怪廚 第一百九十五章 菜名是隨便_頁2
在不需要為自己正名之後,這道菜做的很是糊弄,把冰箱裡的牛肉拿出來一大塊,快刀剁下。切成十三塊大肉,用釺子串好,隨便調了點醬汁刷上去,塞進烤箱,讓羅斯設定好時間和溫度。搞定。
這傢伙根不懂電烤箱怎麼用,連溫度和時間都是大概估算出來的。不過,老外習慣用電烤箱,沒發現不妥;再加上前一道菜的威力,誰會質疑他?
於是,五分鐘後,烤肉出爐。
把巨大肉排一拿到手。白路在對巨大冰箱動心之後,又打起這個烤箱的主意,太酷了吧,這麼厚的肉。外面沒糊,裡面已經烤好了?
跟揚鈴說:「問問羅斯,這個烤箱什麼來頭?」
揚鈴詢問,羅斯做介紹。聽到答案後,白路連連搖頭。太貴了吧,就這麼個烤箱,不算運費都接近四千歐元,可以買一輛汽車了!
看看其它設備,又說:「你問他,這個廚房花了多少錢?」
很快,揚鈴告訴他答案:「廚房是整體設計,多是拉肯廚具,前期花費在一百二十萬美圓左右,後來又添置了三十多萬美圓的設備。」
白路嘆服:「太了,吃口飯而已,隨便起個灶就成,居然造進去好幾百萬美圓。」
揚鈴又說:「羅斯先生說,如果你想買這套廚具,他可以介紹廠家給你認識,拉肯做的東西絕對沒話說。」
白路搖頭:「好幾百萬弄個廚房?你先弄死我算了,不過刀和鍋確實不錯。」聽明白這屋子裡沒有便宜東西,這傢伙暗暗嘆息,老羅一定不會把東西送給自己了,唉,失望啊。
羅斯的廚房很酷,只要是廚師,沒有不動心的。
這間屋子裡,能和做飯扯上邊的東西差不多都有,比如真空包裝機,恆溫烹飪機,恆溫油鍋等等,有一多半電子設備,刀具和鍋更是準備了許多套。不過很可惜,和白路無緣。
一群人邊吃邊聊天,羅斯取出一瓶紅酒,正好配紅肉,吃的那叫一個爽。
白路不想讓沙沙喝酒,起身去榨果汁,加入一點蘇打水,稍微倒進去一點甜酒。在取冰塊的時候,在冰櫃裡看見一塊方冰,壓的很實,沒有氣泡,信手取出。
想了想,去刀案拿出把剔骨頭用的那種尖刀,在冰塊上略微比畫一下,開始雕冰。
他要給沙沙雕個杯子,用來裝果汁正好,不用放冰塊。
於是,一群老外又一次大開眼界,看神奇的白路在玩神奇的冰雕。
白路雕的很隨意,先將冰塊中間打碎、取出,然後用刀刃刮冰。好象砂輪一樣,去除掉多餘稜角,沒多久搞定。
就是個普通水杯的樣子,注入調成粉色的果汁酒,煞是好看。
羅斯很好奇:「你還懂注酒冰雕?」白路不懂:「什麼玩意?」同時把冰杯交到沙沙手裡,又遞過去一條干毛巾,包住杯子,可以暖手。
「以你手藝,可以很快學會。」羅斯簡單說了一下注酒冰雕是怎麼回事。
白路大感興趣,等新飯店開業時,一定搞上那麼一次。
簡單來說,就是使用專用冰,雕刻出各種有紀念意義的冰雕,留有幾個注酒口,用在某些值得慶賀的活動現場中。當活動開始後,嘉賓同時將紅酒從注酒口倒入,可以看到幾道紅流在白色琉璃中打轉、流動,最後匯於一處,形成次活動的主題,白中透紅的特別顯眼,也特別好看、有格調。