從賣盒飯到中華名廚 第417章 熱度來的有點慢
匯泉樓的喜宴結束,剛結束幾天,似乎並沒有引起多少的討論和關注。
仿佛只是一場很普通的喜宴,過去了也就沒有什麼人談論。
這種情況,也讓聚賓園的程國勝暗暗鬆了一口氣。
程國勝在聚賓園的後廚里,更是和自己的師弟林國富以及徒弟朱旭直言。
「還以為會鬧出多大的動靜,結果也就是一場普普通通的喜宴罷了,現在過去了,也就沒有人提了,不值一提。」
林國富對此還有些奇怪?
「確實很奇怪,為什麼之前那麼大的動靜,喜宴過後反倒沒有人提了呢?」
朱旭心裡多少對喜宴還是很好奇:「不知道喜宴酒席上究竟上了一些什麼菜?」
被程國勝這麼說,林國富和朱旭倒也覺得有道理。
畢竟就連桌布都是需要服務人員全部更換一遍的。
這麼一條新聞出來,版面上是對馮正明和辦喜宴鄭家人的採訪。
馮正明也只能答應:「好,以後讓你們更多去上灶。」
馮正明面對這個問題,也是相當直接:「年輕不就是應該氣盛嗎?」
「哪怕是喜宴酒席的菜,那些菜上桌的時候也都是經過擺盤。」
林國富覺得事情未必如師兄說的那麼簡單。
對徒弟的好奇,程國勝是相當不以為然。
喜宴上大部分賓客都由辦喜宴新郎家裡人負責招待了。
像是他說的,對前輩最好的尊重,是堂堂正正在手藝上戰勝前輩。
在場的所有人面面相覷,大家一時之間有點不知道該怎麼開口?
經過一陣沉默過後,還是顧志成先開口了。
我覺得如果我們匯泉樓在手藝上能戰勝前輩了,那才是對前輩最好的尊重。」
其他一些服務人員也都表示家裡有親朋好友問。
程國勝有些驚訝:「李輝東去了?」
如果像是這次鄭家這樣,四十多桌的情況下,我們只能接一家。
或許對馮正明,程國勝可以用年齡和資歷壓著對方。
姚振輝贊同:「沒錯,爆炒蝦尾我們是可以做的。」
何雲慶他們聽完馮正明的要求,都表示會把這些條件告訴詢問喜宴的人。
接著馮正明又笑著說:「開句玩笑,我們匯泉樓現在後廚是一群年輕廚師,帶著一群更年輕的學徒,我們都是年輕人,可能確實很多時候不太懂人情世故。
顧志成跟著說:「主廚,你要給我們更多歷練的機會。」
所以李輝東出面幫忙,程國勝還真的是不得不認真對待。
林國富和朱旭幾乎是同時點點頭。
都不用藏著掖著,有什麼意見都可以說出來,包括是對我的意見,也可以直接說出來。」
我們匯泉樓用的技法是魯菜的技法,我們創新的菜品也都是遵循傳統技法。
這次就連呂重山、孫海和陳安邦以及新學徒們都紛紛點頭贊成。
討論完後廚,馮正明又讓前邊服務人員們談談他們的一些想法和意見。
有了顧志成開口,接下來大家也都是紛紛開口說起來。
可真要深究他的每句話,又找不出任何不對的地方。
「你們不要看報紙上照片,最後上的那個花餑餑,不過就是造型的餑餑,實際上那裡面是有餡的,特好吃。」
匯泉樓經過內部問題探討,總結了不少的經驗,算是為之後辦喜宴打下基礎。
鮑峰也說:「主廚你應該是指揮調度我們,你總是自己親自上手,好像顯得我們沒什麼事可做了。」
「新時代,新喜宴。匯泉樓一家昔日老字號的重生,開啟年輕時尚的喜宴主題。」
很快