我在東櫻有間餐廳 第一百零二章 被征服的鳴神大社
更新:01-21 04:56 作者:斯文客南宮恨 分類:都市小說
完全沒有想到,光憑著料理過程的香氣,就給人一種好像各種食材已經在嘴巴里竄來竄去的感覺了。隨夢小說網 http://m.suimeng.co/
八重神子對於自己的判斷終於有了一個全面性的明悟。
那就是她錯的太慘了。
或許她之前說過的話,就要被硬生生的塞回來。
畢竟不吃醃製料理已經是她堅定不移表達的立場了。
這回大概是要被狠狠的打臉了,不過八重神子眼神略帶一縷的迷離,望向趙扶餘正在烹飪的部分,那種誘人的白鰻油脂的香氣不斷的侵襲而來。
『真的好香啊!』
『吸溜』
罕見的鳴神大社宮司大人的嬌憨模樣,就連平時已經覲見過無數次的巫女們也是生平罕見。
只不過在趙扶餘的醉人料理香氣下,這一幕也沒有幾人可以欣賞的。
雷電影在一旁倒是沒有被趙扶餘這道烹飪過程的香氣太過吸引,只不過對於這位神秘叵測的料理人,竟然短短時間內在料理之道,又有了全新的認識,還是感到極度的不可思議。
烤制白鰻僅僅是第一道工序,實際上在經過了差不多接近四十分鐘的低溫悶熏,野豬腿也已經達到了趙扶餘想要的效果。
在低溫封箱內的煙氣此時已經化為了淡淡的黃色,裡面的白糖和茶葉也已經有些焦紅的顏色透出來。
而作為燻烤對線的野豬腿,這個時候也已經化為了焦黃色染滿了全身,就在那大火悶熏的嫣紅之上,又鍍上了一層帶著香甜的焦黃。
這也是趙扶餘為什麼要特地弄出三個封箱的原因。
三重完全不同的煙薰風味,不斷的纏繞在已經醃製好的野豬腿上,不但帶走了肥膩,野豬肉的腥臭氣味,更是將本身的特殊味道也融入了進去。
讓醃製的野豬腿不止是單純的一些香料味道,更是擁有了深層次的香味韻律。
一片簡單的醃製好的野豬腿,或者說是上好的火腿,在趙扶餘的主世界以及前世可是足夠令人喝一杯美酒,來慢慢品嘗裡面蘊含的滋味,就可以知道醃製和煙熏兩種手段疊加以後到底可以形成多麼深邃的饕餮享受。
剛剛從封箱內拿出來的野豬腿,也不用等到溫度冷卻,立馬就可以開始切片,一片片薄如蟬翼的豬肉片被趙扶餘平鋪在盤子之上。
不過是方切出來,味道還沒有沉澱好,可是這一根野豬腿的滋味就已經完全超乎了在場的所有人的預料。
那種濃郁到極點的肉香,香料味,還有煙熏味道,不斷的以強力的衝擊錘般的轟然之力,襲擊著她們的嗅覺,味覺。
簡直是令不少巫女都有一種精神暈眩的錯覺了。
這就是真正的被香迷糊了。
也就是在豬腿被切了大約三分之一的肉後,趙扶餘這才將刀子停下,接著把這些肉整齊的排布在裝了米飯的土黃色的陶鍋內。
因為暫時找不到砂鍋,趙扶餘就用這種器具來代替了,效果也是差不多。
在米飯上稍微插了幾個小洞後,就用肉片將這一層的米飯完全的遮擋了一半,剩下的另外一半則是把烤好的鰻魚肉拿了過來,只見趙扶餘拿了一雙筷子,不斷的在烤好的白鰻段上又是夾又是壓的。
很快一塊塊完整的鰻魚肉就跌落下來,而被烤得焦脆的鰻魚皮則是被趙扶餘另外裝好,就靠鰻魚肉將剩下來一半的白飯遮掩住,而趙扶餘手裡就只剩下了一根完整的鰻魚魚刺的骨頭。
包括那些好像柔軟銀針的小刺也全部都保留了下來。
可以說趙扶餘這一手技藝,不但是證明了他對於這些食材的熟悉程度,更是展現了高超無比的力量掌控能力。
要知道鰻魚體內的魚刺可不是單純的分叉,還有很多是直接糾纏在肉的縫隙里扭曲著的,也就是之前稍微去除了白鰻的脂肪和水分後,又經過了烤制,趙扶餘才能用這樣的辦法來將魚刺給驅除掉。
可即便是這樣,趙扶餘也做不到一整個的白鰻段直接剔除魚刺,還是一塊塊的落在了白米飯上,這也是人力有時盡了。
當然如果是利用一些超凡的手段自然是可以做到這一點,可趙扶餘並沒有想過這麼麻煩。
盡