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    那時候，荼粟本想叫住算命，卻發現荼粟只是低頭吃個東西的時間，那個人便消失不見了。筆神閣 www.bishenge.com

    荼粟知道，或許那人只是為了算命而來，可目的是什麼，荼粟不懂。

    不過，上輩子的事情，荼粟也不願意多想。

    看了一下，蛋羹，佛跳牆，還有軟兜長魚三道美食可不夠。

    畢竟，荼粟可是五個哥哥，一對父母，還有自己和夏澤昕兩個。

    細數一下荼粟倒是覺得自己的家好多人，好熱鬧啊！！

    整整有九個人，想著，就覺得挺好的，因為那麼多個人，都很寵溺荼粟的。

    荼粟繼續往下翻閱，她得多做幾道美食。

    畢竟這個年她們需要早點趕回研究院，並不能後停留太久都時間。

    很快的，荼粟就決定了下一道美食——東坡肉。

    東坡肉相傳為北宋詩人蘇東坡所創製。

    東坡肉是一道非常有名的菜，用豬肉燉製而成。

    其色、香、味俱佳，深受人們喜愛。

    慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣竅。

    一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味，香糯而不膩口。

    而農村都比較喜歡吃肉，荼粟想著，這道菜做出來應該很多人喜歡的。

    而東波肉的起源相傳為北宋詩人蘇東坡所創製。

    蘇東坡謫居黃岡，因當地豬多肉賤，才想出這種吃肉的方法。

    宋代人周紫芝，在《竹坡詩話》中記載「東坡性喜嗜豬，在黃岡時，嘗戲作《食豬肉詩》雲『慢著火，少著水，火候足時他自美。

    每日起來打一碗，飽得自家君莫管。』

    」後來，年蘇東坡從黃州復出，經常州、登州任上返回都城開封，在朝廷里任職，沒過多久，受排擠，年要求調往杭州任太守，這才將黃州燒肉的經驗發展成東坡肉這道菜餚。

    不過，還有其他的說法，說是東坡肉據考是為紀念東坡所做，並不是蘇東坡本人所創製。

    東坡肉的原型是徐州回贈肉，為徐州「東坡四珍」之一。

    北宋神宗熙寧十年秋，黃河決口，七十餘日大水未退。

    徐州知州蘇軾親率全城吏民抗洪，終於戰勝洪水，並於次年修築「蘇堤」。

    百姓感謝蘇東坡為民造福，紛紛殺豬宰羊，擔酒攜菜送至州府感謝蘇公。

    蘇公推辭不掉，將這些肉加工成熟後再回贈百姓。

    「東坡肉」最早在徐州創製，《徐州古今名饌》記載，蘇軾任徐州知州時，黃河決口，蘇軾身先士卒，和全城百姓築堤保城。

    徐州人民殺豬宰羊，上府慰勞，蘇軾推辭不掉，便指點家人燒成紅燒肉回贈給老百姓，百姓食後，都覺得肥而不膩、酥香味美，便稱之為「回贈肉」。

    蘇軾貶謫黃州時，作有煮肉歌「黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。

    慢著火，少著水，火候足時它自美。

    人們開始競相仿製，並戲稱為「東坡肉」。

    蘇軾二任杭州知州時，因疏浚西湖有功。

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