山村莊園主 071 野兔燉蘿蔔

更新:09-12 09:58 作者:若忘書 分類:女生小說

    (感謝好友寶寶貓熊、08a打賞鼓勵)

    劉富貴別看睡的時間並不是很長,可是就這三個多小時的睡眠,也足夠了。七點左右起床,到外邊看了一眼,放心了。

    不知道這個雪是啥時候停的,大棚上的積雪並不是很厚。等一會兒再將上邊的雪掃一掃,等太陽出來,就能捲簾子了。

    「富貴哥,這盆子裡的是啥啊?」劉平安從門口探出頭來喊了一嗓子。

    「昨天晚上撿到的野兔,一會兒你回家告訴我三叔一聲,中午一起嘗個鮮。」劉富貴回道。

    「我天,這都能撿到?守株待兔是咋的?」劉平安就覺得這個事情好驚奇。

    「我想守株待你,你得往樹上撞啊?趕緊的,幫我一起劃拉一下雪。」劉富貴沒好氣的說道。

    不過人家劉平安說得也不算差,他這個還真就是從「別人」手裡撿來的。估摸著也是人家的美味大餐啊,卻會落到他的肚皮里去。

    這邊簡單的收拾好,剩下的燜肉也沒往家拿,下午過來還能吃一些。

    對於劉富貴弄回來一支野兔,這也是給劉長國開心得不行。人各有一好麼,他就愛吃野兔。只不過這些年找不見了,想吃一口還真挺難。

    他算是行家,所以今天燉野兔的活就交給他了。術業有專攻麼,燉小雞劉富貴也能上場,燉野兔手藝稍差。

    泡了一上午的野兔用水緊了一下,將裡邊的血水緊出去。鍋里倒好油,燒熱之後蔥姜蒜花丟進去,又倒了些醬油炸鍋,然後就將這一盆子兔肉全都倒了進去,來一個爆炒。

    這個香味很足,其實也跟平時燉小雞的工序差不多。只不過這個燉野兔的時候,油好像稍稍多了一些。

    翻炒得差不多了,劉長國就開始往鍋里添湯。蓋好鍋蓋,就開始準備輔菜。

    「兔子肉,尤其是這些野兔子,多少有一些土腥子味兒。吃過好多次,還是覺得配著蘿蔔吃最好。」劉長國一邊切蘿蔔一邊說道。


    「蘿蔔的氣味就能夠將土腥味兒蓋掉,蘿蔔燉到了火候也好吃。就是得切成大塊兒,吃起來過癮。」

    他這個蘿蔔可沒少放,直接切了兩大根。等鍋裡邊燒開以後,這才將這些蘿蔔快都給倒進去,又往裡邊稍稍加了些鹽。

    「三叔,放那麼多油也有講究?」劉富貴好奇的問道。

    劉長國笑著點了點頭,將菸捲兒拿了出來,「野兔不如家兔肥,身上沒啥油水,所以就要多放一些,這樣炒的時候才好。」

    「別看油放得多,剛剛也炒得差不多了,等燉好了吃的時候,看不到啥油星兒。以後再逮著,你就這麼做就成。」

    劉富貴認真的點了點頭,剛剛確實是在學藝來著。不能家裡邊啥菜都讓老媽做啊,自己也得努力一下。力所能及的事情,就要幫老媽分擔一些。

    「對了,三叔,咱們這個山上,我記得聽人講,好像是有狼吧?也不知道昨天我碰著的是不是狼。」劉富貴又接著說道。

    「這個還真備不住,也不知道你看到的眼睛是啥色的,綠色就沒跑了。」劉長國吸了口煙,點了點頭。

    「以前這山裡邊,狼還不少呢,那時候冬天的時候,都敢到個人家裡來叼羊走呢。我小時候上山打兔子,碰著一次。玩命的跑啊,回來都嚇出病了。還是找後山的一個老太太給收到魂兒,才沒啥事。」

    「爸,我咋不知道這個事兒呢?」邊上的劉平安很好奇的接了一句。

    「廢話,我那時候才半大小子,哪裡有你,你知道個屁啊?」劉長國沒好氣的罵了一句。

    「這些年山上都沒啥動物了,以前野雞、狼、野兔、熊瞎子,反正啥動物都有好多。不比當年了啊,當年才是青山綠水,現在沒了。」

    說到這裡,劉長國很是感慨。

    雖然說現在的日子過得好了,可是反倒沒有了以前的那些小樂趣兒。以前的時候,只要是饞了,到山裡轉一圈兒,弄個野雞、野兔,采點兒山珍打打牙祭,這個都是很輕鬆的事情。

    現在呢?山還是那座山,自己也有了娃,可是那時候的日子,早就已經一去不復返嘍。也不知道這幾十年這個變化啊,咋就這麼大。

    有感慨的可不僅僅是劉長國,大家也都差不多。只不過



071 野兔燉蘿蔔  
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