大唐朝請郎 第191章 收皰丁徒
測試廣告1「耶耶,這可是鑊?有些怪異。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說」小清禪蹲在那兒觀察鐵勺。
「嗯,是鑊,不過我們可以叫它大勺,耶耶用它給清禪做菜吃。」
「用它來煮菜麼?」小丫頭伸出細嫩的手指去碰了碰。
「走,看看耶耶開勺。」
「好。」小丫頭去提了提,提不動。
伙房裡什麼都有,油脂,青菜,肉,肉皮,唯一的就是沒有適合大勺炒菜的爐子。
這會兒家裡的伙房有點類似現代農村的土灶,釜是鑲嵌在灶上的,雖然也能拿下來,但是那個鍋眼就有些太大了些。
這樣的灶是沒有辦法用大勺炒菜的,火太散,溫度上不來。
張軍叫人去弄磚,弄水泥和黃土,再去保密坊弄些焦炭回來。
趁著這功夫找了個合適的地方叫人收拾出來,挖灰坑,做準備工作。家裡的幾個皰丁一臉的迷惑跟著邊上看,搞不懂自家郎君這是要幹什麼。
「耶耶要做事,清禪自己在邊上看著,不要沾了泥在身上,好不好?」
張軍蹲下來和自家閨女商量,小姑娘到是爽快,直接點頭同意了,大眼睛在那些磚頭黃泥上轉來轉去的,滿滿的興趣兒。
張軍把外袍一脫,袖子一挽,盤爐子。
這活兒這個時代的人都沒弄過,連見都沒見過,這就不是一張圖紙的事情了,只能自己親自動手。
坑裡下幾條條石做基礎,用水泥勾一下縫子,然後就在上面砌磚。
磚打兩橫一豎,薄了不行,散熱不說,人在前面烤的也受不了。
比劃了一下高度,想了想感覺不對,這爐子不能按自己的身高,自己也不可能天天來炒菜啊,招手叫家裡最高的皰丁來比了比。
「行,就按你的身高來,以後這爐子就交給你來使,算是某的徒弟吧。」張軍開了句玩笑,結果那皰丁撲通一聲跪下就是三個響頭。
「師父。」
得,坐實了。把後面看熱鬧的幾個皰丁羨慕的眼晴都要突出來了。
張軍想了想,招了招手:「算了,都來吧,即來府上就是緣份,以後家裡的爐灶也是都是要改的。」
幾個皰丁激動的過來磕頭拜師,有一個還哭上了,眼淚嘩嘩的,把張軍弄的一愣一愣的。
「你是大師兄,先跟著我學,幾個師弟就交給你來帶。」
「謹諾。」
小清禪在一邊看著小嘴都閉不上了,耶耶好厲害。
爐身砌好,再砌一截煙囪,最上面插上竹管子。爐子外面整個用水泥抹面,煙道里也抹平,然後就是搗黃泥抹爐膛。
裡面不能用水泥,會炸裂,黃泥越燒越結實,還保溫。
里外都是弄妥當,焦炭也送過來了,不過今天不能燒,要等爐膛里外陰乾透,再用木柴燒過以後才能用焦炭,今天是炒不上菜了。
張軍給幾個皰丁徒弟講了一下,淨了手走到蹲在一邊的小清禪身邊。
這一弄就是一個多小時,小清禪在一邊看的都要睡著了,連耶耶走到身邊都沒發現。
張軍伸手把小姑娘抱起來,小清禪抬頭看了一眼,見是耶耶,往張軍肩上一靠,睡著了,到是把張軍心疼夠嗆,抱著慢慢回了內宅。
「郎君親手匠作?」大娘子上下打量了張軍兩眼,問了一句。有些不太高興的樣子。
這個年頭張軍這等身份親手去匠作,傳出去是要被恥笑的。不是小事兒。
「弄個爐灶。府上人都沒見過卻是不會,只好親自動手,下次其等就會了,等我教皰丁一些菜式你就知道了。」
「郎君還曉皰技?」
張軍搖了搖頭:「現在的皰丁哪裡有技,看我傳他們一些法子,到時候娘子你再品評。」
「郎君還真收了皰丁為徒?這,這不是失了尊卑麼?」
「我傳的是廚藝,可不是皰術,並不比鐵木匠作低下,人不食就要死,煮飯是關係活命的事情,哪裡來的卑賤?」
大娘子不敢衝撞,抿了抿嘴低下頭:「君子遠皰廚,傳出去難免成為笑柄,有失郎君之威。」
「不要