閒聊幾句，李唐請張擇端喝酒。愛字閣 www.aizige.com

    最開始，張擇端顧及臉面，飲了一口酒，吃了一塊肉，便放下快子，拿起桌上的葡萄吃。過不多久，實在忍不住了，如風捲殘雲般，把一盤肉吃光。

    李唐見了，嘆了口氣。道「待詔多久沒有吃飯了？」

    張擇端道「實不相瞞，從過了黃河，就再沒吃過一頓飽飯。遇到好人家，給半碗飯，好歹能湊合一天。遇不到好人家，摘幾個野果，挖兩棵野菜，也是一天。」

    李迪道「這如何使得？這裡小店，也沒有好肉好菜。待詔隨我們去，找個能吃飽的地方！」

    這個年代，野地里的野果、野菜之類很多。現在又是夏季，正是瓜果成熟的季節，不容易餓死人。如果張擇端冬天回洛陽，就沒有這麼輕鬆。戰亂之後，人家也少，要飯都沒有地方。

    數年戰亂，洛陽百姓大多逃散。孟邦雄掌管洛陽的時候，也沒有休養生息，一片蕭條。王宵獵入洛陽後，人口主要集中在河南府衙附近，以及府衙附近的會通橋周圍。湖園在城南，此時非常荒涼。三人走了很久，也只是見到兩家小酒館，連麵館都沒有見到。

    李迪揉了揉腿，道「走得累了。這樣走下去如何了得？前面長夏門大街道口，我記得有賣菜賣肉的。我們到那裡買塊肉，回去自己煮吃罷。」

    李唐道「你會煮嗎？今日見到張待詔，如何不請他吃頓飽飯？」

    張擇端急忙擺手「剛才吃了一盤肉，我有五六分飽了。若沒有店家，我們還是回去吧。」

    李唐哪裡肯依？拉起李迪，走到長夏門大街上，一路向北。走了有幾里路，街邊的店鋪終於多了起來。又行不多遠，就見前面一家仙客來餃子館。

    出了口氣，李唐道「這是宣撫司名下產業，各州各縣都有。裡面的餃子味道鮮美，還有許多菜賣，又有美酒，正好為張待詔接風。待詔吃過餃子嗎？」

    張擇端不好意思地笑笑，道「我走之前，隆德府城裡也開了餃子館。只是我囊中羞澀，沒有進去過。」

    李迪道「那今天可不要錯過了。與餛飩比起來，餃子更大，吃著才是過癮！」

    一邊說著話，三人走進了餃子館裡。

    這裡已經離河南府衙不遠，聚集了許多官方衙門，經常有官員過來吃飯。小廝眼睛最尖，一眼就看出來李唐和李迪是官方的人，急急忙忙迎了上來。

    李唐道「有閣子嗎？若有給我們一間。」

    小廝滿臉堆笑。道「有的，有的。官人隨我來。」

    仙客來餃子館都建在城市熱鬧的地方，格局大致一致。一樓是大堂，二樓是閣子，有的地方還有三樓，是更高級一點的閣子。這家店鋪是二樓，小廝帶著上樓，挑了一間臨街的閣子。

    三個人坐下，小廝遞了菜單上來。

    這也是王宵獵帶來的規矩。一樓的菜單是由竹牌寫成，掛在牆上，方便更換。客人照單點菜，小廝並不負責給客人報菜介紹。二樓的閣子有菜單，是一副竹簡，小廝給客人介紹。

    李迪不看菜單。道「先來兩盤餃子，要豬肉黃瓜餡的。再來一條紅燒黃河鯉魚，一盤黃燜羊肉，時令菜蔬你看著來幾樣。對了，涼菜來一盤大蔥拌豬耳朵，一人來一個豬手。」

    小廝連連稱是，記了下來。

    這個年代不流行用筆記，要求小廝聽了客人點的菜，必須記牢。若是菜記錯了，小廝是要受罰的。所以這份職業看著不起眼，做起來卻不容易。像仙客來這種酒館，小廝的薪水並不少。

    看著小廝出去，張擇端小聲道「我們只有三個人，哪裡吃得了這麼多菜？」

    李迪道「沒有什麼，吃不了我們打包回去。我們住的地方，你剛才也看見了，吃飯可不容易。」

    張擇端道「如此最好。不然花這麼多錢，豈不浪費？」

    李唐笑道「待詔，我們有錢。現在王宣撫的書畫院裡，可比以前在翰林畫院賺錢多。你專攻界畫，可以說是天下第一人，到了書畫院來，必然薪水不少。」

    張擇端道「古往今來，如道君皇帝般對待畫師的，應該再沒有人了。怎麼，王宣撫也熱衷此道？」