溫煦扛著半扇豬回到了院子裡，跟著溫煦回院的只有李玉梅一個人，其它的那些個包括大花二花等等，都伸著脖子繼續看在門前看殺豬呢，人家說殺雞駭猴，這邊殺豬卻是沒有一個怕的，大花二花兩個憨貨就著手舞足蹈了，最開心的還是雪雕，這貨直接站在了徐老三的旁邊，時不時的伸嘴叼一些碎肉。

    「唉，放下了肉就準備走啦？」李玉梅看到溫煦把肉放到了廚房的操作台上就準備走人，立馬出聲叫住了外甥。

    溫煦問道：「還有事？」

    李玉梅說道：「什麼還有事兒，事多著呢，快點兒把肉給切開來」說完走到了半扇豬肉的旁邊，伸手在後腿那邊比劃了一下，然後再比劃了一下肥瘦相間的部分：「把這一部分給我切下來，然後打成肉泥，等會兒我要炸丸子，還有馬上還要和點兒面，我準備炸點兒油餅子……」。

    看著舅媽那頭掰著指頭不住的數著要做的事情，從一數到了十條都沒有歇下來，溫煦立刻投降了：「行，舅媽，你今天哪就是總指揮，您說到哪兒我就打到哪兒成不成？」

    溫煦知道今天殺豬自己算是看到頭了，於是很光棍的應了下來，走到了刀架上拿起了刀開始分肉。

    「舅媽，您剛才為什麼不讓徐老三在外面幫著分嘍啊，弄的現在咱們自己還要忙活」溫煦提起了半截子豬腳，伸手用刀在肉上下了刀。溫煦的刀快，雖說用些力氣，不過很快把李玉梅要的帶著油膘的五花肉給切了下來。

    「不夠，再來一點兒，這才能做多少肉圓？」李玉梅看到溫煦割下的一塊，很不滿意的伸出手又比劃了一下：「我說的從這兒削！」

    溫煦不得不又按著舅媽的指示再削了一大塊豬肉下來。

    差不多了溫煦這裡就開始處理削下來的肉，首先要把肉上的豬皮給剝下來，然後呢把肉銷微的切一下，擺進木盆子裡，在木盆里放上砧板，最後的事情就是剁餡了。溫煦常做這活兒，只是今天的份量比平常多了差不多十倍罷了。

    溫煦這裡按步就班的準備剁餡，李玉梅則是把肋排啊這些都切了開來，轉頭看到溫煦把豬肉皮扔到了一邊，立馬又說道：「哎，哎，這東西你準備扔了啊？」

    「那幹啥？」溫煦平時對付肉皮都在扔到肉湯鍋里，煮著給大花二花這些傢伙吃的，溫煦自己是從來不做肉皮的。

    「不知道珍惜東西，這肉皮可以做皮肚啊，怎麼隨手就扔了呢」李玉梅把豬皮拿回到了操作台上，抄起了刀子開始削著豬皮上面的肉碎兒。

    溫煦的活兒乾的能有多乾淨呢，再說了他主要是取肉打肉泥，像是肉皮上的這些小肥膘根本就看不上眼。

    但是作為老人家，李玉梅就仔細多了，把皮上所有的肉都給剔了下來，只剩下了一層皮，就算是剔下來的肥膘碎兒也沒有捨得扔進垃圾筒里，而是拿了一個碗聚到了一起。

    吃皮肚，溫煦談不上喜歡，也談不上不喜歡，更不會為了要吃皮肚自己動手做，因為無論是卜新建還是鯉魚灣開館子的老朱，他們用的皮肚都是從煦冬買來的，這是嚴冬的所謂幾個深加工項目的一個，原本不用低價出售的肉皮，現在經過一煮一晾然後下油鍋之後，立馬身價翻上了近十倍，這樣的利潤嚴冬可不願意放過，而溫煦想吃的時候自然也就一個電話，明早就給送過來了，對於溫煦這樣整天有的是時間盤算著如何吃，而且會為每頓飯預先制定食譜的小青年，那根本就不是個事兒。

    「舅媽，這些東西咱們不必做，最多明天，嚴冬會給送過來的」溫煦一邊忙活著手中的活兒一邊對著李玉梅說道。

    李玉梅這裡卻是振振有詞的講道：「那種機器做出來的東西，千篇一味的能用咱們自己手打出來的好吃？我知道你們煦冬公司的衛條要求極高，但是像過年的東西，還是自己做的吃起來味道好，這樣才有年味兒，你們年青人不能一邊說沒有年味，一邊攏著兩隻手什麼都不干！這年啊就要這樣才有味」。

    溫煦也不反駁，因為李玉梅說的有道理啊，溫煦如果自己想吃肉圓的話少量的一準兒自己打一些，但是這麼些人一起吃的量，溫煦就沒有多大的興趣了，因為溫煦家今年過年的人可不少，除了舅舅舅媽，師老爺子之外，還有老爺子的一些警衛人員。上上下下的快二十來口人，靠著溫煦自己做那也不太現實。