大國名廚 第483章 一起扔掉偶像包袱!
更新:09-13 13:07 作者:煙斗老哥 分類:女生小說
喬智睡了一宿,發現自己再次被周沖擠出了帳篷外。
見他睡得很熟,嘆了口氣,沒有把他打醒。
周沖對喬智有依賴,換位思考,如果讓周沖在自己的人生消失,會有種悵然所失。
就跟現在很多年輕人喜歡養寵物一樣,養寵物是為了排解孤獨。
當然,周沖在喬智的心裡,還上升不到寵物的級別。
最多只能算得上一個小跟班。
走出帳篷外,值班的工作人員笑問,「今天早飯吃什麼呀?」
旁邊的工作人員笑道:「昨天晚上的盒飯太難吃,大伙兒都等著這一頓呢。」
「不知道呀,你們能不能給我靈感?」喬智笑問。
「只要你做的,我們都愛吃!」工作人員情商挺高。
「好像有不少麵粉,昨晚我泡好了豆子。我們早餐吃豆漿油條吧!」喬智笑著說道。
廚師做久了,很多事情會提前考慮。
其實昨晚喬智就想好第二天的早餐要做什麼了。
除了豆漿之外,油條的準備工作昨晚也已經做好。
在這麼多攝像頭死死緊盯下,喬智做這些準備工作,沒有被人發現,隱藏的能力不是一般強。
喬智準備的早餐一般都很簡單。
以傳統的早餐為主,但會加入很多新元素。
野菜粥和小餛飩都讓人印象深刻。
豆漿和油條,不出意外,也有新花樣。
沒有豆漿機,菜用傳統豆漿做法。
將泡好的豆子放在缽子內,用鐵杵倒爛。
倒豆子之前,將水燒沸,裡面放入幾把小米,增加豆漿的口感與粘稠度。
以喬智的腕力,將豆瓣全部搗成糊狀,也得花費一個多小時。
鍋里的小米開花,將豆糊倒入鍋中,然後用大鍋勺不停攪拌。
不一會兒,基地周圍瀰漫著一個香甜的氣息,不少人被誘人的香氣驚醒。
另外,又起一口鍋,開始炸油條。
麵團昨晚就已經醒好,用擀麵杖擀成比較規則的寬為五六厘米厚度為半厘米的長條。
再用刀切成兩三厘米寬的面段。
切好後每兩個疊在一起,用筷子在中間壓一下,兩端捏緊,稍稍抻長。
放入燒熱的油鍋煎炸,放入後不要立刻翻動,炸制大約幾秒後,稍稍定型再不斷的翻面。
等炸到金黃色,便可以撈出來。
喬智中途將一部分豆漿舀出來,放在一個鍋內,然後端到了河邊,不知做了什麼,等油條炸好,將那個鍋從取回,豆漿被沁涼的河水鎮了一下,變成口感極佳的涼豆漿。
如此,豆漿便有兩種口味,有涼的,也有熱的。
沐曉伸了個懶腰醒來,先用鏡子看了一下自己的形象。
稍微拾掇一下,帶著一個黑框眼鏡遮住黑眼圈,朝人群密集的地方走去。
白霧騰騰的大鍋,圍了好多人。
一杯豆漿和兩根油條,還有白水雞蛋,便是今天喬智的早餐。
沐曉見人太多,於是洗漱、化妝,再來拿自己的早餐。
清晨,氣溫很低,腸胃不好,不敢喝涼豆漿,要了一杯熱豆漿。
喬智給了沐曉三根油條,算作另眼相待了。
走到自己的帳篷邊,下意識地吸了一口豆漿香氣。
不知道喬智做了什麼處理,沒有絲
毫的豆腥氣。
豆漿入口後,傳來溫熱粘稠的口感,接著就是喉腔傳來粘稠且滑的滋味。
微微的豆香氣在口腔慢慢升騰,豆子的香味帶著自然清新的味道充斥在口齒之間。
沐曉下意識地緊閉嘴唇,摒住呼吸,七竅相通,香味沖入了鼻腔,朝頭頂衝去。
仔細品味許久,比咖啡好喝多了。
沐曉開始品嘗油條,筷子長短,七厘米寬,被炸的酥酥脆脆,稍微一捏還能聽見嚓嚓聲。
沐曉從中間將油條撕成兩段,一段直接吃,一段撕成小段放入豆漿杯中浸泡。
油條內部中空,白色的麵團蓬鬆柔軟,像是記憶中油條的口感,又不僅如此。
麥香味和麵粉香味混合著的油香味,伴隨著牙齒咀嚼碰撞,在口腔里蔓延。
「好香,一點也不油膩。」
沐曉感嘆。
喬智對油溫掌控得很好,完美地詮釋什麼叫「外酥里嫩」。
脆脆的表皮有焦香的口感,裡面的鬆軟麵團,含有麥子特有香氣。
比起麵包更加純粹香甜,兩種截然不同的口感混合之下,簡直不要太美妙。
「香脆可口。比小時候的油條還要印象深刻。」
沐曉卡擦卡擦地吃完了半根油條,用筷子夾出泡軟的另外半根油條。
油條因為豆漿滲透,變得軟軟,咬起來沒有脆脆的感覺。
油條除了油和麥香的味道,多了濃郁的豆香味。
這樣的油條,根本不用咀嚼,嘴裡含上幾秒,仿佛便融化了一般。
糯糯的口感,醇厚異常,外層依然還有焦香味。
裡層則帶著韌韌的口感,吃起來充斥著一股濃郁的小麥香氣。
油條蘸了豆漿和不蘸豆漿口感截然不同,但同樣好吃。
沐曉突然想起經常吃的燕麥泡奶,與油條泡豆漿,完全有天壤之別。
「簡單的豆漿油條,能做出這麼好吃的味道,喬智還真是個人才。」
沐曉環顧四周,所有人都吃得讚不絕口。
呂懿昨晚睡覺之前刷了很久的手機,凌晨兩三點才睡覺,終於被外面的吵鬧聲給驚醒。
看了一眼手機,準備早起的,只是手機的鬧鐘響的時候,被自己迷迷糊糊的時候給按掉了。
簡單地打理了一下妝容,與喬智拿了一份豆漿油