張向北笑道：「取鵝肝的鵝肉，確實咬不動，那鵝，本來就不是讓你吃肉的。」

    「不吃肉那吃什麼？」包天斌問。

    「吃鵝肝啊。」張向北說。

    「那麼大一隻鵝，就為了這麼一點鵝肝？」包天斌的戰友問。

    張向北說對，鵝肝做成了鵝肝醬，賣得很貴。

    「那你嘗嘗這個，張總。」另一位戰友說。

    張向北夾了一塊鵝肝放進嘴裡，又硬又腥，他想到了一個詞，暴殄天物，這玩意在嘴裡，實在是難以下咽，但吐出來又不好意思。

    那邊包天斌卻吐了出來，還呸呸著，罵道：「什麼東西，這麼難吃，快點拿走拿走。」

    每一個嘗嘗鮮的，都覺得這鮮有點失敗，把嘴裡的鵝肝吐了出來，只有張向北已經咽下去了，戰友拿起了那盤鵝肝，還以為張向北很喜歡吃，問他：

    「張總，你還要不要？」

    張向北趕緊搖著頭說謝謝，謝謝，不用了。

    戰友把那盤鵝肝，開除去了進門的備餐檯上。

    包天斌夾了一塊烤牛骨，放到了張向北的骨碟里，和他說：「張總你嘗這個，這是這裡的特色。」

    這一大塊的牛肋骨，表面都已經烤焦了，看上去就像是烤牛肉串，張向北拿起來咬了一口，沒想到裡面卻是醬汁濃郁，鮮嫩無比，張向北禁不住叫道：

    「好吃，這個好吃，這是什麼牛肉？」

    「就瓊中這裡的小黃牛的牛肉。」包天斌說，「張總你再嘗嘗這個。」

    他指著的是那一盤生炒牛肉，張向北夾了一筷子放進嘴裡，牛肉入口彈牙，感覺就兩個字：鮮和嫩。

    沒等到包天斌和其他人催促，張向北又夾了一塊干煸牛腩放進嘴裡，也是十分的鮮美，張向北知道了，這不是烹飪的原因，而是這牛肉本身很有講究。

    張向北問包天斌，這瓊中的小黃牛，有什麼特別嗎？

    「來來，你問他，他是農業農村局的。」包天斌的一位戰友，拍了拍那個帶鵝肝過來的戰友說。

    戰友告訴張向北，我們瓊中，是傳統的養牛縣，最好吃的，就是這小黃牛。

    小黃牛以散養為主，放養在山上，這些小黃牛很挑食，它們喜歡吃帶有露水的草葉，渴了，也只喝山里流動的泉水，吃下去的都是好東西，長出來的肉，怎麼會可能不好吃。

    張向北點點頭說：「我覺得這個牛肉，比日本的和牛還要好吃，你們為什麼不把這個牛再進一步加以改良，然後推向全世界，如果那樣，說不定還真的會把瓊中小黃牛的名氣打出來，日本人就是會說會包裝，很簡單的東西，他們正正經經包裝後，還要說的頭頭是道。」

    戰友嘿嘿地笑著：「我們哪裡懂他，上一輩怎麼養，現在就怎麼養，把牛往山上一放，就不屌它了。」

    包天斌罵道：「不是我說你們，你們海南人就是懶，不肯動腦筋，看看，那個菠蘿，被你們都種著什麼樣子了，人家台灣人過來，一樣的地，人家種出的那個金鑽鳳梨，就是比你們的菠蘿好吃，你們就是靠老天爺給了一個好地方。」

    「老天爺給什麼了？年年都是颱風。」戰友不服氣了，說。

    「老天爺對你們還不好嗎，這塊土地，隨便扔個什麼，都會長出來的，你就是扔塊磚頭，都會長出芽來，反正在我們老家，沒看到農民像你們這樣種地的，那地又不管的，能收什麼就收什麼，能收多少就收多少，就知道整天摳著腳丫喝老爸茶。」

    包天斌罵著，把一桌的人都罵笑起來。

    張向北拿起第二根牛仔骨啃著，他還是覺得，放著這麼好的肉牛的品種，沒有好好飼養和推廣，真的是太可惜了。

    ()

    1秒記住品筆閣：www.pinbige.com。手機版閱讀網址：m.pinbige.com