「掌柜的，難道是雄幫主要來了？」

    「不是雄幫主，是林東方大師來了，做好了要是他以後逢人說一句咱們相柳漁家的菜餚味道不錯，那一傳十十傳百，咱們就能多來不少客戶呢。」

    「而且雄幫主也異常喜愛林大師，你們可要好好表現一番，等我退休之後…」

    聽到前半截話眾人還連連點頭，後半截話讓這群人集體翻白眼。

    這傢伙七十年前就說要退休。

    退個錘子！

    「掌柜，要不要給林大師加幾道菜，比如北斗史料館收錄的那道拆魚頭…」

    「拉倒吧，你這純屬班門弄斧。」

    掌柜也白了他一眼。

    「而且像是林大師這種老饕有自己的口味喜好，亂加菜很容易拍馬蹄子上。」

    「嘿嘿，我這不是想讓林大師挑挑毛病麼，這指點我一二也是我的榮幸。」

    「就你會說話，以後再說吧，先把這八道菜做好。」

    「得嘞。」

    雅間內，火靈兒笑嘻嘻的說道，「師兄你面子這麼大，等會他們會不會給咱們免單啊。」

    「或者給咱們加菜什麼的。」

    「那感情好啊，省錢了，靈兒啊，你知道什麼菜最好吃嘛？」

    林東方故作神秘的樣子引起了火靈兒的思考。

    「小酥肉？不對，那是我最喜歡的，鍋包肉？還是溜肉段？」

    林東方笑著搖頭。

    「對了，師兄你之前說殺豬菜，難道是豬肉酸菜燉粉條？」

    「師兄你怎麼又搖頭，算了我不猜了！」

    火靈兒呆毛一蔫，雙手撐著下巴噘嘴擺爛。

    「其實吧，是越便宜的菜越好吃，就比如這相柳漁家的五香鯉魚，本來五塊靈石一盤，但要是給咱們打折一塊靈石一盤，那就絕對比五塊靈石的時候更好吃。」

    「啊？」

    火靈兒震驚！

    沒想到正八經的師兄也有這樣貪小便宜…呸，勤儉持家的一面！

    「師兄所言極是！」

    要是讓在後廚里督陣的掌柜聽到林東方的話語，絕對會拍著大腿後悔自己太謹慎了。

    不多時，八道菜餚陸續上桌。

    「師兄啊，這五香鯉魚顏色居然不是醬紅色的，這種偏金黃色也挺好看的。」

    「那自然的，高油溫炸好的魚下鍋之後再加高湯，顏色就是微微帶著金黃的，而且還加了點薑黃粉，提升風味的同時也讓顏色更漂亮。」

    「這條魚宰殺之後醃製的時間不長，肉質偏細軟，也更入味。」

    「最後烹芡的時候花椒油是現熬的是關鍵啊，溫度降下來直接用。」

    掌柜的站在一邊不敢說話，連他都不知道自己家這幫廚師燉魚的時候用了這麼多門道。

    「這樣啊，那我以後也試試給師兄做一條。」

    火靈兒嘗了一口大鯉魚，燉的極為酥軟入味，舌頭一頂就化開了。

    「這干炸小河鮮也好吃，長尾魚的尾巴酥酥脆脆的，小河蝦整個都可以吃。」

    「唔，師兄啊，這熗鍋魚片有點像你之前做的水煮魚噯。」

    白嫩嫩的魚片在一些萵筍絲上趴著，上面滿是各色辣椒花椒，剛剛淋上的熱油還在激發著辣椒的香味。

    「還是不一樣的，咱們做水煮魚是把魚片在調好味的魚湯里煮熟，然後連魚帶湯一起盛出來然後潑油。」

    「這魚片是在魚湯里稍微燙熟之後就撈出來，再淋上剛剛熬好的辣椒油，是不帶魚湯的。」

    「等回頭師兄再給你做個差不多的沸騰龍蝦吃吃。」

    「好耶！」

    火靈兒高興的舉起左手。