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    慎獨還不知道自己錯過了怎樣的緣分，這會剛接收了已經徹底屬於自個的那一家三口，帶著他們朝店鋪里走著。

    慎獨按照後世的習慣，先找了個郎中給他們一家都檢查了一下身體，和那奴隸商人說好了的，有什麼隱疾的話，輕者降價，重者就直接退貨了。

    再者畢竟是要從事食品行業的，有個類似健康證明的東西才能安心啊。

    不過這一家子可不知道慎獨的打算，難得碰到一個能出錢主動給他們看郎中的主人，很是有些感恩戴德的，覺得自己這是找到了善心的主人啦，心裡也暗暗的決定要把各自的活計干好，這樣的主人實在值得珍惜的。

    「吶，這裡就是我剛買下的小店了，這位置還算不錯，想來生意應該差不到哪去。」

    慎獨對這一家人指了指自家店面，很是有些意氣風發的說道，當然話還是一如既往的謙虛。

    「以後大寶你就是這裡的掌柜，春花做大廚，小牛幫忙跑跑堂，正好能撐起這一攤來。」慎獨給他們安排著各自的崗位。

    這一家中那個人很機靈，看著也結實的年輕人叫王小牛。

    他那個身板相對瘦弱些，但精明能幹的父親自然就是王大寶了，之前就幹過掌柜的。

    而他母親春花，卻是三人之中最為粗壯的一個，以前就是前主人家裡的廚娘。

    要不是前主人倒霉了，他們一家子應該也是下人之中小日子過得不錯的，也不至於被發賣了。

    對慎獨來說，這一家人自然是最為合用的，都有相關的工作經驗，不用自己太操心。

    至於給他們改姓的事，慎獨暫時就給擱置了。

    慎家對姓氏這事看的很重，不是隨便就可以給別人改的，哪怕是按照隨主人姓的傳統來也不成。

    而且慎獨也打算把這作為一項鼓勵措施，等到他們的工作得到自己的認可以後，再給他們改姓以示肯定。

    那爺倆慎獨其實不用多操心，都是熟手，也比慎獨更適應這時代的規則，直接準備上崗就行，還給裝修的班子提供了一些很有建設性的意見。

    讓他們去熟悉店面去，慎獨卻領著春花到了後院裡。以後這裡不只是他們一家的住所，更是這家店的核心所在，最為重要的廚房重地。

    這店面並沒有多大，所以慎獨也沒打算弄太複雜的東西在這邊，既然是在美食一條街，慎獨又是個地道的大吃貨，自然還是往這方面來靠攏。

    弄些普通的吃食太沒有特色，周邊的競爭也激烈，慎獨就想弄點這時候還不太常見的東西出來，那就是燒雞餚肉。

    之前的全豬凍和魚鱗凍，都已經被證實很受歡迎了，再加上各色滷肉，鹵下水，燒雞，內容豐富些，也能給人更多的選擇。

    眼下好像還見不到這樣的店面，因為人們對下水可不是多麼待見，不過有了慎獨的這家店，以後人們肯定會對這些東西改觀的。

    工藝其實不是很複雜，反正以前慎獨也沒少幫著他媽媽幹過，教給春花這種熟手，也不用花費多少時間，無非就是把握火候的問題。

    而最核心的地方，還在於空間裡熬煮了許久的老鹵，這滷水用的都是靈泉水，各種香料同樣是空間出品，還用空間裡出產的野雞和肉豬不停放入其中熬煮，火一直就沒停過，只是不停加入靈泉水而已，味道那叫一個香濃誘人。

    做出來的滷肉，比慎獨後世吃過的所有名店的，來的都要美味的多，是那種真的讓人一吃難忘的頂級美食，說是吃一口香三天絕不為過。

    只要有了這老鹵，隨便弄點什麼肉過一水，滋味都差不到哪去，這也是慎獨的底氣所在，當然也要再三叮囑春花務必要保管好這個。

    至於那些下水的處理方法，滷煮的手法之類的，反倒是細枝末節了。

    趁著店面裝修的這幾天時間，慎獨基本上一直泡在了後院裡，天天和春花一起滷肉，正好也相當於備貨了，慎獨很有信心，自家店鋪一定能迎來開門紅的。

    不過很顯然他的幾位鄰居可不這麼看，對於慎獨的這家店鋪，他們一直都有重點關注，好不容易擠兌走了原來那位，他們也擔心真的來一位應對不了的好手啊，打跑了狼引來了老虎，那他們處心積慮的一番努力還不都白費了。