山里人家 第十六章 春節的賞賜,美味的餃子
更新:11-06 20:55 作者:竹籬清茶 分類:軍事小說
測試廣告1兩人在房間商量了許久,把年後的事情敲定下來,顧水秀才讓繽紛離開,看了看桌子上那個包袱,顧水秀慢條斯理地解開,從裡頭拿出一個大荷包,裡面有大大小小的銀錠和碎銀,另一個荷包裡面則裝著一包銅錢,估摸著也就八九百文,估計是不到一兩,所以沒法兌換。筆硯閣 m.biyange.com
顧水秀算了一筆賬,忙活了半天終於把今年十里飄香的營業情況理清楚,雖然最後這個月營業額慘澹,但之前卻很可觀,一年下來單單分到手的純利潤就將近一百兩,是她之前預估的三倍。
就算接下來兩三年不景氣,只要能維持收支平衡她就能讓這店鋪繼續經營下去。
為了慶祝一家子劫後餘生,顧水秀打算今年過年給每人發兩身新衣裳,外加一人二兩銀子的賞錢。
董善拿到銀子激動得差點暈了,加上去年的賞錢,他身上都有好幾兩了,而且董孝把自己的銀子也交給他保管,加加減減,董善手裡頭的銀子都快十兩了,他活了這大半輩子,還是第一次有這麼多的家底。
董善對顧水秀和董成虎那是千恩萬謝,要說賣身的時候他還有些心灰意冷,如今就剩下深深的感激,要不是顧水秀買了他們爺孫,只怕他們現在已經跟那些流民一樣,不是餓死就是病死,或者被人牙子分別賣到其他地方,這輩子都別想再見面了。
成海幾人倒沒有董善那麼激動,他們還年輕,雖然吃了不少苦,遭了不少罪,但否極泰來之後便放開了,再加上他們常年待在深山裡頭,即使在縣城也沒有花錢的地方,哪個少男不懷春,哪個少女不愛俏,成海幾人得了這兩身新衣裳反而讓他們更歡喜。
除夕這天,顧水秀讓翠喜和落英繽紛一起動手幫忙,打算給大家做一頓餃子,永嘉郡這地方過年是不興吃餃子的,他們這些人裡頭也就翠喜和繽紛吃過,不過他們也只在過年的時候有能有幸吃上一回。
但大過年的根本看不到新鮮的蔬菜,所有的餃子包的都是單純的豬肉,就這樣在翠喜和繽紛看來已是極其美味了。
顧水秀今年整得這餃子卻讓她們大開眼界,還沒包好她們就知道,這餃子絕對比她們之前吃過的美味。
只見顧水秀把泡發的黑木耳和野山谷剁碎,和肉泥混在一起,再往裡面敲了一個雞蛋,放入蔥薑末和醬油,拌勻後放到屋外冷凍。
接著去暖房割一大籃筐青蔥,一樣剁碎了和肉末混著調料攪拌。兩人以為就這兩種口味,哪知道顧水秀竟然讓董成虎把新鮮的魚全都剁成肉泥,用新鮮地魚肉混著海帶山菇末還有大量蔥薑末伴著調料,又整了一大鍋陷。
做完三種口味,顧水秀還沒停下來,又去廚房把滷雞拎出來,這雞肉已經被煮的爛爛的,隨隨便便就能把肉和骨頭分離,挑出來的雞肉全部切成小肉丁,和黑木耳、山菇末拌在一起。
總的弄了四種口味,翠喜已經迫不及待想吃了,圍觀的成海已經不自覺地吞了一下口水,這東西還沒煮看著就這麼美味,要是煮好了豈不是…成海一想到董義的武力還有董孝的滑溜,下定決心,他今兒就不走了,賴在這裡給夫人當幫手,一定要搶在那些人之前吃到第一口。
顧水秀看到成海那個饞樣噗嗤一笑,乾脆讓他來擀麵,她們則負責包,這樣效率會快一點。
等眾人忙活到晌午才把所有的餃子包完,一種口味的大概有一百五十隻,四種口味就是六百隻,他們一家子算上大人小孩總的有十三人,絕對夠吃。
包完的餃子放在院子裡吹風,顧水秀讓人把這些餃子放到沒有陽光的地方,深冬的太陽雖然沒有什麼溫度,但餃子包完需要速凍起來,要不很容易粘皮,只要放在陽光曬不到的地方,寒風一吹,不消半個時辰,就能僵了。
翠喜看著院子裡的餃子,笑得合不攏嘴,直嘆今年是大豐收,幾個孩子不明白翠喜的意思,圍著她非要問個明白,正好陽光燦爛,顧水秀就讓他們在院子說話,多曬曬太陽身體才能強壯。
「跟你說啊,在建康……」
廚房裡的顧水秀和落英繽紛正忙著炸春卷、糯米丸子,另外顧水秀之前弄的藕粉也被她拿出來了,用藕粉煮了個藕粉圓子,正好應除夕團圓的景。再加上去年常做的那些菜色,今年真的能讓他們吃到撐。
晌午過