墨桑 第189章 飲食男女
更新:05-31 06:02 作者:閒聽落花 分類:仙俠小說
測試廣告1南邊院子確實十分寬敞,兩間朝南上房,西邊一排五間廂房。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說
和一般的房子比,上房和廂房進深和開間都大很多,窗戶寬大,明亮疏朗。
東南角有間茅房,和林颯住處那間一樣,鋪滿青條石,引泉水沖洗,暗溝流出,極其乾淨。
院子裡滿鋪青條石,剛剛用水沖洗過,撲面而來的水氣,清新清爽。
李桑柔前前後後看過一遍,和李啟安笑道:「這裡是你們用來待客的地方?真不錯。」
「不是,山里極少有人來,幾乎沒有過外人在山裡過夜。
這裡原來是做小學堂的,我小時候就在這裡上課,後來孩子多了,就在那邊另蓋了學堂,這裡就空下來了。
師叔師伯們都有住處,我們挑住處的時候,都覺得這裡太大,沒人挑這裡,就一直空著了。」
李啟安介紹的非常詳細。
「老大!鍋支哪兒?」黑馬虎虎生風的看了一圈,揚聲問道。
「就你站的地方,支兩個灶,一大一小。」李桑柔轉圈看了看,吩咐道。
「你們那些小孩子是在一起吃飯的嗎?晚飯什麼時辰?
一會兒把骨頭燉出來,拿去給她們吃,合不合適?」李桑柔看著李啟安問道。
「這有什麼不合適的?」李啟安先笑應了最後一問,「今天逢雙,正好他們沒肉吃,離吃飯還有一個半時辰,山里吃飯都是一樣的時辰。」
「那來得及了,這鍋太小,有大鍋嗎?」李桑柔指了指大頭拎出來的那隻鐵鍋。
「有!」李啟安笑應了,帶著大頭,去扛大鍋。
黑馬燒水燙豬刮豬毛,螞蚱收拾三隻野雞。
廚房用了最南一間廂房,李桑柔進去看了看,拎了只小炭爐出來,放到上房門口,燒上炭,燒上水,再搬了張桌子出來,找出茶葉茶壺杯子,準備沏茶。
林颯站在上房門口,覺得她應該幫個忙,可又很明顯,哪一邊她都幫不上忙。
米瞎子蹲在林颯旁邊,繼續一臉苦楚,他一向是袖手等吃。
李桑柔沏了茶,招手叫林颯,「林姐姐過來喝茶。」
林颯過去,米瞎子也跟過去,對著李桑柔推過來的竹椅子,林颯有幾分猶豫,作為東道主,她喝茶圍觀是不是不大好?
米瞎子不客氣的一屁股坐下,倒茶喝茶。
大頭頂著口大鐵鍋回來,兩隻手裡拎著燉鍋,炒鍋,一路小跑回來,將大鍋放到支好的簡易灶上,倒上水,生火涮洗。
李啟安提著兩個大竹籃子,跟在後面進來,進門就笑道:「我把廚房有的調料都拿來了,大當家的瞧瞧夠不夠,要是不夠,我再去師伯師叔們那裡找。」
李桑柔蹲過去,挨樣看了看,聞了聞,十分滿意。
調料不多,不過品質相當不錯。
黑馬刮洗的熟練而快,剖開肚子,砍下豬頭豬蹄,掛起來再洗兩遍,將兩扇豬放到案子上。
「我來吧。」李桑柔走到案子前,接過大頭剛磨好的鋒利小尖刀,動作極快的剔骨分肉。
林颯走過來,和李啟安一邊一個,站在案子兩邊,四隻眼睛瞪著李桑柔。
「太精準了。」李啟安一聲讚嘆。
李桑柔剔骨切肉,準確簡潔,半絲多餘的動作也沒有。
「無它,唯手熟爾。」李桑柔剔出骨頭,換了把砍刀,斬斷大骨,將骨頭放進那口大鍋里。
「你這是第二回對付整豬吧。」米瞎子隔著院子接了句。
「頭回生,二回不就熟了。」李桑柔隨口接道。
「我在南召縣見過屠夫剔骨,也有跟大當家差不多的,說都是十多年的手藝了。」李啟安再次讚嘆。
這位大當家,剔骨跟殺人一樣利落,太利落了!看的她都有點兒激動了。
「啟安,跟你師叔回來喝茶,別看她了,她是個怪物,沒什麼好看的。」米瞎子話裡有話的招呼道。
「我知道,不用你勸我。」林颯頭也不回的接了句。
「林姐姐很聰明的嘛。」李桑柔再次誇獎了句。
「他是我帶大的,我還能不知道他!」林颯哼了一聲。
「瞎子心疼你,頭一回見他這麼挖空心思、轉著彎兒的勸人。」李桑柔笑眯眯道。
李啟安回頭看了眼米瞎子,抿著嘴兒笑。
「瞎叔勸我們,不生氣的時候呸地上,生氣的呸你一臉。」黑馬接話道。
李桑柔將兩隻後蹄膀和四隻豬蹄放進瓦罐里燉上,將兩大塊後腿肉白水煮上,一塊上腦肉粉蒸,再留下五花肉,兩條裡脊,豬頸肉和梅花肉,其餘的,都切成大塊,放進了骨頭鍋里。
黑馬洗好豬頭,劈開,也放進骨頭鍋里。
看著骨頭鍋開了,李桑柔拿大勺撇去浮沫,炒了蔥姜大醬倒進去,放了一瓶老酒,以及四五樣作料。
林颯回頭看看案子上不多的幾塊肉,再看看已經撲吐撲吐起來的一大鍋連骨帶肉,叉著腰往後退了一步。
年年殺年豬,她看著就覺得費勁,回回看著收拾完,都是長長鬆一口氣的感覺。
這一回,看著就覺得太簡單太容易了,容易到她很想動手試試。
李桑柔將豬頸肉和梅花肉切成厚薄適中的大片,裡脊切成長絲,各自堆到大盤子裡,看向李啟安笑問道:「有什麼青葉兒綠葉兒的菜沒有?」
「有幾樣,都是白菜蘿蔔這些冬菜。」李啟安忙笑答道。
「都拿點兒過來。」
李啟安答應了出去,沒多大會兒,後面背著一筐,前面抱著一筐,背了些白菜蘿蔔青蒜等過來。
大頭提了一銅壺滾水,將案板湯洗過,李桑柔削了幾根蘿蔔,切成絲,將白菜葉幫分開,白菜幫切成細絲。
大鍋里的肉骨頭撲吐撲吐香氣四溢的時候,宋啟明和羅啟