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    其實早在幾個月之前，肖鋒就已經開始在高端餐飲領域布局了。

    說起高端餐飲，其實國內有很多做的還不錯的企業。

    比如最早的某江南，就做的非常不錯，甚至一度傳出打算上市的消息。

    而且當初的估值，都已經超過了三百億，要知道那可是在網際網路大潮才剛剛興起的年代。

    當時很多網際網路公司的估值還沒有這家餐飲企業高呢。

    當時肖鋒還記得很清楚，那時候他剛剛上大學。

    他宿舍里有個神豪哥們，就請大家一起去那家飯店吃過一次。

    那可是肖鋒第一次出席這麼高檔的餐廳，可以說這家餐廳給他的印象還非常不錯。

    有著當時不同於國內其他餐飲企業的裝修風格，光是裝修就顯得非常上檔次。

    至於說菜品嘛，肖鋒就一個印象，那就是貴。

    口味也就那樣，並不能說不好吃，但也並不非常驚艷。

    唯一讓他驚艷的就是價格，宿舍一共六個人，卻吃了整整兩千多。

    而且這還是大家都沒有放開了吃的情況下，這要是大家放開了吃，這一餐飯估計沒有三五千是下不來。

    自那之後，這家店就給肖鋒留下了一個印象，那就是華而不實。

    不能說他不好，只能說他針對的客戶群體不一樣。

    人家針對的都是那種點菜不看菜單，吃飯更注重環境的中高端商務人士。

    當然這些人在這裡吃頓飯，也並不怕花錢多，反正回去都能……也不用他們自己掏腰包。

    而小老百姓就不一樣了，來這裡出了環境好，可吃不飽，價格還貴，這就不是普通老百姓能夠接受的了。

    所以後來這家店儘管一度因為要上市，而宣傳的沸沸揚揚，可那時候肖鋒也沒太看好它。

    後來的情況也果然不出他的所料，就在這家店上市的前夕，他被證監會給否了。

    然後國家又出台了禁止……高消費的規定，結果這家店瞬間就垮掉了一半。

    後來在港交所謀求上市也沒什麼結果，最後只能被另外一家資本給接手了。

    可憐這家店的創始人? 辛辛苦苦忙活了二十年? 最後卻為他人做了嫁衣裳。

    自從某江南之後，國內的高端餐飲? 因為大趨勢的引導? 已經不再流行了。

    反而是相對親民的中高端餐飲，成了餐飲界頭部的主流。

    就比如最近幾年火爆異常的某地撈? 還有某面村等等。

    這兩家在國內現在的新開門店也非常多，說實話肖鋒也都去過。

    不過他對這兩家店的印象? 也都非常一般。

    比如某地撈? 這家火鍋店最早的時候，他就去過。

    那時候這家店的價格還比較親民，味道也還可以，而且他們最有名的就是服務? 也確實是相當有特色。

    可是最近幾年? 也不知道是他們店名氣越來越大，導致他們飄了。

    還是因為人家老闆已經看不上窮苦人手裡那倆錢了，反正他們家的價格是越來越貴。

    肖鋒記得十年前，去他們家吃一頓，倆人不到二百就能吃的飽飽的。

    可是現在? 倆人去他家，沒個三五百? 你根本就出不來。

    至於說某面村，這家店肖鋒就始終沒搞明白。

    打著麵食特色的名號? 可其實面點的味道也就一般般，最關鍵是他們家的價格也同樣不便宜。

    一頓飯下來? 消費三五百那都是基本操作。

    而且最關鍵的是? 這家店可沒有一點他們老家應該有的實惠勁。

    肖鋒以前也去過蒙省的飯店吃飯? 人家那店可是相當實惠。

    雖然價格不一定便宜，但絕對能讓你吃撐。

    可這家店就不一樣了，價格不便宜，可菜量嘛，那就一言難盡了。

    也不知道和誰學的！

    反正他是沒想明白，這家店到底是怎麼火的。