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    趙清荷、舅舅來到鋪里，便見王淵端起鐵鍋，將混在一起的糖漿、黃泥漿，倒進墊稻草的漏斗里。

    「阿爹，你看！」

    趙清荷撅著小嘴。

    舅舅詫異看著：

    噠噠……

    黑色糖渣從下方漏出，漏斗里糖漿開始分層。

    不多久，上方結晶白糖，中間砂狀紅糖，底部黑糖渣。

    「紅糖，白糖」

    趙清荷眼珠快飛出來。

    黑糖最賤一百文一斤，紅糖三百文一斤，市面上還沒有白糖。

    看漏斗里三色糖比例，五成白糖、三成成紅糖、兩成黑渣。m.

    光紅糖就快夠黑糖成本了，白糖賣的錢就純賺了。

    舅舅、王撼山、大虎、王四海驚喜詫異，不懂為何會這樣。

    二虎直接問道：「淵哥，怎麼黃泥漿一澆黑糖變成紅糖、白糖了？」

    眾人全都好奇。

    王淵簡單解釋：「黑糖里有色素雜質，黃泥漿能吸附色素雜質，就出現了紅糖、白糖。」

    大業製糖比較初級，南方栽種甘蔗熬製黑砂糖。

    也有少數人用草木灰、鴨蛋淸脫色制紅糖。

    白糖製法還沒人發現。

    黃泥漿脫色法，華夏古代製糖工藝巔峰，沿用到工業時代。

    他是化學博士，對這種低級工藝，很清楚其中原理。

    「色素？」

    「雜質？」

    「吸附？」

    眾人聽不懂！

    王淵捻了塊白糖：「都嘗嘗。」

    六人圍著漏斗，全都小心翼翼捻了一點白糖放嘴裡。

    趙清荷大眼睛明亮：「好甜啊，比黑糖、紅糖甜多了！」

    「嗯，是比紅糖甜。」

    王四海一本正經附和，好似他真吃過紅糖一樣。

    糖是補品，村民吃不起。

    逢年過節走親戚，村民才能吃到點糖，都是黑糖。

    紅糖，有錢人吃的。

    「俺只吃過黑糖，這白糖比黑糖甜多了。」

    二虎實事求是，倒沒裝大尾巴狼。

    舅舅、撼山叔、大虎又捻紅糖嘗了嘗，對比後猛點頭。

    「白糖就是甜一些，真正藥用價值還不如紅糖！」

    王淵瞥了趙清荷一眼：「女孩子需要補血時，最好喝紅糖水。」

    趙清荷鵝蛋臉一紅，狠狠剜了王淵一眼：「呸，無賴！」

    舅舅、王撼山乾咳。

    大虎、二虎、四海三個愣頭青看的莫名其妙。

    二虎又道：「淵哥，這法子你怎麼知道的？」

    「還用問？」

    王四海仰頭自信道：「肯定是王淵在書上學的啊。」

    「大聰明！」

    王淵豎起大拇指，王四海這麼腦補，也省得他編理由了。

    「笨蛋！」

    看著一臉得意王四海，趙清荷直翻白眼。

    書上若有制白糖方法，市面上早就開始售賣了，還會等到表哥制出來！

    「淵兒！」

    舅舅開口切入正題：「這白糖你準備賣多少錢一斤？」

    二虎摸摸腦袋：「紅糖都賣三百文了，這比紅糖都甜的白糖，怎麼著也得賣四百文啊！」

    大虎連連點頭，四百文一斤白糖，已經不少賺了。

    「四百文太低了！」

    王四海大手一揮，獅子大開口架勢：「依我看，怎麼也要賣六百文，賣上紅糖兩倍價錢！」

    舅舅、撼山叔一起搖頭：「白糖比紅糖甜了一倍不止，賣六百文也有些低了，應該賣八百文一斤！」

    趙清荷膽子最大:「八百文也低了，這白糖本就不是賣給普通人吃的，只能有錢人才能享用，我看再加兩百文，湊夠一貫錢一斤。表哥，你說怎麼樣？」

    「一貫一斤！」

    眾人倒吸一口冷氣。

    黑糖一百文一斤，白糖賣一