四合院從美好生活開始 第三百二十八章,試吃
更新:10-23 10:21 作者:飛揚的木魚 分類:都市小說
送思瑞之後姜言回到屋子裡,剛踏進屋子裡所有人的目光都齊刷刷的看向自己。
「把思瑞送回去了。」
「嗯!送回去了,奶奶我你還不放心。」
姜言說完這句話,拿起來放在那裡的涼白開倒了一杯,一口氣就喝了下去。
姜言摸了摸嘴,對坐在那裡的何雨柱還有六子開口道:「你們四個跟著我到書房。」
進了書房之後,姜言坐在自己書桌的前面,拿起來桌子上的煙抽了一顆出來點燃。
其他人看到之有自然是有樣學樣。
姜言抽了幾口煙,看著何雨柱開口道:「柱子這伊府麵你會不會做。」
伊府麵簡稱「伊面」,是一種油炸的雞蛋面,為我國著名傳統麵食之一,源於中原開封,後傳入廣東、福建、蘇州等地。它以雞蛋麵條先煮熟再油炸,可貯存起來,飢餓時下水一煮即可吃,面色澤金黃,麵條爽滑,湯濃味鮮,可加不同配料,炒製成不同風味的伊府麵。
伊府麵至今已有200多年的歷史。有人撰文稱讚伊府麵是世界最早的速食麵,是泡麵、方便麵、速煮麵的「老祖宗」。旅日華僑就是從這個「伊府麵」的製法得到啟發創造出今天的速食麵。
不過是不是從這裡得到靈感咱們不知道真假,這方便麵確實是油炸食品。
聽到姜言問,何雨柱想了一下大大咧咧的開口道:「知道,不就是油炸雞蛋面,這個我知道,老大這面味道太淡,你要是吃我給你做其他的面。」
「不用,我想讓你和六子研究一下這種麵條,我的要求就是製作簡單,用開水泡過之後麵條勁道,另外開發出來濃縮高湯,吃麵的時候直接倒裡面就能做成高湯。你明白了嗎?」
「明白,不就是研究怎麼好吃,我知道,不過老大,你研究這個幹嘛?」
「這個你不用管,你只記得是政治任務就可以了,相當的重要,其他的你不要問。」
姜言說完這句話想了想又對何雨柱開口道:「就研究雞湯味道的,不能帶辣。」
東西口味差異的不同,喜歡方便麵的味道也各不相同,之前姜言在網上看過,俄羅斯人與國人不同,國人更加喜歡紅燒肉口味的方便麵,而俄羅斯人則是更加偏愛口味比較清淡的方便麵,如雞肉口味,還有海鮮口味,而且吃麵的方式也不相同,他們吃的方便麵更加像我國的乾拌麵,之前姜言看過一個帖子上面記載了一件事情。
1993年,俄羅斯空軍人員與我國的空軍人員進行洽談的時候,當時俄軍買了一大批的我國方便麵,因為他們並沒有見過這種食材,所以感覺又新鮮又喜歡,因為從來也沒有吃過,所以他們覺得又方便又好吃。但是當他們看到我國人人吃泡麵的時候直接將料包放進去開始泡,紛紛直搖頭:你們怎麼這麼吃麵的?這好吃麼?
當時我國的空軍人員就被他們問愣了,泡麵不就是這樣吃的嗎?誰知道俄羅斯人說,看看他們怎麼吃。
只見俄羅斯人吃泡麵的時候,專門找了一個碗,放入一些熱水,將料包和其他調料倒進去沖成濃湯,攪拌均勻之後竟然美滋滋的喝掉了,接下來他們又用熱水將這些泡麵泡開,最後將熱水倒掉,放番茄醬,奶油,沙拉醬在面里拌著吃。就這樣,一包簡簡單單的方便麵,被俄羅斯人吃成了一菜一湯。
後來人們才知道後來才知道,原來這就是各個國家飲食文化的不同,原來俄羅斯人很喜歡吃濃湯,就像著名的紅菜湯,裡邊就是放的牛肉和奶油,而且他們在吃飯的時候都喜歡衝上一碗濃濃的菜湯,平時吃的最多的就是燉菜和湯類的食物,但是和我們的燉菜不同,他們的燉菜裡邊還放入了黃油,奶油和肉類,看起來就像是大雜燴一樣,這樣的飲食文化也是因為俄羅斯屬於高寒地區,吃濃湯能帶來大量的熱量,怪不得他們看到方便麵竟然是這樣的吃法,每個國家的飲食文化差異還真是很大!
想要賣的好,這方便麵必須貼合毛熊國人的口味,國內就賣比較正規的方便麵,到毛熊國還是以乾拌麵為主。
有了面和濃縮醬料,這蔬菜包也得安排上。
想到了這裡姜言就有點頭大,自己不單單要設計方便麵的生產線,還要生產一條蔬菜脫乾的生產線。
這脫水蔬菜的乾燥方法有熱風乾