錢程找出過年寫對聯用的紅紙，拿出墨汁，他把毛筆浸泡好，揮毫潑墨，筆走龍蛇，「刷刷刷」，只一會小兒，「宮廷滋補湯」五個斗底般大小的黑字躍然紙上。他一共寫了兩副。

    程翠把碗筷洗完收拾完畢，就從柜子里拿了被子、床單和打地鋪的草墊，鎖上院門，坐上三輪車。母子倆一起去鎮上。

    因為明天是錢程第一次在鎮上賣湯麵，她不放心啊！

    到了門店。他們先把鹼水面焯了水，用香油拌勻之後攤開晾。然後，母子倆又開始洗豬頭骨。等到骨頭一塊一塊洗乾淨了，攤開的面也晾好了。把它們全部打包放進冰箱裡。

    一切都收拾好了，他們就在門店內那個小廁所簡單洗了個熱水澡。程翠睡床上，錢程在小閣樓地上用草墊打了地鋪。勞累了一天，他們上床後，很快進入了甜甜的夢鄉。

    第二天早上五點鐘，鬧鐘一響，錢程立即起來開始忙碌。他先把骨頭湯煮好，熬上。

    趁著這個間隙。他將自己寫的兩副紅底黑字的「宮廷滋補湯」，分別貼在店外正牆上和靠近大場子的那個側面牆上。

    等貼完，骨頭湯也熬得差不多了。他又開始依次放下各種佐料，關上爐子門，開始煨湯。做完這一切，他又上閣樓去休息了。

    6:30錢程和程翠都起來了，他們將店門打開。把青菜和面都從冰箱拿出來，放在廚房的桌子上。一切準備工作全部就緒，就等顧客上門來吃麵了。

    店外牆上，那十個龍飛鳳舞的黑字，在紅底的映襯下，熠熠生輝。分外引人注目。

    這時候外面已經有三三兩兩的行人了，走到小巷盡頭，他們立刻被牆上的紅紙黑字吸引住了。

    「宮廷滋補湯，這字寫的，嘖嘖嘖……」

    「這字蒼勁有力，像書法家寫的！」

    「這店子今天才開張吧，以前沒看到啊！」

    ……

    許多人駐足邊欣賞邊讚嘆著。

    程翠笑吟吟站在店門口招呼著：「今天小店開張，吃麵優惠，這前三天都是一元一碗，歡迎各位進店裡坐！」

    錢程站在他媽身後，聽到他媽打招呼，他直想笑，他是真的不喜歡這種拉客方式。

    「噢！這字是你寫的嗎？老闆娘！」有人問。

    「這店是我兒子開的！這字也是我兒子寫的！」程翠笑著指指他身後的錢程。

    「哦！還是個孩子呢！」大伙兒驚訝極了。

    「宮廷滋補湯！」一個30多歲的男子大聲念著，又抬頭望了幾眼錢程，他突然興奮地說，「你們是從埡口過來的吧？我好像認得這個孩子。」

    這男子叫鄭江林，在鎮郵局上班。老婆孩子都在老家，他自己也不擅長做飯，所以經常就在這小攤上吃早餐。

    「對呀！我們就是從埡口搬到這兒來的！」程翠笑著說。

    「哎呀，原來是你們！你們來鎮上了呀！太好了！我曾經吃過你們的面，一直念念不忘呢！不曾想，今天在這兒遇上了！

    喂喂喂，各位各位！進店吃麵了！我敢打保票！這家的面，絕對的好吃！如果你們吃了不滿意，飯錢我幫你付！走！吃麵吃麵！」他一邊招呼著，一邊往店裡進。

    大伙兒聽他這樣一說，都呼啦啦跟著進店了。

    近處的，看到這邊如此熱鬧，也匆匆忙忙朝這兒趕。

    遠處的，看到大家都朝巷尾方向去，也緊趕慢趕朝這兒攆。

    不一會兒，店裡店外都滿是人了。程翠招呼大家按秩序排好隊。

    「對對對，，老規矩，按順序排隊，文明吃麵！」還是那個招呼大家吃麵的男子在幫忙吆喝排隊。

    隊伍已經排很長了。錢程和程翠趕緊到廚房忙活了。

    錢程燙麵，撒蔥花兒、香菜，舀骨頭湯。做好一碗就擺在台子上，整個流程都是他一個人做，程翠只負責收錢。