回到山溝去種田 第二百七十二章 年夜飯
更新:12-12 19:21 作者:二子從周 分類:都市小說
第二百七十二章年夜飯
李君閣家沒這陋習,大家在堂屋正中擺好一張八仙桌,三根凳子,上方和兩側方各放一根。
下方不放凳子,只在桌面下方點上三根香兩根燭,其餘三方分別擺上碗筷酒杯,碗裡盛上少許乾飯,筷子放碗上,每一方兩副碗筷兩個酒杯,杯中倒滿白酒,桌上放三樣不拘冷熱的熟菜。
這樣就算是給先祖們擺了一桌飯菜,請他們回來吃飯。
老爸已經將火單早請四爺爺寫好了,每家不分男女都一樣。
接下來就是碼紙,老爸拖出來一口大破盆子,然後各家碼各家的,像堆磚頭積木一樣堆起來,袱紙包和袱紙包之間留有空洞,用於過火。
王美嫻跟敬子倫馬翠如覺得好玩,鬧著要碼。
大姑一邊碼紙一邊調頭笑道:「這個你們還碼不好,一會給老祖先人燒紙的時候你們再來吧!」
將袱紙一盒一盒像砌磚牆一般般砌整齊,壓上火單,老爸先在盆外燒起一堆紙錢。
這是打發小鬼用的,為了不讓他們來搶奪給老祖宗的財物。
然後大姑把各家小的叫過來點火,希望祖宗要保佑就先保佑他們,這也是長輩一片良苦的用心。
李君閣這家沒小的就由他來代表,跟六個娃子一起拿錢紙引火,將袱紙燒起來。
袱紙點燃後,二姑又給幾個小的每人找了一根黃荊棍,圍著袱紙火堆轉打,這也是防止孤魂小鬼來搶奪本家祖宗的供奉。
幾個小的不知道這儀式的重要性,拿著棍子打得開心,大人們開始在桌子下方給祖先作揖恭會,口念頌辭,請先祖們來吃年飯收紙錢。
袱紙燒完,香蠟也基本到頭了,儀式基本結束。
不過灰燼不能丟,還要由大伯背回去,灑在後山祖先的墳上才行。
老爸老媽開始收拾八仙桌,先撤下香燭,然後把六個飯碗裡的乾飯收集起來。
李君閣對阿音和黑白棕解釋道:「這裡又是兩個風俗,一是潑水飯,一是捂年飯。」
六碗飯分成兩份,一份要等大家年飯吃完後,端去屋外路邊,把碗倒扣在地上,等野狗野貓和一些無人祭祀的孤魂來享用,算是一份仁愛之心,也算是一項慈善活動。
捂年飯則是將另一份米飯裝碗裡用碟子蓋好,放到牌位下邊的香案一側,等正月十五之後,再打開來看。
如果飯變成了紅色,則預示著來年高粱豐收,要多種高粱;如果是黃色,則來年稻穀豐收,則要多種稻子;如果是白色,則來年芝麻豐收……諸如此類,以飯的變色對應五穀的顏色來判定來年的收成。
這也反應出人們祈求風調雨順,五穀豐登的美好願望。
一套儀式解釋完,李君閣感覺嘴巴都要說幹了,阿音表示理解,黑白棕仨人則不住點頭,都說收穫良多,對中國傳統文化的敬畏又深了一層。
燒完袱紙,伺候完神靈,該伺候活人的胃口了。
老爸老媽阿音開始將涼菜,蒸菜,燒菜,湯菜端上桌,李君閣開始進廚房準備炒菜。
腊味拼盤,折耳根拌沖菜,大蔥拌腐竹,剛剛祭祀完的大公雞被切成白斬雞,甜燒白,咸燒白,魷魚丸子酥肉燒冬筍,雪魔芋酸豇豆燒鴨子,大蒜菜頭燒肚條,清燉雞湯,臘肉湯燉蘿蔔……流水般地端了出去。
老媽在廚房還跟阿音笑眯眯地說道:「乖女啊,本來你該坐上桌的,不過今天我就不拿你當外人了,你就跟我們一起招呼客人吧。」
阿音臉紅紅地說道:「要不阿姨你跟叔叔也先去吃吧,老伯老哥難得回來一趟,你們多跟他們聊聊,這邊我跟二皮弄得過來的。」
老媽笑道:「好好,等我們把現成菜上完就開始吃了,么兒你手腳麻利點!弄完就趕快來!」
李君閣正在燒豆瓣魚,笑道:「放心,快得很!」
阿音開始切刀頭肉,中間將豆瓣魚端了出去,李君閣這邊很快炒了一個泡椒雞鴨雜,一個黃花木耳肉絲,然後又炒了個回鍋肉,芹菜肉絲,再炒了個醋溜白菜和熗炒紫油菜。
這才解下圍裙出來。跟阿音找位置開吃。
三十九人開了四桌,黑白棕喜歡小娃娃,跟六個娃子擠到了一桌。
看樣子還相談甚歡,李君閣都不知道他們怎麼交流的。
跟阿音一起擠到這桌上,先猛造了一通打了個底,對白嬸說道:「你們先吃著,我跟阿音去敬一圈酒。」
白嬸笑道:「去吧,不用管我們,Jungle你們家的飯菜實在是太香了,小朋友們還很有禮貌的給我們夾菜呢!」
李君閣笑道:「那你們就多吃點,別見外就行,對了,高度酒我估計你們喝不習慣,這刺梨米酒是用山裡邊的一種野果釀製的,度數不高,你們都可以喝點,不過別喝高了啊,晚上還有幾項風俗呢。」
粽粑驚訝道:「還有?我總算知道Alice跟Shirly所說的規矩多是什麼意思了……不過你們這酒可真好喝,來,芋……頭!我也敬你一杯,cheers!。」
芋頭趕緊放下筷子,將杯子端起來:「好的粽……粑!我們喝一杯!中國新年快樂!」
阿音笑得不行了,這破小名,兩人自己個還喊上了。
帶著阿音先來到主桌,這桌都是長輩,只有老媽沒在這桌上,剛好十人。
一見到兩個小的過來大姑就起鬨:「哎喲!主廚來了!不錯不錯,皮娃這手藝夠開館子了!阿音乖女,辛苦你了呢!」
李君閣笑道:「自家人吃飯,就不用單打一圈了吧?要不我跟阿音一起敬了?」
大伯又起鬨:「那不行喲!你在君偉新店開業那次,可是給我們把場子撐巴適了的!你的酒量我清楚得很!」
李君閣連忙討饒:「哎喲大伯,待會還看春晚呢,再說那邊還有國際友人在,要注意國際影響喲!」
老伯哈哈大笑:「你少來,你現在注意影響了!你叫人家芋頭粽粑的時候,沒想過國際影響?」
那頭芋頭跟粽粑扭過頭來:「Sir,你叫我們?」