趙泗知道古代對耕牛極為重視，基本上都嚴禁宰殺耕牛。

    大部分朝代都會專門出具具體法律條文。

    秦朝作為一個耕戰體系的國家，想來對於耕牛的保護更加嚴苛，可是王離是誰？

    大秦最大的三代，程咬金家還時不時摔死兩頭牛呢，要說王家吃不上牛肉趙泗是不信的。

    王離一頓，笑著點了點頭對仆道：「再切些牛肉來。」

    待僕從離去，趙泗這才開口問道：「吃牛肉可犯秦律？」

    王離失笑開口道：「吃牛肉自然是不犯的，天底下那麼多牛，總有摔死的，老死的，病死的，或者遇上什麼意外，總不能如人一般都埋了去。」

    說罷，王離繼續開口道：「足下愛吃牛肉？」

    趙泗點了點頭。

    「我也好這一口，羊肉太膻，豚太騷，馬肉太柴，驢肉狗肉尚可，牛肉雖好，可惜哪能天天碰上有牛死去？也就是逢上消息，仗著身份儘快採買一些。」王離開口回答道。

    「你以後要吃牛肉，可不要私自宰殺，殺自己的牛也犯法，每頭耕牛買賣皆由官府記錄在冊，哪怕買回家中，官府每年都還要派人檢查耕牛狀態，耕牛死了，也得即時通知官府，記錄在冊以後，才可行宰殺之舉，以後若想吃牛肉可以找我。」王離湊過身子笑眯眯的說道。

    牛肉的好吃是古今公認的事情。

    只不過古代普通人想吃牛肉可是費老鼻子勁，照王離所說，哪怕你已經買下耕牛，耕牛意外死亡，若是說不出來個所以然來，恐怕也要獲罪。

    不過王離也明說了，想吃牛肉可以找他。

    「總有摔死的牛嘛～」趙泗笑了一下。

    王離一愣然後搖了搖頭開口道：「非也非也！」

    「耕牛數目官府都記錄在冊，哪家有牛死了，怎麼死的，都得匯報官府，有牛死了，通知一聲便可自行採買，像是壯年摔死的牛味道最好，可是少有碰見，病死的牛不能買，老死的牛多，不過味道就差上一些，肉質就沒那麼鮮美。」王離開口解釋到。

    哪有那麼多傻牛自己好端端的摔死？

    多數都是病死老死的，王離說白了就是占了個身份的便宜，整個咸陽地界，誰家的牛死了，都得上報官府，王離作為最大的三代自然能夠第一時間得知消息派人採買。

    說白了就是占據了一個渠道優勢，可能人家牛還沒開始動手宰殺，王家就已經得到消息直接整個包圓了。

    「那這頭牛呢？」趙泗開口問道。

    王離嘿嘿一笑：「摔死的。」

    ……

    說罷，王離又尷尬的笑了一下開口說道：「大父亦好食牛肉，家中宰殺，昨日送來十來斤，還沒來得及吃。若不然哪來的牛油。」

    一聽是王翦，那就沒事了。

    王翦的地位在大秦已經屬於超凡段位。

    這貨敢一邊在前線行軍，一邊催促秦始皇儘快把賞賜給他的美女金銀財寶落實到位。

    滅楚之戰功成以後，又向始皇帝大索數百美人，吃點牛肉沒什麼大問題。

    以王翦的段位，說這牛是摔死的那就是摔死的。

    等了一會，僕從送來牛油和片好的牛肉以及麻椒。

    蔥，有。

    牛油，有。

    辣椒，有。

    麻椒，有。

    牛油火鍋底料，準備開始手搓。

    奈何這個時代沒有炒鍋，不過也無妨。

    把鼎里的水倒干，放入牛油，成塊的牛油在鼎內緩緩融化。

    放入蔥斷爆香，牛油加小蔥的香味已經撲鼻而來。

    爆香以後，將蔥斷撈出，放入麻椒爆香，撲鼻而來的香味讓趙泗忍不住咳嗽。

    略微等待一會，加入干辣椒，繼續霍霍。