天才痞子 第312章:禍福相依
更新:09-30 08:03 作者:流氓魚兒 分類:女生小說
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接下來半個多月的時間,楊天佑都在進行市場調研,白天在周圍的幾條街上轉悠做調查,晚上則趴在電腦前忙到深夜,幸虧楊天佑練有太極勁這種玄妙的內功,否則早就累垮了。
他以前創業可沒有這次這麼辛苦,似乎一直以來都是順水順風,這一次卻是一切從頭再來,而且全都是自己親自操刀,自然就很廢精力。
之前看過不少的商業著作,楊天佑在創業方面其實不缺少理論知識,甚至某次和桃花討論的時候,連桃花這位專門學工商企業管理的大學生對他也佩服得五體投地。
不過楊天佑卻沒有多少實際操刀的經驗,屬於理論派,這次正好有了實踐的機會,僅僅是調研便讓他感觸良多,這是他第一次將書本上的知識運用到實際生活中,自然修正了之前許多錯誤的觀點,受益良多。
而調研的結果讓他更加堅定了要投資餐飲的決心。
他已經搞清楚了那家友誼飯店為什麼會生意錯了,主要的原因有兩點,收費較高,廚師水準較低,收費高了,自然將一街之隔的交大的學生群給拒之門外了,而廚師的水準低了,自然讓附近工業區內的一些老闆來過之後便不再想來第二次。
這還真是一件糟糕的事情,至少楊天佑是這麼認為的,這友誼飯店若是再這麼開下去,雖然才開業一個多月,估計最多半年便要關門大吉。
當然,這事情與楊天佑無關,若真要說有關,也僅僅是從中吸取經驗教訓而己。
楊天佑決定投資之後,立即便展開了行動,第一步便是在商業街以每年五十萬的房租盤下了某商鋪的二層和三層,面積都很大,每層至少都有一千多平米。
接著,楊天佑開始去工商局辦理註冊,他和桃花合計之後,註冊了一家好福順餐飲公司,名字很好聽,而商業街便是好福順的根據地了。
既然從友誼飯店取了教訓,楊天佑便心裡有了計較,按他的計劃,二層是好福順快餐廳,他消以後可以把好福順做成一個品牌,甚至可以在全國各地都開設分店,三層則是好福順中餐廳。
二層直接設雅座,用餐區的位置全部用半人高的隔斷稍稍隔開,除了用餐區外,又分設ab兩個區,a區是點單區,b區是取餐區,借鑑國內一些快餐廳成熟的經驗,設成電腦訂單,在訂餐區付錢,將所要選擇的菜單由負責點單的員工輸入電腦,然後給顧客一張編碼號牌,然後自己去b區取餐,而在b區又與廚房連在一起,自有負責電腦訂單接收的員工不斷的將客人的要求直接傳達到廚房,這樣效率會更高。
快餐店會在前期做足廣告,還會大酬賓三天,主要便是針對交大的這些學生,這才是快餐店的主要消費群體,當然,在做快餐廳的推廣時,也會為顧客辦理充值業務,一次交納一定金額,便可以享受充值優惠,以後來用餐,可以直接刷卡,更加的方便快捷。
快餐店還有一個優惠政策,誰要是一次充值達兩千元的客人,都可以領取到一張三層中餐廳的優惠卷,憑著這張優惠卷可以在三樓享受打折,而且學生慶生的時候,三樓還會達上精美的生日禮物……
二層的快餐廳到時候會有六十多道菜品供顧客選擇,分別是冷菜區,熱菜區,特色區,湯類,小吃,水果,飲料,但這些菜幾乎全都是可以批量製作,而且還能保持味道純正,全是楊天佑精挑細選的,在這一點上,他是專家無疑,所以這些菜,也攬括了國內幾大菜系的一些特色菜,只是在份量上減小了,味道不會變,價格卻比在大酒店便宜n倍,絕對能提起學生這類低消費群體的興趣。
楊天佑對此有信心,再說,現在的大學生並不見得都是低消費,還是有不少富二代官二代,他們可不缺錢,當然,如果真有錢,那就是三層中餐廳的客人了。
三樓的中餐廳,一共就有一百多道菜品了,以川菜為主,荷菜為輔,楊天佑準備做出自己的特色,以後若在別的