奔騰年代——向南向北 2280 關於牛

更新:01-17 12:47 作者:眉師娘 分類:其他小說

    張向北這次回來,比向南從海南離開他的時候,又黑了很多。一筆閣 yibige.com 更多好看小說

    向南看著他大笑,問:「你怎麼黑起來無止境啊?」

    永城國際街頭戲劇節結束之後,劇團有半個月的假期,向南飛去海南,每天和張向北他們一起,  在瓊中的那個山坳里出沒,所有的人里,其他的人都是越曬越黑,只有向依雲和向南兩個怎麼曬也曬不黑。

    她們的皮膚會被曬得通紅,就像一隻煮熟的龍蝦,會被曬脫皮,但就是不會被曬黑,  幾個男的無所謂,  黑就黑好了,  周若怡看著很沮喪,苦著臉和向南向依雲說,你們你們,這也太欺負人了,為什麼只有我一個人,會被曬成一個黑炭?

    「冇。」張向北在邊上插話,「你這樣是剛剛好,就是長了綠毛,也黑得看不見了。」

    其他的人大笑,周若怡雙手叉腰,狠狠地瞪著張向北,罵道:「信不信我把向南拐賣掉。」

    張向北說,好啊,你可以賣給我。

    屁股上馬上挨了一下,不過不是周若怡,  而是向南的。

    其實,這已經不奇怪,  張向北還在耶魯讀書的時候,那年暑假回國去永城,幾個人跑去鄉下,幫農民雙搶,那時候張向北和向南就是這樣,張向北被曬成一個非洲人,向南只是變成一隻熟蝦。

    張向西看到張向北,也是大笑,她比向南更長時間沒有見到張向北,感覺更強烈,她說:

    「北北,你出去的時候是小白驢,現在是小黑驢了。」

    吃完晚飯,張晨和劉立杆,照例還是馱著張向西和劉雯倩去米市河邊散步,張向北跟著去,張向西見到張向北來了,就拍著她爸爸的腦袋說:


    「我要去騎小黑驢,  我要去騎小黑驢。」

    張晨前後左右看看,  莫名其妙,哪裡有什麼驢子,張向西手指著張向北,張晨和劉立杆這才明白,原來張向西是要去騎到張向北的肩膀上,張向北就是小黑驢,兩個人大笑。

    張向北回來杭城,參加完老劉的追悼會,又多待了一天,坐飛機去南寧,顧工和丁勉力已經開車從海南過輪渡,進入廣西,張向北要去廣西和他們會合,他們接著開車從廣西進入雲南,再轉到四川,從四川到貴州,再轉到廣西廣東回海南,把整個西南地區跑一個遍。

    越是偏僻的地方,就越是他們這次需要去的,目的就是一個,去尋找他們認為肉質鮮美,或者體型龐大的牛。

    顧工和張向北說,其實,我們在國內找到好的牛品種和種牛,用它們當我們的基牛,然後進行改良,這樣的可能性比去國外尋找還要大。

    「為什麼?」張向北問。

    「在中國古代,牛的地位一直很高,古代帝王祭祀時,牛是三牲之首,有牛頭牛肉的祭祀和盛宴,才能叫太牢,牛又叫牢牛和特牛,羊和豬,叫少牢。

    「《國語·楚語下》裡,有『天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,諸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食魚炙,庶人食菜。』有嚴格的規定,只有諸侯才有資格吃牛肉,士大夫只能吃豕和豚,豕是指豬,豚是指小豬。

    「《禮記·王制》裡也有記載:『諸侯無故不殺牛,大夫無故不殺羊,士無故不殺犬豕,平民無故不食珍。』等級次序分明,牛不是誰想殺就殺,想吃就吃的。

    「我們中國是一個農耕社會,牛是重要的生產資料,所以,殺牛,按現在的說法,就是破壞生產,到了秦朝,朝廷明確下令民間不能私宰耕牛,你別以為只有日本的神戶和牛是有身份證的,其實,在中國古代,每頭牛也都是有戶口,在衙門備案的,雖然目的不一樣。

    「在秦朝,牛隻有老了,或者死了才可以宰殺吃肉,到了漢朝,隨著鐵製犁鏵和牛耕的普遍推廣,牛的重要性就更為顯現,朝廷為發展農業,對私宰耕牛的行為處置更為嚴格,漢律規定『不得屠殺少齒』,也就是青壯年的牛,要是有人犯禁,那是要被殺頭,給牛償命的。

    「就算是年紀很大和正常死亡的耕牛,你要是想出售牛肉,也要先去衙門報備,牛殺掉之後,牛皮和牛筋還要作為軍備物資,上繳給衙門。

    「到了唐朝宋,牛不管老弱病殘,都不許宰殺,只有自然死亡或者病死的牛,才可以剝皮取



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