第八百五十四章涼麵

    回到家裡，奶奶和老媽看見娃子們回來就開心得不得了：「回來了啊？」

    李君閣先給熊孩子們打預防針：「白二和白六肚子裡有寶寶了，你們不准折騰它們！」

    亞瑟說道：「保保？保保不就是你嗎？」

    李君閣一腦門子黑線：「這個……算了阿里木這個你是高手，你抽空給亞瑟講講保護的保和寶貝的寶的區別！」

    阿里木問道：「要是生出小寶寶來，我能領養它們嗎？」

    李君閣說道：「應該……可以吧？白大它們是短毛種，應該可以適應你們那裡的氣候。」

    亞瑟說道：「那我也要幾隻！」

    李君閣說道：「這個沒問題。」

    王美嫻說道：「那我也要……」

    李君閣撓頭：「美嫻怕是不行……你蜀都家裡沒有這麼大的地方……」

    王美嫻立馬把嘴巴撅得能掛上油壺。

    李君閣說道：「你哪次回來家裡這些不是聽你指揮？到時候小狗就二皮叔幫你養著，你假期里來就歸你照顧不就得了？」

    王美嫻想了想，嘆了口氣道：「看來我們家也該換大房子了。」

    李君閣說道：「其實用不著，李家溝的學校建起來，我覺得你可以來我們李家溝上學，這樣不就天天可以玩狗了？」

    王美嫻點著下巴：「我爸媽會同意？」

    李君閣說道：「要是你在李家溝學得比蜀都還好，你爸媽為什麼不同意？放心吧，這事情二皮叔去幫你搞定！」

    王美嫻開心地跳起來，摟著李君閣的脖子，在他臉上親了一口：「二皮叔你真好！」

    李君閣坦然接受，心裡邊呵呵冷笑，等先把你騙過來，你就知道二皮叔到底好不好了。

    拍拍王美嫻的肩膀：「這天氣也熱了，今天我們做涼麵！」

    李君閣家裡做涼麵那都是大陣仗。

    麵條必須用水面，就是鹼水和面壓成麵條，還沒有曬乾的那種。

    家裡人多，除了娃子們還有藝術家，沒個七八斤打不住。

    李君閣乾脆買了十斤，然後燒滿了一大鍋水，待水開後先下三斤。

    家裡的娃子們除了阿里木和亞瑟，其餘的都是熟手，於是李雨寧領著大家一起去抗大電扇去了。

    涼麵的麵條不能過熟，只需七分熟就好，將麵條撈到筲箕里端給李雨寧。

    李雨寧將滾燙的麵條放到桌上，下面墊一個盆，王美嫻說道：「我來吧我來吧，我最喜歡幹這個了。阿里木你來幫我。」

    李雨寧笑著打開電扇，阿里木拿著一瓶生菜油往面上淋油，王美嫻那長竹筷挑著拌著油的麵條吹風。

    亞瑟過來問道：「美嫻這有什麼好玩……哈哈哈哈哈哈，原原來來是是這這樣樣……」

    電風扇的風，把說話的聲音吹成了斷音，亞瑟和阿里木立刻覺得美嫻好厲害，怎麼都能找出玩的。

    三個娃子一邊唱歌玩風一邊負責挑面吹冷，李雨寧李雨多則被奶奶叫去地里摘菜去了。

    十斤涼麵很快弄好，被菜油染成了金黃色，散散的三大筲箕。

    近中午的時候李雨松和敬子倫也到了，是老媽去接回來的，藝術家們也回來了，見到家裡邊來了這麼多的孩子，又是一通熱鬧。

    奶奶帶著娃子們摘回來一大捆空心菜，生辣椒，豇豆。

    將豇豆淘洗乾淨，和幾個娃子拿乾淨帕子擦乾，擺到太陽下的蓆子上晾曬，備著做泡菜。

    老媽這才發現王美嫻的裙子，阿里木和阿瑟的衣服上全是菜油點子，罵道：「三個不省心的！肯定又是玩電風扇了！誰叫你們迎著風挑涼麵的？！趕快換下來奶奶給你們洗了……」

    等三個搗蛋鬼將衣服換好下來，大家又一起摘菜，剝皮蛋。

    奶奶做的的皮蛋鹽蛋都是灰包蛋，就是石灰，草灰，純鹼，稻穀殼，加鹽，然後一半加水和成糊，先拿鵝蛋鴨蛋或者大雁蛋在糊里裹一圈，再在乾粉里裹一圈，放塑膠袋裡紮好口子，十天後就成了。

    鹽蛋則是黃泥，穀殼，鹽，然後一半加白酒和成泥，做法與皮蛋一樣，這個要十五天。

    奶奶算好了日子的，今天正式風味最好的時候。

    李君閣已經汆好了豆芽，海帶絲，汆這些的時候同時用柴火燒青椒。

    等青椒燒好後，撕扯成小塊端出去的時候，奶奶正在教娃子們用兩個手指繃上細棉線切皮蛋。

    李君閣笑著對娃子們道：「奶奶的這些生活技巧大家學著點，二皮叔就是跟奶奶學了不少，在無人島上邊可算是救了命了！」

    將各種調料都端到了桌上來，李君閣開始做涼麵調料。

    醬油，香油，醋，白糖，辣椒油，姜蒜汁，蔥花，雞樅油，加上綠豆芽，海帶絲，涼麵，一碗一碗拌好給大家分發。

    皮蛋加青椒，淋上醬油灑上蒜末，就是一道菜。

    拌涼麵的調料配方，去掉白糖，醋加多一點，拌上空心菜就又是一道菜。

    再從泡菜罈子裡撈出一些新泡的豇豆，刀豆，仔姜，掐斷撕碎，拌上辣椒油這就又是一道菜。

    全是涼的，天氣熱的時候吃這個，那是真的舒爽。

    幾個藝術家吃得那是停不下來，裡邊的油炸雞樅絲在外邊一般是吃不到的，董團長一邊嚷著不行不行又過量了，一邊卻停不下手來。

    吃過午飯，李君閣將摘來的西紅柿切片，放到盆子裡，灑上白糖放進冰箱中冷藏。

    想了想，又從冰箱裡邊取出一包鳳爪和兩個豬耳朵，然後想起阿里木，將豬耳朵又丟了回去，只將鳳爪一個改成兩個，下另一口鍋里煮上。

    然後舀出一些泡菜水，加八角，三奈，桂皮，花椒，鹽和少許白糖，煮出一大盆鹽水。

    鳳爪煮好，李君閣將鳳爪泡進鹽水裡，又削了一個洋蔥，切成絲丟進去，在拿幾根黃瓜切條，幾根青筍切條，也一起丟進去。

    然後從泡菜罈子裡撈出一把泡辣椒，一把泡仔姜，將泡辣椒切斷，仔姜撕小塊放裡邊