魚頭有一拼,好像很辣的樣子,其實只有那麼麼一丟丟微微的辣,非常符合江南人的口味。這魚頭是真的很大啊,其肉質十分的細膩。從這名字「臭頭魚」就可以看得出來,絕不是鮮魚啊。至於樣式嘛,剛才說了,和剁椒魚頭差不多,而說到味道呢,卻又和臭鱖魚有些類似,聞著不好聞,可進嘴之後,很香,很香......
第三道菜很棒,是石鍋鮑魚紅燒肉野菜飯-這樣的鮑魚吃法,我還是第一次見呢。鮑魚的個頭非常大,肉質十分有彈性,配著五花肉所燒製成的紅燒肉,甜而不膩,再加上了野菜的清香,米飯的飯香。哇,石鍋,鮑魚,紅燒肉,菜......他奶奶個腿的,做一個有錢人是真的好,就特麼的一碗飯而已,居然還能整得這麼講究,儀式感滿滿啊,不吃上兩大碗,都對不起人家的創意啊......
手剝蟹粉水晶蝦仁燉蛋-光這道菜的成色就足以讓人垂涎三尺,讓你對眼前的美味有種一口吞下,欲罷不能的衝動。蟹黃和蝦仁之間兩者結合,產生了不可思議的碰撞......
花庭荷塘月色-這道菜的擺盤,極富荷韻,極具江南特色。仔細看食材,是菱角,雞頭米,藕,菌菇的組合,都是一些當下最為新鮮的時令菜。這道菜不由得讓我想起了一句詩:「江南可採蓮,蓮葉何田田。」真的,自然而然的一幅江南水鄉的生動畫面躍然紙上,我想,也只有咱們中國人才能從一道菜中品味出古老的文化和情懷吧......
五彩斑斕糕-要說這江南美食啊,不得不說的就是甜品,這也是極為講究的。這五彩斑斕糕為何取名叫五呢,因為它真的是五層唉,而且每一層的味道都不同,一口下去,軟糯q彈,幾種香味夾在一起,真是不可思議的美妙和享受......
此外,還有什麼太湖雙味蝦,珍菌法式鵝肝粒,石鍋青稞豆腐,以及欖菜碎肉四季豆,上湯浸豆苗時蔬等等,我就不一一解釋了。
總之,我感覺這頓誠意滿滿的晚餐,每一份菜品都殫思極慮,我們一共才五個人,正常情況下應該是吃不完的,可我覺得,如果不吃完的話簡直就是褻瀆了製作者的心血啊。
所以,我和老戚說了幾遍,不要點這麼多,不要點這麼多,而老戚不同意,其實,我也明白,在中國這塊土地上,地無分南北,人無分老幼,我們都認可一個簡單的道理,就是一定要讓客人,朋友吃飽,喝足,寧可浪費,也決不能不夠。
這麼做,可不單單只是表達對客人的尊重,從另外一個方面來看,也是對美食的極大尊重,匠心之作,知音難尋啊。
在這青山綠水間,在這春意盎然之際,有幸品嘗到這份獨具江南特色的美味大餐,這份愜意,這份口福,可謂「春天的第一杯奶茶」,輔以匠心獨韻所創造的美食,這一切的一切都是你用錢沒辦法去衡量的。
剛才不是說了嘛,如果你沒有貴賓卡的話,恐怕連進大門都進不來的,至於要怎麼辦卡,我不知道,不過,我想應該也不會是那麼容易的,應該也不是你想辦就能辦得到的吧?
此情此景,此時此刻,江南美食,江南特色,不容再做他想,只管徜徉在食物中,靜靜地感受這江南濃濃的,煙雨的,令人回味無窮的味道吧......
美食過後,服務員上了香茶,我們喝了兩杯,當做是清清食道吧。茶畢,老戚帶著我們下了樓,走過一截小徑,去了不遠的另外一處四層建築,依山而建,雕樑畫棟,原來這裡別有洞天啊,居然是一家夜總會。
看得出來,老戚絕對是這裡的常客