影視穿越從四合院開始 388 不講武德的群毆
更新:02-20 17:08 作者:愛吃碳烤鮑魚 分類:都市小說
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;;;莫莉是真的精通料理,明白其他食材都是燒烤,刺身。筆神閣 bishenge.com比目魚分割後正面帶皮切塊,錫紙包裹燒烤,立馬知道這是讓魚皮的膠質滲入魚肉。
;;;背面醃製後包裹麵包糠煎炸,鱈魚排的做法。但是比目魚可是更加鮮嫩多汁,筋道彈牙的多。
;;;其他食材的做法,在洛杉磯這個世界大都會並不罕見。只有這道砂鍋清燉黑金鮑,莫莉表示沒有見識過。
;;;楊瀟把鮑魚洗淨後,加清水沒過鮑魚,加兩薑片,少許鹽,用高壓鍋煮半個小時然後開蓋,加一瓶蓋白酒。然後把鮑魚和湯倒入炒鍋里開火收汁。
;;;天剛擦黑,下午就被楊瀟打發出去的三女回來了,洛可夫斯基一家也來了,晚宴正式開始。
;;;烤好的蔬菜裝盤,隨意拿取。眾人側頭看著露台一側,楊瀟刀法凌厲的分割金槍魚。西餐麻煩的就在這裡,分餐制哪像中餐一盤子自己動手來的爽快。
;;;眾人看著楊瀟表演一樣的花哨刀法,把切的厚薄如一的天身擺進盤子,二名招待穿花蝴蝶一樣傳遞到來賓面前。
;;;還是一樣的配方,不會用筷子的人,使用的是楊瀟女友們「發明」的筷夾。
;;;「諸位金槍魚刺身,請開動吧」
;;;「感謝神的恩賜,感謝尼奧的盛情款待。」
;;;宗師的手法,那是絕對的麻利,眾人也就是邊聊天,嘗試兩三口後,紐西蘭深海鰲蝦刺身上桌了。
;;;生食畢竟不宜過多,一人只有兩隻刺身鰲蝦。作為最頂級的蝦類品種,鰲蝦口感順滑甜,肉質細嫩,富有彈性。
;;;眾人還在回味鰲蝦的甜美,5公斤安格斯牛裡脊被分成兩盤端了上來,作為今天晚宴唯一一位男性客人,老喬與楊瀟一起承擔了為女賓們分肉的榮譽。
;;;楊瀟看到來賓們已經放慢了進食的速度,知道這幫人沒有一個乾飯人:
;;;「不必勉強吃完,後面還有菜式,我希望你們都能品嘗到。」
;;;原本作為兩盤的比目魚兩吃,現在被楊瀟每樣少量的拼在一個盤子裡。澆上一勺醬汁呈上餐桌。
;;;「尼奧,前兩道我還認為是食材的品質優異,但是烤肉和比目魚兩吃,改變了我的看法。你的廚藝絕對是米其林總廚級別的。」
;;;莫莉用盛譽乾白葡萄酒送掉口中的食物,對著楊瀟翹起拇指讚譽道。
;;;「謝謝莫莉下面這一道是我強烈推薦的砂鍋清燉黑金鮑。」
;;;把四隻鮑魚一分為四,切片擺盤後,把砂鍋內的粘稠原汁澆上,二個招待喉結上下動了動,不動聲色的把餐盤陸續擺放在來賓面前。
;;;楊瀟對二位招待招了招手,指著剩下了一半的食物低聲說道:
;;;「可以休息一會了,這些你們倆隨便取用。」
;;;「謝謝圖克姆先生,我們。。。」
;;;楊瀟擺擺手,認真說道:
;;;「我不是刻薄的人,再說今天的食物的確是準備的過多了。富有和浪費畫不上等號對嗎」
;;;兩位招待認真的看了看楊瀟的臉色,這才點點致謝。
;;;西方人吃鮑魚的時間太短了,19世紀以前,大部分貝類和蟹類還是奴隸和下等人的食物。除了本子傳過來的刺身吃法,只有白水煮熟,切片蘸著醬料吃。
;;;粵式砂鍋清燉,直接把湯汁熬進和鎖入原本無味的鮑魚本體,咬下去:除了保留了鮑魚本身的彈牙口感,每一口下去都鮮到出汁。
;;;「呼這才是鮑魚該有的味道。」
;;;「的確,一想到海鮮餐館內,賣的最貴的鮑魚,一口咬下去像在吃橡皮筋。我就始終不明白這個,比火雞還難吃的玩意,為什麼賣的這麼貴。」
;;;莫莉在這方面還是有發言權的:
;;;「我嘗試過其他中式鮑魚的做法,不過他們使用的是干鮑,味道雖然不錯,但是我們的認知中還是新鮮的食材,更符合我們的飲食習慣。」
;;;二個多小時下來,這頓晚餐雖然沒那麼多道菜,但是每樣的味道和份量十足,這道砂鍋清燉鮑魚,每個人的盤子裡最少一客牛排的份量,餐桌上的大部分人還是留下了一小半。
;;;「還有一道龍蝦肉匯意粉,看你們的樣子是吃不下了,每個人一個嘗個味道吧?」
;;;最後一道,楊瀟用雙齒叉卷了一口多的量,擺放進盤子,招待給端上餐桌。
;;;龍蝦肉和蝦膏熬製的粘稠湯汁,包裹著意粉,點綴一小撮薄荷葉碎末。
;;;「呼我應該留著肚子,吃這道意粉的。」
;;;潔茜食量最小,在楊瀟看來最多一大口的量,潔茜只取用了一半不到。
;;;莫莉好像天生喜愛麵食,原劇中沒事哈皮大廚就下面給她吃。現在這口意面下肚,面露驚喜的望著楊瀟。
;;;兩撥客人都帶著孩子,餐後楊瀟,老喬還有莫莉,是的,黑寡婦也是雪茄愛好者。一根細支高希霸雪茄還沒品完,芙洛和露絲就要告別。
;;;看老喬依依不捨的樣子,楊瀟又拿了一盒二十支裝的高希霸送給老喬品鑑。
;;;「尼奧你是一位好女婿的人選。」
;;;老喬感謝楊瀟送的禮物時,使勁的拍著楊瀟的後背。
;;;送別了兩幫客人,戴安三人端著酒杯繼續和莫莉在陽台上閒聊。莫莉也一點要走的意思都沒有。
;;;「莫莉,你住在附近?」
;;;「沒有呀,上午過來的時候,沒想在馬里布過夜。怎麼?你這裡這麼多房間,還能沒有我住的地方?」
;;;楊瀟覺得雖然安娜貝爾、薇薇安不在,但是安排陌生人住她們房間,有點不尊重兩人。所以點點