大唐驗屍官 第1853章 爆竹除歲
測試廣告1 年三十如期而至。七色字小說網 www.qisezi.com
一大早眾人便起來洗洗刷刷。
先是將整個拾味館裡里外外都擦灰掃地,清理乾淨,又將被子也搬出來曬太陽。
今年的年三十,意外的是個大太陽天。
陽光燦爛又明媚,為人間送來融融暖意。
付拾一其實沒什麼可忙的,於是就坐在院子裡跟被子一起曬太陽。
阿玫這個小丫鬟,就在旁邊端茶倒水送點心。
她越來越像個正經丫鬟了——付拾一估計她沒少和杜太夫人身邊花嬤嬤偷學。
但看著她稚氣的臉,付拾一總有一種僱傭童工的感覺。
當然,她本來就是個童工。
付拾一本來想拒絕,但又考慮阿玫其實也是在實現自我價值,所以就隨她去了。
曬著太陽,吃著點心,磕著炒豆子,時不時指揮張春盛他們幾句,付拾一表示,做老闆的感覺真的很爽——
張春盛如今也是個成熟的大廚了。
殺魚宰雞,一套動作行雲流水。
就連鄭老井,現在也是對他和顏悅色了一些——主要是張春盛廚藝上的確有天分,所以現在超越鄭老井太多,鄭老井不得不服。
而拾味館大廚之爭,也終於落下帷幕。
張春盛今日鉚足勁要做一桌硬菜。
當然,肯定是雙份。其中一份要送去李家那邊。
如今在杜太夫人帶領下,他們都開始嫌棄自家廚子的手藝,覺得就是不如拾味館的香。
婚期定在正月十二,滿打滿算,付拾一在拾味館住的日子,也就還有十二天。
也是最後一個在娘家過的年。
所以張春盛才如此的賣力氣。
除了扒肘子,紅燒肉,還有紅燒草魚,香炸魚段,魚丸,滷味也是有付拾一最愛的雞爪子鴨掌,雞翅尖,鴨脖子等。
這都是冬日能將食材凍成冰之後,每日拾味館殺雞殺鴨特地存下來的。
就是為了湊夠數量,好讓付拾一美滋滋的啃上一頓過癮的。
過年嘛,可不就得吃好點?
除了這些,什麼羊肉,雞鴨,兔子,幾乎都有。
就連尋常買不到的牛肉,也有。
雖然現在不殺牛,但牛不能夠再耕種,或者生了病治不好,還是會殺了賣肉的。
張春盛只要看見,必定會買。只不過今天做這一塊,還是平日存下來的凍貨。
所以張春盛就做成了煙筍燒牛肉。
煙筍是川蜀一帶的特產。
春日的竹筍用炭火熏干,就可以保存很久。
而且泡發後,不僅一樣的脆嫩,還染上了一絲淡淡的煙熏味。很好吃。
筍子和牛肉,從來都是絕配。
付拾一表示,光是這一道菜,不管是下米飯,還是下面,還是吃饅頭,她都行!
除了這個菜,過年嘛,還要煮豬頭和豬尾供祖先。
一個大豬頭,煮熟後直接擺上供桌,猛然一看,還是有點兒壯觀。
除卻這些,還要貼窗花,換桃符。
就連門口掛的燈籠也要換成新的。
一切都是要辭舊迎新,一切都是喜氣洋洋。
在做這些的過程里,過年的感覺也就濃郁起來。
付拾一哪怕光是看著,也同樣是這樣的感覺。
當然,她也要準備一些東西比如給員工們的福利紅包。
過年嘛,大家都應該開心開心。
甚至付拾一還鼓勵大家一人表演個節目,到時候評選出前三名。
為此付拾一特地還準備了獎品男女皆宜的圍巾,香囊,還有銀簪。
獎品不算貴重,但圖個彩頭。
拾味館的眾人聽見這個事情,個個兒士氣高漲。
下午時候,李長博過來送東西——卻是李家那邊廚房做的各色點心零嘴。
付拾一又給他塞滿一盒子提回去什麼山楂糕,酸棗糕,怪味胡豆,油炸小麻花,冷吃