成功果實摘取系統 第四十四章 血虧食堂
更新:04-07 18:44 作者:幸福飽和 分類:其他小說
測試廣告1網友們看到吃貨姬一臉沒占到便宜的羨慕嫉妒恨表情,有的在哈哈大笑,
有的在說她一份套餐吃了48,血虧,
還有的看到主食和菜品就說,這頓真的值了!
覺得值的人,還讓那些說血虧的隨便打開一款外賣軟體,搜索一下西紅柿牛腩,看看人均要什麼價位,
實在不行也可以直接問問自己父母,現在一斤牛肉要多少錢,帶魚又是多少錢一斤……
其實不用查,有成了家每天自己買菜做飯的網友直接就報出本地價格,
各地物價雖然不一樣,但一公斤牛肉差不多都在65到80元之間的樣子,
也就是一斤在3、40元間。一筆閣 yibige.com 更多好看小說
帶魚,寬度達到兩指節,也差不多是同樣的價格。
可以說這座別人家的食堂,基本賣的就是個成本價,還沒像飯店一樣加利潤呢……
有網友表示,飯店毛利如果不達到一半甚至六成以上,刨除各種成本後甚至可能虧錢。
大家各種羨慕地看著打完飯的三人,從消毒櫃裡拿了筷子準備開吃。
因為食堂人多,幾乎已經坐滿,三人本打算去辦公室里吃,結果剛好身邊有一桌籃球兄弟端著吃乾淨的餐盤起身離去,三人也就直接坐下。
吃貨姬感慨道:
「你們也太幸福了吧?!
一模一樣的套餐,才花8塊?!
跟我這實際價格比,幾乎就拿了個零頭啊!」
潘晨伊點頭道:
「沒錯,我們吃的是食堂給了補貼後的價格,跟那些有補貼的學校食堂一樣,飯菜很便宜。
我知道,有些學校的食堂,主食能便宜到幾毛錢,菜品能便宜到一兩元錢,
但主要原因還是這些飯菜本來就很便宜。
比如一小碗碎米飯加上一份炒白菜片,加起來可能就一兩元,
顯然,飯菜質量遠遠趕不上我們食堂,
所以,其實我們食堂的補貼力度才更大,也更實惠。」
咽下一口飯後,潘晨伊才接著說道:
「本來,食堂沒開業的時候,我們經理預測的情況是,
5元錢的套餐可能要賠3元左右,
8元錢的套餐要賠5、6元錢,
10元錢的套餐要賠7、8元的樣子,
而這些要賠的部分,都需要堂主自己掏腰包補貼上,
結果實際操作下來才發現,遠遠不止啊……」
潘晨伊指了指吃貨姬餐盤裡的西紅柿牛腩,說:
「您打的這是半份牛腩,怎麼才算一份呢?
我們食堂現在的標準是,牛腩肉本身必須滿一斤,也就是500克,不算西紅柿!
堂主說討厭全是西紅柿只有一兩塊牛腩的情況。
為了讓學生們能毫無顧忌的大口吃牛肉,結果就是,雖然我們的冷鮮牛肉和西紅柿等輔料都是批量進貨,能略微便宜一些,
而且食堂是大鍋菜,比飯店小灶平攤到每一份的開火成本低些,
但我們食材、衛生、就餐環境方面付出的成本更高,
再加上員工待遇好,也就是人力成本高,
所以平均到每一份西紅柿牛腩的成本價也絕對在35元以上!
本來堂主想直接定在成本價的,但被我們經理和整個管理團隊給否掉了,
到時候可能會有太多校外人員專門過來吃飯,因為哪怕沒有補貼都划算,
於是我們就在成本價上多加了5元錢。」
吃貨姬很同意地點點頭。
網友們看著吃貨姬把一塊方方正正的大牛腩肉塊送進嘴裡,又堵上了一部分說這是合成肉的人的嘴。
合成肉因為要用食用膠拼接,所以一般都是肥瘦相間的拼在一起,可以切片涮火鍋之類,
其品相跟吃貨姬餐盤裡,一塊塊立方體牛肉上面覆蓋著一層薄薄的白色筋膜完全不同!
網友們還知道,人家這食堂不光菜品好、分量足,還出自厲害的廚師之手,比起一般的飯店也不遑