總督府內，孫子空按照楚歡的吩咐，將尋找到的工具全都送到了楚歡的書房，書房外廳還算寬敞，楚歡此時正在小心翼翼檢查孫子空找尋過來的工具。

    孫子空從院外進來的時候，手裡拿著一隻很小的布包，到得楚歡身邊，楚歡已經轉頭看著他，問道：「拿過來了？」

    孫子空將布包遞過去，「師傅，這是從廚房拿過來的，後廚用的食鹽，就是這種。」

    楚歡接過布包，打了開來，很快就看到一顆顆黃褐色晶體出現在眼前，數量並不多，楚歡捏起一顆，用舌尖舔了舔，入口先是一陣鹹味，但是除了鹹味，還夾雜著其他古怪的味道，這讓楚歡禁不住皺起眉頭來。

    「這就是咱們平日裡用的食鹽？」楚歡看著布包里那黃褐色的晶體，有些不可思議，「我們每天就吃這些東西？」

    孫子空不知道楚歡今日為何會對食鹽有這般興趣，點頭道：「師傅，這就是咱們每天食用的鹽，廚房裡的食鹽，還是蘇老太爺他們送過來的。如今西關缺鹽，後廚那邊也說了，這些鹽巴都要省著用，不像在京城，食鹽不缺，所以菜餚的味道可能要淡一些……他們說也是沒法子，他們去過市集，食鹽不好買，而且價格昂貴，杜先生暫時管理帳房，按照夫人之前的規矩，後廚每日裡的耗銀都是有嚴格規定的，不能敞著用，以前在京城買一斤鹽，同樣的價錢，這裡的鹽價要高出五六倍，而且有價無市……所以廚房只能省著用鹽……！」

    楚歡苦笑道：「我倒不是說後廚用的是多是少，我只是……只是覺得這鹽的成色和味道似乎也太差了一些吧？」

    孫子空往布包里看了兩眼，道：「比京城裡的鹽巴要差一些，不過比其他地方要強出不少……師傅，現在能用得上這種鹽巴的，可沒有多少人了……！」

    楚歡這才將布包遞還給孫子空，「還去給廚房。」孫子空接過布包，便要離開，楚歡想了一想，終是道：「你先別走。」

    「師傅還有什麼吩咐？」

    楚歡指著一塊褐中帶白的石頭道：「你拎著錘子，到院子裡將這塊石頭砸碎，越小越好……越細越好……！」

    孫子空瞧見那塊石頭少說也有十來斤重，是自己按照楚歡吩咐找過來的，有些尷尬道：「師傅，我……我氣力不是很大，恐怕要一陣子時間，你若是急用，我去找尋一個力氣大的過來，很快就能將這塊寒石砸成一顆顆小石子……！」

    楚歡擺手道：「這事兒咱不要被別人知道，我是信得過你，才吩咐你做此事，不要那麼多廢話。」

    孫子空見楚歡看上去十分嚴肅，不敢多言，過去抱起石頭到了院內，然後回屋拎起了大錘子，楚歡已經道：「寒石和普通的岩石並不相同，看上去很堅固，但是比起真正的岩石要脆弱許多，很容易就碎裂，你花不了多少工夫……！」

    等孫子空在院內開始砸起寒石，楚歡便開始在屋內將孫子空找尋過來的手搖石磨架設起來。

    果真如楚歡所言，寒石的韌度，比它看上去的樣子要脆弱得多，孫子空每一錘砸下去，便是一片碎石屑散開，楚歡並沒有等待多長時間，一塊十來斤的寒石，倒也被孫子空砸得四分五裂，儘是一塊塊小顆粒，用東西盛起碎石屑送到屋內，，看到楚歡將各種工具都放置的整整齊齊。

    楚歡看上去顯得很是神秘，讓孫子空過去拿著手搖石磨開始磨磨，自己則是將寒石顆粒倒入那磨眼之中。

    孫子空一臉困惑，如果不是知道楚歡做事素來有緣由，他還真以為這是楚歡的惡作劇，什麼東西不好磨，非要找塊石頭來磨。

    很快，褐色的石粉從石磨的邊緣緩緩溢出，楚歡手腳利索地收集起來，等到將石粉收集的差不多，便將石粉盡數放入了事先準備好的木桶之中。

    往木桶里加水，用木棍攪拌起來，石粉便開始融進水中，本來清澈的水，漸漸變了顏色。

    楚歡一面將木棍遞給孫子空，令他繼續攪拌，自己則是過去拉過另一隻木桶，這隻木桶桶口蒙了雙層麻布，楚歡衝著孫子空做了個眼神，孫子空倒也是聰明放下木棍，拿起盛滿水的木桶，將桶中融合了石粉的水質向蒙著麻布的木桶之中倒進去。

    很快，水桶之中的水倒乾淨，孫子空茫然不解道：「師傅，咱們……咱們這是做什麼？」

    「過濾。」楚歡輕描淡寫道：「祛除裡面的雜質…