大唐:從種玉米開始崛起 第二十九章 醃製泡菜
測試廣告1看著一旁站著的小桃,房奕指著空位置說:「小桃你也坐下來吃吧!」
「啊!這不行的,我們府上都是主子先吃的,我還是等你們吃完在吃吧!」小桃急忙搖著手。看書否 m.kanshufou.com
房奕一愣:大戶人家就是事情多。「沒事你坐下吧!這是我家,我說了算。」
聽著房奕的話,小桃有點為難的樣子。一旁的徐元柔開口道:「坐下來一起吃吧!這是房奕的家,自然是他說的算。」
聽到自家小姐同意了,小桃趕緊屁顛屁顛的坐上位置,拿起筷子就開始吃。她早就受不了這從未見過的早點了。
「嗯,房神醫你這早點太美味了。」小桃嘗了一口奶黃包,噴香的甜味,讓人忍不住一個接著一個吃。
吃完後,這個碗呢當然是小桃洗啦!免費勞動力,不用白不用嘛。
「來,喝了吧!」房奕端著黑黝黝的的湯藥,放在徐元柔面前。
面前這碗湯藥就像小惡魔,房奕可能徐元柔沒有端起來喝掉的意思,慢慢說:「要想病好,就乖乖喝了,我中午給你做好吃的。」
一聽到好吃的,徐元柔滿眼放光,直接一口氣喝了。苦的她擰著眉頭,房奕拿出一顆奶糖,「吃吧!」
吃了糖的徐元柔,舒服了很多,再也沒有苦不堪言的感覺了。房奕看著他,笑了一笑,「我等會要做泡菜,你要來給我打下手嗎?」
「你讓我一個病人,幫你打下手?」徐元柔不可思議的問道。
「體弱多病就是應該多乾乾活,走吧!跟我去院子裡做泡菜。」
可憐的徐元柔,又是一個被房奕壓榨的勞動力。兩人到地窖,房奕拿了一個大背簍給徐元柔。
「哇!房奕你家地窖好大啊!這麼多菜?」
「那肯定,把這一小堆白菜都拿出去,放在院子裡。」
「為什麼要拿這麼多白菜?」
「做好吃的泡菜,吃過你就忘不了。」
半信半疑的徐元柔,乖乖的把白菜運出去。而房奕直接扛起一大筐蘿蔔和圓包菜,就去了院子,開始洗菜。
忙活到接近中午,房奕才把所有的白菜擇好,所有的蘿蔔和圓包菜切好片。
「終於弄完了,累死我了。」徐元柔直接癱坐在凳子上,一臉生無可戀。
接下來,房奕的話,讓她直接自閉:「這才只是第一步,看到那邊的大盆和瓦罐了嗎?接下來就是醃製抹醬料。」
「什麼?房奕,我好累啊!」
「那你有沒有覺得現在比以前身體舒服多了。」房奕輕輕一笑。
不說徐元柔還沒感覺到,她動了動自己的四肢,大口的呼吸,驚喜道:「真的誒!比以前舒服好多,也有力氣了,不在病懨懨的了。」
說完,房奕就把菜園子裡的土豆,辣椒,西紅柿,洋蔥全部摘好了。進了灶房後,開始準備醬料。
首先做糯米糊,這個是製作辣白菜中不能省略的,各種佐料能否粘連在一起,就靠它了。準備50克糯米粉,倒入煮鍋中,再加500克水,攪拌均勻,然後用小火加熱,邊煮邊攪拌,煮至冒泡時關火,然後利用餘溫繼續攪拌,直至漿糊較黏稠,晾涼至完全冷卻備用。
糯米糊完成後,將白蘿蔔、梨子、洋蔥清洗乾淨,白蘿蔔擦成細絲,擠干水分備用。胡蘿蔔、蘋果、洋蔥切塊。然後將這些和去皮的大蒜、生薑一起加入料理中攪打成泥。再將白蘿蔔絲中加入晾涼的糯米糊,再加入紅辣椒粉和辣椒醬攪拌均勻,攪拌完成後,倒入攪打好的果蔬泥,加入小蝦皮拌勻,最後加入白芝麻、切成小段的韭菜、白糖拌勻,醃醬就做好了。
一旁的徐元柔看的目不轉睛,「醃菜還能這麼做嗎?好厲害,看著很有食慾。」
房奕沒有說話,嘗了嘗醃醬的味道,慢慢點了點頭。
「走吧,抹醬料去。」到了院子,房奕教著徐元柔怎麼抹醬料。
到了中午好幾罈子都裝滿了,蓋上蓋子,放在一邊。忙到吃飯的時辰,還有一部分沒有搞定。
「你繼續弄,我去做飯。」
「好,快去吧!」徐元柔抬起頭,微微一笑,特別美。
看的房