雖然戴著口罩，高得發也看出了白哲臉上責怪的表情。

    於是趕緊看向幾名車間主任，用嚴厲的語氣道：「白書記說的沒錯，灌裝車間是把我們的產品推向市場的第一道關口。在此我重申一遍，未經嚴格檢驗的產品一律不准流入包裝車間，從節約成本和杜絕衛生安全隱患的角度出發，一定要在生產環節上嚴格把關，所以從明天起，你們要讓每一名員工都要嚴格按照車間管理制度和操作流程，進行更全面更嚴格的管理，不能再讓此類問題出現！」

    說著高得發還重重地指了一下檢驗口掛的白大褂，三個車間主任趕忙答應道：「放心吧高總，明天我們就對車間進行管理整頓。」

    白哲又開口道：「不但要整頓，最重要的，是需要你們自己研究，如何才能讓員工更有效更長久的一貫堅持下去，讓廠規制度深深地刻在心裡，有效激發他們的自主性和習慣性。」

    「是，白書記說的很對，我們記住了。」

    白哲一抬手：「走吧，我們去下一個車間。」

    順著灌裝流水線走了五十米，穿過一個掛著皮簾的消毒安全門，一行人就來到了勾兌車間。

    其實對於白哲這個外行來說，一聽到勾兌酒，還以為是市面上那些為了降低成本，用酒精和香精味精和水勾兌出來的『三精一水』勾兌酒，其實不然。

    在這裡的勾兌酒是酒兌酒，其本質上屬於釀酒工藝當中必不可少的一個重要環節，說到底還是糧食酒，比如高檔酒當中的五糧液就屬於這個技藝所使用的範疇。

    酒在中國可謂是流傳了三千年，早在夏商時期就已經有了最原始的釀酒工藝，流傳至今經過不斷演化，我國的釀酒工藝已經趨於完美。

    在現代釀酒過程中，每種糧食所釀出來的酒，由於所需的微生物群落不同，所產生的生香菌群導致的口味也不盡相同。

    而由糧食所蒸釀出來的原酒，其實正是市面上能看到的原漿酒，這也是大多原漿酒都是高度酒的根本原因。

    但由於需求不同，有些人喜歡喝的低度酒就是勾兌後的產物。

    江河酒業近期由於是受了白哲個人偏好的影響，所生產出的藥酒更是將勾兌技術發揮地淋漓盡致。

    負責勾兌車間的車間主任柴武連忙走上前，指著兩邊近四米高兩米直徑的不鏽鋼高壓酒罐為白哲講解：「白書記您看，這裡就是我們的勾兌車間，原漿酒液從蒸釀車間裡出來後，會通過壓力泵送入前面的第一道酒罐。」

    白哲抬眼望去，十幾個大大小小的酒灌被兩根手臂粗的管道連接，在每一座酒罐前還外掛了一個一人高的透明玻璃罐，裡面盛放的是各種中藥材。

    柴武繼續說著：「這裡是由中科院提供的研究配比，根據配比我們一共採用了十三種中藥材，根據每種藥性其自身的揮發性，來決定先後勾兌順序和用量釀製時間，有鹿茸、洋參、山奈、當歸、肉蓯蓉等十餘種名貴藥材。」

    白哲的目光看向其中一個盛放鹿茸的玻璃器皿。

    酒罐與玻璃罐之間上下也是用管道連接，並且每個管道上都有相應的開關，以此可以推斷酒液有沒有和這些藥材融合。

    高得發連忙笑著插嘴道：「這些設備可是花了不少錢吶，光是勾兌車間就花了三千多萬，心疼啊，呵呵」

    白哲沒有理會他。

    因為他聽到高得發和柴武的心聲，都在擔心白哲發現其中的生產漏洞。

    雖然粗略地檢查了一下，每個閥門都保證開著，但這只是白哲給他們放的煙幕彈。

    隨即白哲直起身子，指著玻璃罐道：「這些藥材是否嚴格按照浸泡時間及時更換過？」

    還沒等柴武回答，高得發連忙笑著點頭道：「有有有，這個你就放心吧，這些藥材每天都會按量按需供應更換」

    「我讓你說了嗎？」

    高得發說到一半，卻被白哲無情打斷，連忙閉嘴看向柴武。

    柴武趕緊笑了一下，解釋道：「是這樣的白書記，每種藥材的藥性和揮發性有所不同，更換的頻率也不盡相同，不過請您放心，這和藥材本身價值無關，完全是按照配製比例執行的。」

    不說這個還好，白哲直接在最後一道酒罐前站定，指著這裡的酒說道：「能不能