測試廣告1同樣的東西，可能你做出來的，和人家祖傳的做出來的味道就很不一樣，自然而然的，就體現出配方的重要性。讀爸爸 www.dubaba.cc

    這個時候的豆腐的還很單一，豆腐就只有豆腐塊，並沒有前世那麼多稀奇古怪、五花八門的種類，當然余寧霞也不想把這些種類的想法就這麼送出去給別人。

    老兩口子將來有了徒弟，有了村長他們的見證，靠做豆腐這門手藝安享晚年是一點問題也沒有。

    錢多了，未必是好事，這個時候的他們，講究的是平安，是健康，其他方面，一點也不重要。

    幾乎和余寧霞預想的一樣，說服那兩個孩子基本上沒費多少口水。

    畢竟，這可是人家林家傳男不傳女的祖傳手藝，這若不是出了兩個敗家孫子，哪裡輪得到他們來這裡學做豆腐?

    自然是想也不想的就答應了，至於照顧兩位老人，那就更不用說了。

    林老頭也知道人家孤兒寡母的，沒父母的孤兒都過的不容易，本來這件事的目的是錦上添花，絕對不能讓他們成為人家的負擔。

    是以在協議上也寫明了，日後他們夫婦倆大病小病不需要他們承擔醫藥費，只需要他們在跟前伺候伺候，跑跑腿就行。

    這麼誘人的條件，誰要是不答應，那就是傻子了。

    於是，在村長以及村里諸多族老的見證下，兩個孩子簽了秘方的保密協議，並且承擔起了照顧兩位老人的責任，掙來的錢如何分配，也在協議上寫的清清楚楚。

    扣除成本各項支出之後的淨利潤林老頭占六成，兩個小子各兩成。

    這樣一來，各方各面都照顧到了，林老頭不但心他們學成之後背叛他，撂下他們不管，而他們兩個半大小子，因為既能學師又能分到錢，承擔起養家餬口的重擔，自然也不敢馬虎大意了。

    如此，雙方就協議一事，可謂達成了平等的合作意向。

    收拾好心情的林老頭，這兩天就帶著余寧霞和兩個半大小子從最簡單的篩選豆子開始，一步一步認真的教，認真的講。

    誰也沒想到這看起來簡單，做起來不簡單的豆腐，居然會如此的繁複。

    「這豆子浸泡的時間一定要掌握好，不能過長，否則失去漿頭，做不成豆腐。」

    「石膏燒得太生，不好用，太熟了不僅做不成豆腐，豆漿還有臭雞屎味。」

    「榨漿時，不要讓豆腐渣混進豆漿內。」

    「煮漿點漿的時候，把榨出的生漿倒入鍋內煮沸，不必蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆漿沸後溢出。」

    ……

    余寧霞一個步驟一個步驟學下來，累的她恨不能一屁股坐在地上。

    這也太累人了，難怪人家都說做豆腐不容易，尤其現在還不是電器化時代，全部都是由人力來完成的，磨豆漿、過濾豆腐渣、壓水分等等，很費勁啊！

    怪不得林老頭有著手藝也不干，這根本就干不下來嘛，太累人了，而且這豆腐，也委實掙不了幾個錢。

    一斤豆腐成本四文錢，賣出去六文錢，他們累死累活掙個二文錢，真的不算多啊！

    余寧霞由最初的熱情高漲，一下子變得沒興趣了，好在基本上的技巧該掌握的，都掌握了。

    讓她意外的就是這兩個半大的小子，真不是一般的能幹，她走一趟都累的不行，人家兩三趟折騰下來，居然也沒喊過累，弄的余寧霞特別的不好意思。

    即便是這樣，她也跟著堅持了七天，直到這兩個小子完全上手，林老頭才放下心來，開始全心全意的照顧老婆子，豆腐坊這邊，他也只有在最關鍵的步驟上去查看，至於豆腐做好了怎麼賣就全交了出去。

    每天天不亮折騰到深更半夜，雖然開始累了點，但看到自己做好的成品豆腐，兩個孩子再苦再累也覺得值。

    一天一百斤豆腐，每天都能賣光光，甚至還有很多人來晚了買不到，一臉的遺憾呢！

    一百文等一吊錢，十吊錢等於一兩銀子，在這個物資不豐厚的時代，農村的一個普通老百姓一兩銀子是將盡半年的費用，這每天能夠淨掙二百文錢，也是相當的不錯了。

    林老頭家的豆腐比別家的貴上一文錢，即便貴了一文錢，別人也寧願來買林老頭家的豆腐，經過比對，余寧霞才知道這當中的奧秘。

    當即豎起大拇指，承認這祖傳豆腐絕非浪得虛名。

    別人的豆腐要麼硬的不行，要麼水的不行，只要換一個人做，做出來的豆腐肯定不一樣。

    根本就不像林老頭家的，哪怕是學徒做出來的，也能保證軟硬適度的口感。

    大家都是同等用料的情況下倒不是別家偷工減料，而是在點滷水的時候，還有磨豆漿的時候，甚至其他的步驟上，都比別人精密度高，多少比例的水，多少比例的滷水，都是有嚴格的比例存在的。

    也就是說十斤黃豆，林老頭家能做出至少二十斤的豆腐。

    按照這個時代的物價，一斤大豆兩文錢，十斤大豆二十文錢，再加上人工滷水等其他雜七雜八的，新手上路難免損耗多點，相當於每斤豆腐光成本就要四文錢。

    按照之前的比例，二百文錢林老頭占六成，分的一百二十文錢，兩個孩子占四成，分的八十文錢，平均下來就是每人每天四十文錢，四十文錢這可是一筆不小的收入了，去鎮裡務工這個數還不管吃住。

    兩個小子也算得明白這條數，將來還不一定每天只掙兩百文說不定還能更多，不比在鎮裡務工的強，離家還近，有了錢，也學到了手藝，越干越有勁兒，林老頭也漸漸從兩個孫子的陰霾中走出來。

    尤其這兩個小子也知道感恩圖報，知道林婆子的身體不好，需要買藥，十分懂事的將自己的錢一半都給了林老頭，讓他拿去給婆婆買藥。

    林老頭怎麼也沒想到，南宮瑾給開的方子，竟然真的比鎮子上那些大夫開的方子管用多了，才不過七天過去，老婆子咳出來的